广东省生态环境技术研究所陈能场博士

　　这个是我们国家2014年发布的我国土壤污染的现状，耕地点位超标率是19.4%，然后左上方，土壤镉超标率是7%，对应日本或者是英国的土壤，按照我们的标准，可以看到中国的土壤其实我们国家原则上不那么重，台湾是5.0，我们是0.3，所以我从11个方面跟大家讲土壤安全。

　　1、我们土壤污染有54个重金属。大家最关心的就是镉，镉粮食超量很高，可能会超标，它就会有一个非常大的影响。如果土壤中浓度太高了，植物长不起来，尽管不会表现在人体上，所以日本上个世纪60年代有痛风病。镉是最重超标的因素。

　　2、从污染源看粮食安全。我们有很多是大量污染原，极高有效性，我们有大量的重金属在二三十年前进入我们土壤，我们整个1984年的调查，平均值是0.097，现在有7%的超标率，有很多重金属就是这样来的。我们有一个大量的污染源，然后极高的有效性。PM值高于6.5%以上才没有问题，如果PM值外延进来的重金属活性很高，会有很多重金属。

　　3、从污染源看粮食安全。我们的叶片重金属很高，最左边是0.29土壤含量情况线，重金属只有2.1克这样的一个情况来里面的镉是来自大气，有很多东西不能单单是来自土壤。水稻叶片气孔有634个，气孔长×宽度是22.11×17.26um，所以我们叶孔是很大的进来。大气不安全，我们的农产品一样不安全。雾霾地区或者是城市郊区或者是阳台种菜可以进入到我们的叶片里面。印度的甜菜早上、傍晚测都是浓度不一样，早上是39.82，晚上测是42.68。

　　还有就是酸雨环境，酸雨环境的雪上加霜，我们现在中国在酸雨方面一家独大之一。

　　4、从土壤自身退化看粮食安全。30年间农田土壤酸度增加6倍多，如果是自然界慢慢变化，要增加6倍的酸度需要好几万年的时间。为什么这样呢?我们大量化肥在土壤的酸性下，这样的一个酸性条件是什么情况呢?四川做的，四川的0.22mg/Kg全镉是不超标的，如果PH值大于6.5以上，植物吸收量大大降低，6.5以上就是大大增高。所以5.33%。PM值4.5到5.5最容易产生镉大米的，所以我们现在有很多土壤刚好落在这个范围。我们从品种来看这个，实际上水稻，粳稻和籼稻来说，杂交稻来讲，无论是日本研究还是我国台湾地区研究等等，一般都是粳稻然后再到籼稻，然后就会有一个品种不一样。

　　5、从植物特性看粮食的安全。大家可以看(图示)的表，面积不增加，肥料大幅度增加，高产伴随高镉，水稻是喜铵植物，根际酸化是会这样的情况。

　　6、从耕作过程看粮食安全。

　　7、从镉的土壤化学过程看粮食的安全。盐水下镉、锌形成硫化物，但变干过程中镉优先溶解出来，这是土壤过程的作用。

　　8、从土壤过程中，籽粒积累过程看粮食安全。刚才的重叠就让他很容易进入到我们的大米里面去。

　　9、从季节、年度看粮食安全。早稻不容易超标，晚稻是容易超标的，所以这个镉的过程很容易招标。日本从1950年的数据大家可以看有的会低于8，而且会随着外界很多变化而变化。

　　10、从营养角度来看粮食安全。我们大米里面的锌铁在大豆、小麦里面是最低的。我们这一条线是最低的。稻米低铁芯、加工，淘米营养进一步损失，而镉含量几乎不变，风险性持续提高。

　　举个例子：葵花籽和大米的应吸收不一样，0.2是我们的标准，但是我们将锌的含量考虑进去，锌含量低，0.185这个也是不安全，如果锌含量很高，0.240也是很标准的。所以总而言之，我们产生镉大米的影响因素非常多，所以我们田间尺度大米镉与土壤镉有密切关系。但是我们将这个浓度一条一条切开，还是有相关性。土壤污染跟粮食的关系非常复杂，所以我们安全性评估、治理基础和效果方面，应该注意。现在花了几百万，今年安全了，明年不一定安全，因为太复杂了。第二，这个评估不能只看重金属含量，要高度重视粮食的安全，因为我们现在吃的镉的含量是比较高的。谢谢大家!