“农家乐”到底有多乐?

　　暑假，带上孩子到“农家乐”体验农耕生活;双休日，邀上几个朋友，躲在“农家乐”里聊天、谈生意;闲暇之时，到乡下“农家乐”吃土菜、干农家活、欣赏田园风光……随着“农家乐”行情日益火爆，这些回归自然的娱乐项目成了久居喧嚣都市居民的理想去处。

　　那么，现在的“农家乐”究竟有没有让游客真正快乐，达到游玩的初衷呢?

　　“供游客休闲的旅游项目不够丰富，真正让游客参与的活动比较少，用于教育子女的目的没有达到。”一放暑假，赣州的张先生就带儿子到乡村“农家乐”去体验农家生活，虽然有所收获，但仍带有遗憾。

　　“到处的‘农家乐’都差不多是一个模子印出来的，无非是吃个农家饭、睡个农家屋、和朋友打打牌而已，没有办出特色，去了第一次不想去第二次，去了第一家，不想去第二家。”广东游客李先生对现在的“农家乐”评价道。

　　“我们也想把‘农家乐’办好，办出特色，办出水平，但是，农民缺少资金，抵抗风险的能力也低，只能小打小闹，别人做什么项目，我就跟着做什么项目，这样最起码不会亏本。”对于缺少资金的“农家乐”赖老板来说，他也感到非常无奈。

　　据了解，我市的“农家乐”近年来日益兴盛，让许多游客欣然前往，取得了很好的效果。但是，随着人们生活品位的提升，人们对“农家乐”旅游项目又有了更高的要求和期待。而在乡村，却存在着许多农民想办好、做大“农家乐”项目却苦于无人指导，缺乏资金投入等难题。如何破解这一矛盾?龙南县作了很好的回答。

　　让“农家乐”其乐无穷

　　有些农民开办了“农家乐”，但缺乏资金，而有的企业家拥有资金想投资“农家乐”，但他们没有资源和精力。根据这种情况，龙南引导企业家与农民合作，用合股经营的方式创办“农家乐”。龙南里仁镇新里村渔仔潭小组农民李绍景就通过这种方式，与企业家廖老板合资在渔仔潭开了家“农家乐”。李绍景投入自家的房屋、庭院和部分资金，廖老板投入大额资金，股份各占50%。现在这个“农家乐”10多间具有客家风格的楼房外挂起了大红灯笼，现代设施一应俱全，在这里除了可以品尝客家菜、住客家屋之外，还可以观风景、游围屋、赏花卉、品蜂蜜等。

　　建设特色“农家乐”，彰显个性。在引导农民办“农家乐”过程中，龙南注重引导农户打造特色“农家乐”。比如，在“古村新韵”型村庄办“农家乐”突出“古”字，让游客游古围屋，住在古围屋，吃在古围屋，过足一把返古瘾;在“橙园新村”型村庄办“农家乐”注重体验农家生产生活，让游客参与脐橙施肥、除草、采摘;在“绿野新庄”型村庄办“农家乐”注重让游客体验绿色田园风光，品尝绿色食品。在龙南黄沙畲族风情园，游客可以在脐橙园内体验种菜、钓鱼等农耕生活，吃农家饭、住农家宅、干农家活，过足“农家乐”的瘾。

　　延长“农家乐”娱乐链条，让游客体验快乐。“嘀嘀哒、嘀嘀哒……”随着阵阵唢呐声，大花轿被抬进了祠堂，一对“新人”正在体验客家婚俗拜堂“成亲”。这种客家风俗体验仪式，吸引不少游客积极参与，很有乐趣。该县不少有客家文化渊源的乡村都开设了客家文化项目。优美的环境资源、丰富的围屋资源、淳朴的客家文化资源……这都成了龙南“农家乐”的可利用资源，许多“农家乐”根据本地的资源优势，设计体验活动，在趣味性、参与性、体验性上大做文章，让“农家乐”的乐趣与“农”紧密相连，将乡村的自然风光、农村生活体验、趣味劳动、客家文化文娱节目相结合，形成独特的魅力。

　　开发旅游商品，提高旅游附加值，也让游客游有所获。在龙南，许多“农家乐”充分认识到利用山区丰富的土特产资源、传统饮食和工艺等，开发具有地域特色的农家乐旅游商品，满足游客的旅游消费需求的重要性。里仁镇鱼仔潭围的米酒远近闻名。“许多游客都觉得米酒喝多怕醉，喝少又觉得不舍，都想买些米酒带走。”该镇“农家乐”廖老板说。为此，县里引导农民成立米酒协会，注册了“鱼潭米酒”商标，作为旅游商品在市场和网上出售，让来这里的游客尽兴而来，满载而归。随着旅游商品的日益成熟，九连山的“紫心番薯”、安基山的“土阎鸡”、围屋里的“客家农耕工具手工艺品”都从“农家乐”中走出了龙南。(赣州市农业局)