2月4日，国家卫生健康委举行新闻发布会，介绍冬季呼吸道疾病防治和健康提示有关情况。

　　总台财经节目中心记者提问，哪些关键营养素对于预防和抵抗呼吸道传染病至关重要?如何科学营养摄入，提高自身免疫力呢?

　　北京协和医院临床营养科主任于康回答时表示，合理营养是免疫力维护的重要物质基础，合理营养首先的一点就是要做到食物的多样化，因为没有单一的食物能满足全部的营养需求。

　　于康介绍，所谓的食物多样化，就是每天超过12种以上的食物摄入，每周争取达到25种以上的食物。在此基础上，他还强调了增强免疫力的三个方面注意事项：

　　第一，要确保优质蛋白质的摄入。可以选择一些富含优质蛋白的，像鸡蛋清，清蒸的鱼、虾，去皮的鸡胸肉、里脊肉、豆腐等等。需要强调的是，蛋白质在总量满足的前提下，一定均匀分布到三餐，平均每餐摄入25到30克的蛋白质，对整体蛋白质的消化、吸收、利用是有利的。

　　第二，多吃新鲜蔬菜和水果。每餐有蔬菜、每天吃水果。具体量化来看，每天摄食的生重计算的蔬菜量应该达到300到500克，水果量应该达到200到350克。除了绿叶菜之外要强调深色蔬菜的摄入，蔬菜加上水果，一天摄入的总量希望能达到5种以上。

　　第三，要充足饮水，每天平均的饮水量应该达到1500到1700毫升甚至更多，尽量不要出现很严重的口渴的时候才去喝水，而且希望大家喝水要做到有规律的饮用。选择喝水的种类一般是白开水、淡茶水、苏打水等等，尽量不要喝含糖的饮料。

　　在做到以上三点的同时，特殊群体比如像老年人或者慢病患者，还有一些长期素食的朋友，在前面提到的注意事项的基础之上，在自然饮食的同时，还可能在医生指导下选择一些营养补充剂，比如蛋白质补充剂、微量营养元素补充剂，或者是选择一些特殊医学用途配方食品，来满足整体的需求。

　　于康提醒大家，尽量做到合理体重，做到吃、动两平衡，这些都是维护合理免疫力的重要营养基础。