以下摘自现场文字实录：

　　联合国粮农组织政府间茶叶工作组(FAO-IGG on Tea)秘书长让•路克

　　各位尊敬的来宾，尊敬的各位领导，尊敬的各位大使，尊敬的政府间茶叶工作组的成员国会员，女士们，先生们，很高兴，也很荣幸能够代表粮农组织政府间茶工作组参加第二届中国国际茶叶博览会。并且能够在杭州举行第23届工作组的会议，可以说是继十年后之后的再次相聚。

　　首先，与大家介绍一下全球的茶市场，以及绿色发展这两项之间的关系。

　　今天我们庆祝博览会的开幕，同时庆祝茶这样一个商品带来的重大意义。可以说茶是除了水之外世界上消费饮用最多的一种饮品，每天不管是中国还是世界各国，我们都可以看到现在茶已经在35个国家种植，茶在中国、印度，在全球都有非常大的消费量。与此同时，它对地方经济发展、就业都有重大影响。

　　今天茶的生产绝大部分都是小农户完成的，在某些国家，小种植户比例占到60%，从这个层面来看，对于社会稳定有巨大的贡献。在茶行业，中国扮演了领军者的角色，无论是消费还是生产亦是如此。中国茶叶的产量占全球的40%，且在消费量当中，中印是两个最大的国家。在中国，绿茶、红茶、黑茶愈发深受消费者喜爱，而且绿茶、红茶的饮用量也在不断攀升。

　　我们看一下全球层面的种植情况，我们可以看到全球的种植一直在不断的攀升。如果我们看一下过去的十年，全球产量增长了4.4%。2016年，全球产量达到573万吨，当然中国占到了其中44-46%的产量。绿茶产量年均增长率为3%，红茶增长率达到5.4%。世界茶消费的情况和产量相同，过去十年当中一直有所提升。这样的趋势告诉我们，这个市场还在不断的发展。如果我们看一下人均消费和国别的差异，还是有很大的挖掘潜力，尤其是种植国和进口国。

　　谈到消费时有什么新的趋势，全球消费者在不断提升。无论是在单个国别市场还是全球来说，都可以看到消费人数的上升。中印两国在种植和消费上都是重要的两个国家，而且中国已经占到了38.6%的消费量，印度占到19%。在发达国家和发展中国家，人口的增长、城镇化和收入的提升成为了消费升级的重要动力。而且在一些国家，越来越多年轻人、城市居民喜欢饮茶。

　　从进口的层面来看，欧盟的确是一个领军的地区。如果从消费来看，所谓成熟进口国正在萎缩，但新兴国家正在兴起。在市场增长情况下，一些小众的产品、小众的市场增长非常快速。刚才说到茶叶出口，在过去十年茶叶的出口不断增长，从肯尼亚出口到国外的茶叶越来越多。

　　茶叶的价格在过去十年没有太大增长，世届银行和联合国粮农组织的数据都显示，在过去十年价格都在不断增长，利润也越来越多。现在中层阶级和年轻人都越来越喜欢茶饮料，更喜欢茶的风味。我们预计在未来十年，茶叶增长率会有2.2%，中国将在这个过程中起到引领作用。绿茶将会以5%的增长率增长，在中国仍然发挥领头羊的作用。

　　预计红茶的消费增长率2.5%，到2027年达到300多万吨。虽然在一些欧洲国家消费量有所下降，但全世界茶叶消费仍然会不断的增长，这主要受中国和其它非洲国家的影响。因为茶叶行业的发展，非洲国家人均收入也会相应增加。

　　目前全球茶产业还面临一些挑战，首先，生产国和消费国需要更多的沟通。在主产国和进口国，茶的人均消费还有待提高。二是促进消费多样化，也要吸引更多年轻人群。小农在价值链中越来越重要，我们要确保给他们带来更多的福祉和效益。气候变化也是一个挑战，中国、印度、印尼和其它国家都面临着气候变化的挑战，我们必须意识到气候变化已经影响到了茶叶的生产。生产国要确保茶叶的质量、品质。我们要振兴茶行业，吸引年轻人群，吸引投资者进入茶产业。

　　我们作为联合国粮农组织政府间茶叶工作组会不断加深各方之间的沟通，希望能够为未来茶产业的发展进一步做出贡献。

　　谢谢大家。