华南农业大学生命科学学院姜大刚博士

　　大家下午好!因为现在大家的生活质量越来越好，通讯技术越来越发达，大家会碰到转基因相关的一些谣言，比如说我们经常会在微信上看到说樱桃、小番茄、小南瓜是转基因的，实际上樱桃和小番茄、小南瓜都是为了迎合大家多样化的需求。我们去超市买食用油会看到这个是转基因的，这个是非转基因的，有很多进口的大米会这样转成调和油，但是对于这种转基因的食用油进行检测，其实油是安全的。还有说菜市场上的胡萝卜是转基因的，实际上不是的。

　　什么是转基因呢?含特定遗传信息的核苷酸序列，是遗传物质的最小功能单位。而且有四个不同的组合和长度来决定的。我们经常接触的水稻有4.3亿的碱基来组成。比如说基因的控制了穗形，我们大部分水稻是弯着的，也有一些地区种植水稻是立着的，这个是基因发生变化的。

　　我们把基因克隆出来以后，利用现在的生物技术就能够助长，这个就是转基因的技术，转基因的生物包括植物、动物和微生物。有转基因的生物直接加工或者是直接食用的产品就是转基因的食品。有人就会问我，我们进口这么多大豆，我们吃的话就是转基因的食品，转基因大豆喂猪就不是转基因猪。

　　转基因微生物及其产品。比如说富贵病的糖尿病打的胰岛素是很贵的，现在经过改进之后现在才会有改善。还有生产奶酪的微生物等等，这些和我们的生活是密切相关，是分不开的。

　　转基因植物的研发，维生素A的缺乏影响地球上的800万人，比如说胡萝卜素，每年世界上有几百万人受到维生素A缺乏影响，会导致夜盲或者是失明，因为他在眼部发挥作用。孕妇维生素A严重缺乏的地区，在西南地区和经济欠发达地区，维生素A的缺乏性要解决第一就是多吃橙色水果或者是蔬菜。但是在经济不发展地区比较难解决这个问题。瑞士的科学家通过转基因的技术来解决维生素A缺乏的问题。大家可以看到这个金稻米，成功应用商业化转基因大豆和玉米我们看一下全球转基因的两个例子，一个是除草剂，一个是转Bt基因的抗虫玉米。

　　结合现在机械化来操作可以增加的转RB基因的抗虫玉米，受体结合可以引起穿孔的麻痹，实际的情况是这样的吗?BT蛋白作为一种有机食品生产的生物农药用了70多年了，在美国一直在用，现在也在用，在蔬菜和水果这个是非常安全的。

　　再看一下马铃薯的晚疫病，马铃薯起源于墨西哥，有很多抗晚疫病的转基因的东西，其实转基因土豆更加安全，现在通过各种各样的试验，各种各样的动作也发生的很迅速。2012年在新西兰就培育了不过敏牛奶，所有的牛奶是B乳球蛋白，转基因牛奶是经过证明是更加安全的。

　　全球转基因作物面积19年增长100倍，1996年开始发展，无论是发展中国家还是发达国家都是发展得很快，我们国家是转基因是排名第六，我们国家有转基因棉花和转基因玉米，主要是两大类基因和4种作物，包括抗除草剂、抗虫基因以及大豆、棉花、玉米、蔬菜四种作物。比如说2014年美国批准了抗旱玉米，2015年达到了81万公顷，一千多万面积。还有孟加拉国茄子也是受到虫子影响非常严重，2015年的面积是达到165万公顷。我们国家主要的作物抗虫棉，给我们生活密切相关的，就是番木瓜，它的效果也是非常明显，由于受到病毒的危害，这个是转基因的番木瓜，长得非常好。

　　为什么大家关心转基因呢?公众担心转基因食品影响健康，说吃了以后得肿瘤。由于2012年法国科学家做了一个大鼠试验，后来经过研究这个试验不安全。中国人特别担心的就是后代的问题，影响了生育，说广西大学生精子活力下降跟转基因有关的。公众担心转基因食品是帝国主义的阴谋诡计。美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。美国人是吃转基因食品的，美国基因里面有一个专家说美国超市里面买一块鸡块是有很多转基因食品，欧洲和日本人都是吃转基因的，而且欧美五个地方都是批复种植转基因的农产品。

　　大家不用担心的是我们国家投入了非常大的财力来监管。我们国务院体系有农业转基因安全条例以及农业部、质监局都有相关的条例。这个是国家层面，对于省里面来说，我们主管转基因是广东省农业厅科教处。希望转基因的市场不要完全被外国市场占领了。谢谢大家!