为了解2016年我国黑豆的市场运行现状以及对2017年态势做出正确预判，从2016年11月1日开始，调研组对种植户、中间贸易商、下游加工企业等从业群体分别进行了走访调研与电话调研，总计用时近2个月，不同群体的调研样本200余个。

　　通过本次调研，结合常年跟踪市场监测发现，2016年黑豆产量增长幅度明显，但种植效益下滑。国内供应方面，除了种植面积增加之外，进口量也处于上升态势。2016年种植面积达到178万亩，同比增幅达97.33%;总产量为22万吨，同比增幅达65.78%。种植效益方面，黑豆亩产、单价均同比下降，2016年种植收益下滑。受新产季供应将继续增加且消费增长乏力的双重影响，预计2017年黑豆市场价格将维持低位。

　　一、 2016年市场运行特点

　　农户种植黑豆的积极性不减，面积逐年增加，2016年总体供应量上升，价格较上一产季低位运行。

　　（一）种植面积及总产量双增

　　2016年种植面积178万亩，较2015年增加88万亩，增幅达97.33%。从产量来看，2016年黑豆总产量为22万吨，较2015年增加9万吨，增幅达65.78%。种植面积的增加抵消了今年单产量的下降。

　　（二）种植收益同比下滑

　　因单产量及价格双双下降，2016年黑豆种植收益同比降幅较大。黑龙江地区黑豆种植量较少，2016年种植收益190元/亩，较2015年减少164元/亩，降幅达46.33%;辽宁种植青仁乌和黄仁黑豆，青仁乌黑豆收益为616元/亩，同比跌幅为22.51%，黄仁黑豆收益为500元/亩，跌幅为29.17%;内蒙古地区单产下降，收益较上年下滑，收益555元/亩。

　　（三）出口相对平稳，进口量有上升趋势

　　2016年前10个月出口量为8169吨，同比变化不大，占全年产量的3.65%。进口方面，2016年1-10月份进口量达到1035吨，比2015年全年增加近一半。从数量来看，进口量占全国产量的份额不足1%。

　　（四）需求结构稳定，贸易商利润萎缩

　　我国黑豆消费方式基本上是食用消费，有直接食用和加工成食品食用两种。食用消费主要通过国内粮油批发市场，最终流向消费者。主要用来做豆饭、煮豆粥、做豆豉和发芽豆菜。下游食品、商品、芽豆占比为2：6：2。2016年黑豆贸易商经营收益不乐观，运费上涨且需求乏力，导致贸易商利润空间受挤压。

　　二、2017年行业展望与政策建议

　　（一）生产展望：种植偏好继续维持高位，产量将有所提升

　　黑豆种植没有相关补贴，但相较于玉米，其收益仍比较可观，因此即使出现减产，但是农户的种植意向仍然较高。特别是黑龙江省，当地农户种植面积增幅明显，预计2017年在无极端天气的影响在情况下，单产较2016年将有所提升。

　　（二）消费展望：黑豆消费意识趋向增强

　　国内黑豆消费以南方市场为主，北方市场消费较少，但后期黑豆的食用、保健等功效将会被大众认可。据调研发现，老百姓的黑豆消费意识以及产区出口意愿的增强，后期市场对黑豆的消费相对乐观。目前产区部分厂家对黑豆为粗加工，后期部分大型贸易商有意向建立深加工企业，走品牌化道路，也一定程度上带动产区黑豆消费。

　　（三）价格展望：市场平稳运行，关注黑豆品质对价格的影响

　　国产黑豆质量存在一定风险性，品种优化改良存在需求空间。预计2017年黑豆价格维持平稳态势，部分地区或品种市场价格将略低于2016年。

　　（四）政策建议：品种亟需优化，深加工能力有待提升

　　我国黑豆的种植面积仍较小，贸易商数量有限，农户卖粮比较被动;下游企业数量有限，黑豆消费空间仍有待提升。建议：

　　1、地方政府出台区域性的价格保护机制，减少农户卖粮难的问题。

　　2、拓宽黑豆消费领域，在产区建立深加工基地，提升区域品牌影响力。

　　三、风险提示

　　进口货或冲击国产黑豆。近年来进口量陆续增加，虽然目前占全国产量的比重仍不足1%，但后续仍需警惕价格冲击。