全国政协委员、中国农业大学原校长柯炳生就“农业高质量发展与农业品牌建设”作主题报告

　　党的十九大报告指出，“我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段”，“必须坚持质量第一、效益优先”，“推动经济发展质量变革”。实现农业的高质量发展，意义重大，十分迫切。而高质量发展，既是农业品牌建设的基础，也为农业品牌建设提出了要求。

　　高质量发展无疑将是我们以后谈到的农业发展的时候一个关键词，首先生成两个问题。一是如何理解高质量发展的含义，二是如何推进农业高质量发展。

　　我也是在学习的过程当中结合自己的思考，我觉得高质量的发展含义内涵是很丰富的，非常丰富，可以概括为三个方面，分为产品质量、生态质量、结构质量。农业高质量发展的目标，就是要实现产品好、生态好、结构好。

　　首先，产品好。这是最直接的、最主要的目标。产品好也包括很多方面，其实最主要、最核心的也是两个方面。我想在座的天天都在谈、都在想、都在做这两件事，一是产品本身色香味口感等方面的品质好，主要是由消费者感官感觉所决定的。因为食品是我们消费的，所以老百姓在吃得好了之后，关键是感觉怎么样?质量好不好?首先感觉、视觉、味觉等等。第二个方面是产品的安全性。光感觉是感受不到的，品尝也品尝不出来，看也看不出来，主要不是能够看得出来，是否包含有害的成分?尤其是外源性成分，主要是动植物病害，农药兽药残留，生产和加工过程中的非法添加成分等。所以这是非常重要的。

　　为什么要提全国提高质量发展?因为刚才几位领导已经谈到了，改革开放以来，有很多数据说明我们在数量方面已经有了很大的变化，这些数据我就不一一说了。所以从数量上来看，无论是总量，还是主要农产品人均占比的数量均有明显提高。

　　近10年为例：我国人口增长幅度为5%，而农产品的增产幅度为：粮食28%，油料15%，糖料32%，肉类24%，蛋类23%，奶类36%，水产52%，水果70%。显而易见，主要农产品的人均占有数量，均明显提高。中国人的饭碗问题，比以往任何一个时候，解决得都更好。与此同时，产品质量和安全性，也获得了极大提高，但是与消费者的要求相比，仍有不少差距。社会越发展，人们收入水平越高，对农产品质量和安全性的要求就越高。尤其是在食品安全方面，哪怕安全率已经达到99%，也仍然是大差距。吃得更好，吃得更安全，属于“人民日益增长的美好生活需要”中的一个非常重要的组成部分。

　　吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得营养，还有吃得愉悦，这个我就不展开说了。所以对后面的问题，这是我们品牌创建的一个最关键的背景。我们先先想想改革开放初期的时候有什么品牌呢?能够吃就不错了。那时候一等猪肉的标准是猪肉的背标越高，等级越高，价格越高，现在完全改变了。

　　这是我们十九大报告提出来的人民日益发展的需要和不平衡、不充分发展的模式在这一块，在吃饭问题上体现在基本吃饱了以后，在后面的几个吃要求是越来越高。

　　必须要质量，很好的市场要实现市场价值，这就跟我们的品牌建设有关。农民生产出好的产品来一定要让他有积极性才行，能够卖出好的价钱。生产者才能重视质量的发展。前几年在那样一个政策下，优质就不能优价，我看过国家收储粮食的库房，水稻、小麦有什么分级呢?这样一个情况下，没有办法优质优价，也没有什么品牌。