在福建，百香果正在成为“福果”中的流量担当，成为农民的“致富果、幸福果”。

　　位于龙岩市的福建百香果产业示范园里，百香果种苗培育和种植示范、农产品深加工、旅游观光在此集成一体。“该产业示范园是福建百香果全产业链发展成效的集中体现。”福建百香果产销联盟秘书长郭德祥如是说。

　　郭德祥是我省百香果产业的创新创业致富带头人之一。在首届福建省农村创业创新项目创意大赛上，作为福建百香果产销联盟秘书长的郭德祥带领福建百香果特色农业产业化项目获得初创组一等奖。

　　几年间，郭德祥一直致力于推广优质种苗，推广标准化生产技术，打造品牌、开拓市场，培育百香果全产业链，推进福建百香果特色农业产业化。

　　品质筑底，小果子翻身迎发展

　　2017年以来，放眼全省，福建百香果种植面积近20万亩，年产值超100亿元，惠及10万农户，带动户均增收4万元以上。然而，2017年以前，百香果在福建还只是不起眼的小品种，种植面积不足4万亩。

　　上世纪80年代末，福建试水引种百香果。当时，国内还习惯称这一热带水果为西番莲，其市场定位是可用于出口创汇的饮料作物。但是，因为大面积爆发的茎基腐病等病害，让果农们备受打击，西番莲便逐渐消失在福建农业的版图中。

　　近几年，西番莲以百香果之名，重新进入消费者视野中。

　　“百香果风味独特，含有上百种对人体有益的元素。”郭德祥介绍说，随着健康饮食观念兴起，百香果的营养价值重新被发掘，“更重要的是，福建种植适应范围广，当年种植当年结果，管理相对容易，是投资少、见效快、效益高的好项目。”

　　2017年，《福建省人民政府关于加快农业七大优势特色产业发展的意见》将百香果列入福建省农业发展重点任务之一，并确定了“品种引领、品质提升、品牌打造”的发展思路，启动福建省现代农业水果(百香果)产业技术体系建设，组建百香果产业技术创新团队，多方合力，对百香果产业进行把脉问诊，精准施策扶持产业发展。

　　经过筛选，果色鲜艳、果香浓郁、产量稳定、抗逆性较强的福建百香果1号、2号作为主推品种，于2017年推广种植面积10万亩。2018年认定的福建百香果3号果，因果色金黄被称为黄金百香果，现已是当家品种。眼下，福建百香果品种创新又有了新方向——选育出更加适宜深加工的品种;针对消费需求，进一步优化鲜果的甜酸比、可食率。

　　有了好品种，更要有好种苗。曾经，由于种苗品质不稳定，生产实践中经常出现歉收乃至绝收情况，果农备受打击。2018年开始，福建安排专项资金扶持建设28个百香果标准化育苗基地。种苗母本必须经过指定机构严格的监测，确保无毒后方可应用于生产。

　　同时，推广按标生产，百香果产业技术创新团队研究制定标准化生产技术规范，在全省扶持建设百余个百香果标准化生产基地，并通过“农民田间学校”方式推广。

　　好产品更要卖出好价格。福建百香果业者全力打通新的市场通路。

　　“我们改变以往先生产再找市场的做法，把打造品牌、开拓市场摆在重要位置。”郭德祥说。2017年6月，福建百香果产销联盟成立。全省1000多家百香果生产合作社、种植大户、龙头企业结成紧密的共同体，实现生产信息、市场信息无缝对接。

　　产业升级，网红果闯出大路子

　　2019年7月，福建百香果产业示范园在龙岩市新罗区大池镇北溪村开园。示范园由新罗国资集团计划投资3.5亿元，占地约300亩，旨在打造集百香果种苗培育和种植示范、农产品深加工、旅游观光三大板块于一体的产业示范基地。

　　该产业示范园是福建百香果全产业链发展成效的集中体现。如今，福建百香果已发展到新品种研发、无病毒种苗繁育、标准化种植、深加工、包装销售、休闲采摘、果苗认领等全链条、多业态、一体化运营，三产融合逐渐推进。

　　一产方面，通过合理密植、大苗定植、标准棚架、增施有机肥、水肥一体化、果品分类分级等标准化生产技术，保障品质。

　　二产方面，随着加工与综合利用工艺不断改善，百香果深加工产品不再局限于果脯、果汁原浆等单一品类。百香果酒、百香果汁茶饮、百香果糕点等系列产品相继投入市场，备受追捧。

　　同时，百香果业者正通过“解密”百香果，不断扩展关于百香果的想象力。“我们正与福建农林大学等高校、科研院所合作，对百香果的成分和功效进行研究。”郭德祥说，未来百香果或许将走出食品圈，在生物医药领域大有作为。

　　三产方面，福建百香果成为传统产业拥抱新零售的典范。2018年，“福建百香果·阿里巴巴产业合作项目”启动。通过天猫、淘宝等线上平台，盒马鲜生、大润发、三江等线下平台，提供全渠道、全品类、全时段、全体验的新型零售模式。除此之外，网易严选、今日头条等多元新兴渠道也助推福建百香果走向更广阔的消费市场。

　　2020年12月27日福建百香果中国特色农产品优势区百香果深加工园区正式开园，占地标准厂房4200平方开园建设，丰富了百香果全产业链，以科技创新为核心，人才引进、智能数字化平台搭建、文创开发、产业联合体利益联结，将基于“互联网+现代农业+品牌”，并通过互联网大数据打通种苗繁育、百香果新零售、智慧农业、百香果深加工、农业产业化联合，并使之成为国内最大的百香果种苗交易中心及百香果智慧农业数据中心。

　　百香果深加工区聚集福建百香果智慧农业数字中心、福建百香果产销联盟新罗分拣中心、福建百香果产业化联合体、百香果茶系列加工、果冻系列加工等百香果产业融合发展。福果时代农业科技公司以获得“国家百香果种苗繁育标准化示范区、省级智慧现代农业、省级闽台农业融合发展示范基地、青年创业基地、龙岩市农业产业化龙头企业、农村创新创业带头人、大池镇国家产业强镇百香果示范区”荣誉为契机，高质量发展福建百香果特色农业，推动“福建百香果”国家农产品地理标志品牌产业持续健康发展。