天目湖白茶具有独特的感官品质:外形细秀略扁,色泽绿润,透显金黄;内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄,清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。天目湖白茶经理化分析,成品茶的氨基酸含量5-6%,约为普通绿茶的2倍,茶多酚含量12-15%,酚氨比值2.6,仅为普通绿茶的一半,这是天目湖白茶茶汤特别醇鲜的根由。
天目湖白茶源于天目山脉,长于天目湖畔,以卓越的内在品质、显著的经济效益成为茶中奇葩。天目湖白茶以其优良的品质多次荣获全国“中茶杯”评比特等奖、江苏省“陆羽杯”评比特等奖,上海国际茶文化节中国名茶评比金奖;二00七年被人民大会堂选定为特供茶,这是江苏唯一进入人民大会堂的茶叶,被选定为中国2010上海世博会联合国馆指定用茶,成为“中国世博十大名茶”之一。2010年4月,天目湖白茶获农业部颁发的“农产品地理标志证书”。并且在2015年荣获国家级农产品地理标志示范样板称号,成为全国首批获得此殊荣的六家农产品地理标志之一,2011年,天目湖白茶被评为“中国著名农产品区域公用品牌”百强品牌,2014年被作为北京OPEC会议礼品茶,2015年天目湖白茶基地被“丝绸之路”组委会荣誉认定为专用基地。
溧阳市现有茶园总面积7万亩,产值4.8亿元。其中白茶面积2.6万亩,产值3.3亿元,成为溧阳茶产业发展的支柱产品。