- 主持人：
非常感谢杨所长的发布，尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们，值此第二届中国国际茶叶博览会高峰论坛-西湖论茶到这里就告一段落。在这里非常感谢刚才几位重量级的嘉宾作的分享，同时也感谢所有今天参与活动的来宾朋友们，再一次谢谢大家。在今天下午3点整，还是在这个会议室，我们将举办国际茶咖对话，欢迎大家继续参加。
再次感谢各位，谢谢。
2018-05-18 13:11:17
- 杨亚军：
3.1日-4.20日，对产区干产批发市场价格指数监测显示，茶叶价格较去年略有上升。全国干茶批发价格指数最高值为141.06%，最低值为80.64%，加权平均值为104.54%。分茶类看，绿茶价格略有上升，指数的加权平均值为102.8%。其中名优绿茶价格较上年略有下降，指数加权平均值为94.03%。优质大宗绿茶价格有所上升，指数加权平均值为159.11%。红茶价格略有上升，指数加权平均值为102.36%。黑茶价格上升，指数加权平均值为141.94%。花茶价格有所下降，指数加权平均值为88.75%。
我的发布完毕，谢谢大家。
2018-05-18 13:09:44
- 杨亚军：
经过近10个月努力，编制小组在全国16个主要产茶省114个县，对397个初制厂和18个产地市场设立了487个数据采集点，组建了150人数据采集员队伍。建立质量把关机制，确保数据质量与编制项目的落实。3月1日-4月18日，对茶青监测结果的显示，全国茶青价格较上年春茶有所上升，全国茶青指数呈先上升后下降的趋势，指数最高值为128.6%，最低值为84.52%，加权平均值为106.69%。
2018-05-18 13:08:06
- 杨亚军：
各位来宾，女士们，先生们，大家中午好!
为了更好的了解中国茶产业发展情况，去年以来，杭州市人民政府启动了中国茶产业杭州指数编制项目。成立了由国家茶叶产业技术体系、中国农业科学院茶叶研究所、浙江工商大学大数据与统计指数研究院、杭州市物价局、杭州市农办等单位相关专家组成的编制工作小组。并成立了由22家单位26位专家组成的专家委员会，对编制工作给予指导。
2018-05-18 13:06:34
- 主持人：
谢谢，的确好山好水不仅能出好茶，同时也能改善当地老百姓的生活。
去年以来，杭州市人民政府启动了中国茶产业杭州指数编制项目。该指数的研究和发布对于帮助茶农和茶企了解茶产业发展动态和市场趋势具有重要的意义。接下来让我们有请中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军先生上台发布“中国茶产业杭州指数”，有请。
2018-05-18 13:03:17
- 周先旺：
刚才联合国粮农组织的负责人，以及印度和斯里兰卡茶叶专家都分别介绍了全球茶叶生产的趋势和印度、斯里兰卡茶叶生产的情况。我曾经对印度和斯里兰卡茶叶生产进行过认真的考察学习，也从你们这些国家和地区学了很多有利于茶叶生产的经验，在湖北茶叶产业中起到重要的作用。我在这里也要对印度的朋友，对斯里兰卡的朋友，对你们表示感谢。
回顾过往，我们无比自豪。立足当前，我们信心百倍。展望未来，我们激情澎湃。新时代湖北茶叶产业发展将始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，乘“一带一路”倡议实施的强劲东风，坚持市场导向，实施创新驱动，强化政策引导，着力培育国际化产业集团。创响有全球竞争力的茶叶区域公用品牌，努力把湖北建设成国内外有重要影响力的茶叶生产、加工、贸易和茶文化中心，实现由茶叶大省向茶叶强省的跨越。
我们将坚定不移的推进茶叶的绿色发展，坚持生态优先、标准先导，构建产品安全、资源节约、环境友好、加工转型、服务精准的绿色发展产业体系、生产体系和经营体系。我们将坚定不移推进茶产业的高质量发展，推行“五良”配套发展，促进产业提质增效，开发适应消费者需求的多元化产品，提升湖北现代茶产业的价值。坚持以品质赢口碑，创品牌，提高品牌的知名度和竞争力。我们将坚定不移推进茶产业的融合发展，支持茶产业、茶文化与旅游业三产的融合发展。支持建设集种植、加工、营销、品牌、文化、旅游等一体的省级现代茶叶示范区。
女士们、先生们、同志们、朋友们，茶叶是中国的，更是世界的。本次高峰论坛是全球茶叶界的盛会，大家一起品茶饮茶，以茶会友，因茶结缘。在此，我热诚的邀请国内外嘉宾到湖北品茶旅游，投资兴业。我坚信通过本届茶博会的成功举办，我们将共同开启茶产业发展的新篇章，新时期万里茶道将会越走越宽广。
最后，预祝本次活动圆满成功，祝各位嘉宾身体健康，万事如意，谢谢大家。
2018-05-18 13:01:25
- 周先旺：
湖北的茶品质优异，味醇鲜爽，是湖北茶鲜明的特征。刚才福建省的李省长反复说好山好水出好茶，我们是非常赞同的。因为湖北有好山好水，也有好茶。湖北坐落于群山环绕之中，长江、汉江在此交汇，境内河湖密布，十分适宜茶叶的生长。我们坐拥北纬30度的茶叶主产区，这里云雾缭绕，土壤肥沃，茶品尤为优异。目前，全省已经形成了鄂东的大别山、鄂西的武陵山、及长江三峡、鄂中的大洪山等大产区。
4月28日，中共中央总书记国家主席习近平先生和印度的总理在武汉东湖会晤期间，品尝了湖北的茶叶，其品质得到了两位国家领导人高度赞许，也得到了中外嘉宾一致认可。得中独厚，香飘世界是湖北茶的真实写照。18世纪以来，汉口一直是近代中国主要茶叶的集散中心，汉口港出口的湖北茶一度占据全国茶叶出口的80%以上，是当时中国最重要的窗口商品。
2013年3月，习近平总书记访问俄罗斯时特别指出，17世纪的万里茶道是连通中俄两国的世纪动脉。重整行装，砥砺前行是湖北茶的现实追求。近年来，湖北省高度重视茶叶产业的发展，大力实施“一主三副”多元化的开发战略，稳定提升绿茶，加快发展红茶、青砖茶和乌龙茶。全省茶产业结构不断优化，特色产业更加鲜明，品牌更加响亮。到2017年，全省茶叶面积533万亩，总产量31.4万吨，茶叶出口1.3万吨，面积、产量和出口量均居全国第四位。我们有7家国家级茶叶龙头企业，从事茶叶产业及相关行业的人员超过600万人。茶产业成为山区发展绿色生态产业，成为促进农民增收和农业增效的富民产业。
2018-05-18 12:59:28
- 周先旺：
尊敬的各位领导，各位嘉宾，女士们，先生们，大家上午好。
首先非常感谢本次博览会的组委会给我一个发言的机会，安排在最后一个发言，我想作为压轴的省份，肯定与茶文化、茶叶的生产有一定的关系。刚才德金副省长说留下来都是懂茶的，我想还加一句，留下来都是懂茶的，留下来都是懂湖北茶的，所以我在这里特别感谢各位!
各位知道湖北是荆楚文化的发祥地，荆楚文化历史悠久，底蕴深厚。这个底蕴主要是茶，荆楚文化因茶而生，也因茶而兴。在荆楚这片神奇的土地上诞生了多位与茶有关的名人。大家知道神农尝百草，第一个发现了野生茶。再就是茶圣陆羽，是湖北天门人，在浙江写成了《茶经》，《茶经》被奉为茶的经典。另外就是茶使王昭君，她将茶叶带到中国的北方，带到蒙古族地区。再通过这个通道进入中亚、西亚，以至欧洲。可以说，一部湖北的历史也就是一部茶叶的生产史，茶叶的消费史。
2018-05-18 12:54:38
- 主持人：
谢谢，接下来有请湖北省副省长周先旺先生介绍湖北省茶产业发展情况，有请。
2018-05-18 12:52:52
- 李德金：
近年来福建认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，加快发展特色现代农业。2017年，茶叶、水产、花卉苗木、水果、蔬菜等七大优质特色产业，全产业链总产值超过1.1万亿。在茶叶发展方面，我们秉承质量兴茶、品牌强省的理念，不断融合创新，茶产业呈现出旺盛的生机和活力。特别是2016年以来，我们开展了闽茶海上行动，有利促进了福建与海上丝绸之路沿线国家茶叶经贸往来和茶文化交流合作。茶叶出口迅速增长，去年全省茶叶出口2万吨，出口额2.4亿美元。2017年全省茶园面积382万亩，居全国第二位。茶叶产量25.2万吨，产值235亿元，产量、产值均居全国第一位。2018年，福建将率先实现茶叶全产业产值超亿元的一个省。
闽茶更需要开创未来，新时代福建将深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，继续以绿色发展、质量兴茶为主线，推动茶产业高质量发展，助力乡村振兴战略的实施。一是完善发展规划，促进绿色布局、“一稳定、三提高”的总体发展思路。稳定茶园面积基础上，着力提高茶叶质量效益、产业竞争力、产业持续发展能力和品牌的竞争力。二是生态保护优先，到2022年全省建设生态茶园300万亩以上，占全省茶叶面积的80%以上。三是优化农艺措施，推动绿色生产。到2022年全省推广有机肥茶园面积超过90%，实现茶园绿色防控全覆盖。四是推进清洁加工，提升绿色品质，推进机械化、自动化生产线。到2022年全省茶叶初制加工全部完成，升级改造，并保护好传统的工艺和非物质文化遗产。五是加快科技振兴，强化绿色支持。六是严格质量管控，强化绿色保障，建设一品一码全过程质量追溯体系，推动茶产业不使用化学农药。七是培育壮大龙头，打响绿色品牌。
推广特色农业小镇、茶庄园、茶绿色等产业融合发展，持续开展“清新福建、多彩闽茶”海事行等宣传活动，不断推动闽茶的影响力。
福建是有福之地，福山福水则福地，好山好水出好茶。清新福建欢迎大家，多彩闽茶欢迎大家，福建茶品种多、品质好、品牌强。福建茶，可以放心喝，尽情喝，希望大家喝出健康，喝出幸福，欢迎大家来福建喝茶，谢谢大家。
2018-05-18 12:51:16
- 李德金：
首先介绍一下乌龙茶，原产福建，有闽南乌龙茶，以铁观音为代表。闽北乌龙茶，以武夷岩茶为代表，尤其大红袍最受大家珍爱，国家非物质文化遗产，冲泡七八次仍有余香回味。还有武夷水仙等名品。台式乌龙茶，是在吸收台湾乌龙茶工艺基础上，创新形成的乌龙茶。红茶，原产福建，有功夫红茶系列。白茶，世界白茶在中国，中国白茶看福建。以福鼎白茶为代表，保健功能独特，成为最受欢迎的茶类之一。茉莉花茶，原产福建，被誉为具有中国春天气息的灵秀之物。闽茶质量上乘，好山好水出好茶，名山名水出闽茶。
福建绿水青山，山清水秀，森林覆盖率连续39年稳居全国第一，水、大气和生态资源均居全国前列，清新福建不仅是福建一张亮丽的名片，也为福建生产好茶提供了得天独厚的环境。
“闽中茶品天下高”是对福建茶叶的高度赞誉，优良的品种是生产好茶的基础。福建拥有国家级茶树良种26个，省级良种18个，无性系良种推广面积达96%以上，远远高于全国的平均水平。精细的茶园管理，精致的制作工艺为生产好茶提供了条件，希望懂茶的同志到我们的三个展馆品茶。
2018-05-18 12:48:09
- 李德金：
闽茶历史悠久，福建产茶历史1600多年，源于汉，兴于唐，盛于宋，最早文字记载在公元376年，比陆羽《茶经》问世要早300多年。明清时期，福建的红茶、乌龙茶、白茶，以及再加工的花茶，1610年福建红茶走向世界，在英国、西欧上流社会流行，传遍欧洲和世界各地，引领了全球性的饮茶风尚。18世纪兴起的武夷山下梅村为起点到俄罗斯的万里茶路，成为继丝绸之路之后中欧之间最重要的陆路贸易通道，被誉为伟大的世纪动脉，万里茶马古道。
闽茶文化璀璨，悠久的制茶、饮茶历史积淀了闽茶深厚的文化底蕴。名人爱喝茶，好斗茶，据记载关于茶的茶诗、茶词达千首以上，当今品茶、赛茶是福建人生活的重要元素。千载儒释道，万古山水茶，武夷山创办了御茶园，苏轼、朱熹等文人墨客蜂拥而至，齐聚武夷山下。闽茶名品荟萃，福建气候温和，四季常青，适宜茶树生长。茶树品种丰富，得天独厚的种植条件，悠久精湛的加工技艺造就了今天多彩闽茶。
2018-05-18 12:46:25
- 李德金：
各位来宾，女士们，先生们，朋友们。很荣幸作为第二届中国国际茶叶博览会主宾省的代表，参加今天中国茶业国际高峰论坛-西湖论茶，和海内外宾朋欢聚一堂，以茶会友，畅叙历史文化，共谋茶叶文化发展。借此机会，首先衷心感谢农业农村部、浙江省人民政府为我们提供这一很好的平台。按照大会安排，我以“清新福建、多彩闽茶”为主题，为大家介绍充满魅力的福建茶和福建茶文化。
2018-05-18 12:44:55
- 主持人：
谢谢，接下来是本次茶博会的主宾省份福建，有请福建省副省长李德金先生介绍福建省茶产业的发展情况，有请。
2018-05-18 12:43:12
- 萨拉特•阿贝辛格：
还有用性激素控制病虫害，能了解到整体病虫害分布，在正确时间、正确地方用性激素控制，把病虫全杀掉。
这是一个捕捉网，用这样的捕捉网先把害虫吸引过来杀掉。通过化学信息素的控制，运用到一定种类上帮助这些植物控制病虫害，包括螨虫和其它的害虫。
病虫害在我国的分布，把各个区域不同病虫害分布列出来了，这对病虫害的防控更有利。
我介绍了绿色病虫害防控的重要方面，谢谢大家的聆听。
2018-05-18 12:40:39
- 萨拉特•阿贝辛格：
我们能够正确定位茶树DNA，让它变成更多病虫害耐受，也加入我们的标记，让整体基因组能够更好防控病虫害。
我们使用分子克隆，通过这种方式更多了解到整体基因组，之前的标记只能理解一部分，分子育种通过转录组学可以了解到整体基因组。可以看到每个基因对于特种病虫害的反应，这在中国和斯里兰卡都是使用的。
声控的控制，斯里兰卡是全世界第一个用声控控制茶叶病虫害的国家，1965年我们就成立了工作小组，监控生化。我也说了，我们的法律法规非常重要，但如果只注重生化的控制对所有病虫害是不够的。
2018-05-18 12:35:21
- 萨拉特•阿贝辛格：
说到我们的法律法规，这是非常重要的，这对绿色种植也是很重要的。在斯里兰卡，我们的监管非常严格，保证化学品的使用，农业部会对各个区域在茶叶杀虫剂方面有监管。如果有其它国外杀虫剂出口商想把它的产品带到我国，必须由农业部成立的专门机构进行测试，进行相关数据的报道。然后它需要TIR的报告进行评估，看一下杀虫剂在茶叶上的残留量，整体报告给相关机构看一下是否能审批，所以这是非常严格的机制。
第二个方面，茶叶品种。我们希望有各种高质量的茶叶品种，适应区域环境的茶叶品种。一个茶叶园种各种各样茶叶品种非常难，所以重点放在高产、高质量上，整体种植和加工层面也是对环境有益的。尽管有这些限制，在斯里兰卡还是有各种茶叶品种，我们培育了各种各样的茶叶品种，它能够对病虫害耐受。
这是整体的发展，包括在1960年代开始到1980年代，然后到现在，高产茶叶品种对于病虫害耐受性，以及使用杀虫剂之后的残留物、还有微卫星标记，SS2技术。比如我们用选择性的标记和DNA技术，能够进行正向的选择。标记在种植早期就发现病虫害，及时抑制。
2018-05-18 12:33:45
- 萨拉特•阿贝辛格：
茶叶种植有各种病虫害，包括一些杂草的问题。大家看到叶部的病害，还有茎部、根部的疾病，和之前咖啡遭受的病虫害类似。病虫害防控技术涉及到很多领域，首先我想说一下关键的防控领域，包括五个方面：法律法规和防虫害培育、声控、化学品使用、规章制度。
2018-05-18 12:29:45
- 萨拉特•阿贝辛格：
女士们、先生们，尊敬的阁下，尊敬的部长们，副部长们，贵宾们大家早上好，
首先想感谢主办方邀请我来到高峰论坛，分享一下我的主题“茶园绿色病虫害防控技术”。病虫害防控非常的重要，在每个地方都是如此。
虽然斯里兰卡的各种香料还有红茶都很出名，我们的咖啡也很重要。18世纪就开始有咖啡的种植，咖啡也是重要的出口作物。由于有咖啡真菌的影响，过去30年咖啡的出口非常差，这也是我们的一个困境。过去几百年，我们知道这是一个非常重要的经验教训，所以必须有良好的机制管理好茶叶的质量。
2018-05-18 12:28:35
- 主持人：
谢谢，接下来我们要走进斯里兰卡。斯里兰卡是世界上最大的传统红茶生产国和出口国，它产量90%以上都是用于出口。茶叶在斯里兰卡经济当中占有重要地位，2016年茶叶出口额12.7亿美元，占其外贸出口额的12.31%，创造了大约200万人直接或者间接就业，相当于斯里兰卡全国人口的10%。
接下来有请斯里兰卡茶叶所所长萨拉特·阿贝辛格作“茶园绿色病虫害防控技术”的报告，有请。
2018-05-18 12:26:29
- 阿努普·巴鲁阿：
还有非政府组织的作用，非政府组织对于有机茶的推广上有自己的贡献，因为能够实现市场稳定，在全球范围内做供应链的统筹和监管，能做出自己的贡献。在现有的价格实现机制上来看，随着有机茶在市场上的发展，如果说我们能采取完整的管理方式，能够制定出一个完整的有机茶生产环保管理计划，那有机茶价格溢价的实现将会是可实现的。
这是我今天的报告，谢谢各位。
2018-05-18 12:24:52
- 阿努普·巴鲁阿：
未来，作为一种增值和多样化产品来看，有机茶有巨大的发展空间。只要我们能够控制供应链，确保高溢价的实现，这是可以做到的。刚才让·路克先生也谈到了现在很多国家茶农都是以小农为主，在有机领域小种植户的增加将会是很积极的一点。回到印度，有机茶属于环保的茶产品。印度有机茶种植还是小农户，但未来有很大的拓展空间，能推动产品的多样化。换句话说，有机茶的产品应该变得多样化。尤其印度政府已经推动有机茶生产，改善茶叶种植户的生活质量。通过不同的拍卖、博览会等，这是很好的推广载体，让小农户针对不同市场进行对接。
2018-05-18 12:23:20
- 阿努普·巴鲁阿：
现在印度茶种植成本非常高，主要是因为杂草的问题，杂草控制是当务之急。从认证角度来看，有机茶的认证流程非常漫长，也非常复杂。并不是说每个种植主体都愿意走有机茶的认证，这是有机茶现在的劣势和面临的挑战。
2018-05-18 12:21:38
- 阿努普·巴鲁阿：
众所周知，在茶种植过程当中，它需要2-3个周期的长周期种植。换句话说，需要土壤系统非常稳定，保证土壤的质量。但现在绝大部分印度的茶园土壤都是比较老，这些都会影响它的产量，会影响到有机茶的种植。
以大吉岭为例，20世纪90年代开始，绝大部分种植茶园还是维持以前的土壤状况，但转成了有机的种植方法。
我们看一下有机茶的优势，首先这是一种健康食品，不含任何化学残留，也不含任何化学污染物，而且它是生态可持续的，在市场上更容易被消费者所接受。为什么它的规模还那么小呢，因为种植有机茶成本还是比较高的。茶叶生产其实是劳动密集型产业，要使用大量的生物质，需要使用大量原材料和人力。最终产品没有任何问题，如果算成本的话，有机茶价格是传统茶价格的2-3倍，但种植成本甚至可能会是20倍以上。
2018-05-18 12:20:12
- 阿努普·巴鲁阿：
我们看一下印度有机茶的种植，从这个数字可以看到，2016年-2017年生产年度，有机茶产量只有978万公斤，如果和中国、斯里兰卡相比还是比较小的，但未来作为茶品多样化的选择，将会有持续化的发展。我们看一下有机生产和有机茶的传统定义，它是一个整体的管理体系，包括生物多样性、生物周期以及生物活动。它关注的是管理实践的使用，同时要考虑区域状况和自然资源。基本来说，这是一种种植的方法，也就是不要使用任何的化学品。就像刚才院士谈到的，不要使用化学农药，这是最好的例子。
2018-05-18 12:16:17
- 阿努普·巴鲁阿：
今天我想跟大家介绍一下印度有机茶产业的发展情况，众所周知，印度是茶的生产大国，尤其在红茶方面，也是很大的消费国。2017年，我们生产了132万吨的产量，占全球产量的22%。中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡一共占到全球81%的产量，也占到了全球茶出口73%的份额。在印度，我们主要生产红茶，以及一些传统茶，比如说大吉岭茶或者绿茶。有机茶产业在20世纪90年代中期，随着大吉岭茶兴起不断发展。采用生态化、有机化的管理。20世纪90年代，有机茶园面积占总面积的6.5%。但现在它的范围和关注度得到了非常好的提升，尤其受一些小种植户的青睐。
2018-05-18 12:12:56
- 阿努普·巴鲁阿：
女士们、先生们，大家早上好!尊敬的工作组成员国的代表们，各位尊贵的来宾，早上好!
2018-05-18 12:09:55
- 主持人：
谢谢， 接下来让我们走进印度，有请印度茶叶所所长阿努普·巴鲁阿作“印度与世界茶产业发展现状”的报告，有请。
2018-05-18 12:08:38
- 陈宗懋：
我们在茶产业中正在进行“双减”，即减少化肥用量和农药的用量。
这是现在在田间推广的措施，利用信息技术的办法，这个设备装在茶园里一晚上可以抓到这么多虫。
再是用灯，我们现在用光度计，这个虫喜欢什么光度，可以在图表上看到。2017年的产品，我们搞了4毫米的吸收光波，可以大量减少害虫。
还有粘板，以前是用黄色的粘板，害虫死亡率一半左右。现在搞红黄相间，这种板对防害虫更加有利。
我的发言就到这里，谢谢大家。
2018-05-18 12:07:09
- 陈宗懋：
中国政府对茶园的生态环境非常重视，使茶叶在非常良好的生态环境下生长，大家可以看一下，非常好的茶叶生长环境。
为了使中国的茶叶更加健康安全，我们要注意掌握污染源和过程管理。
2018-05-18 11:59:05
- 陈宗懋：
这张图说明了中国在世界上的地位，我们在面积上占世界的43%，产量占世界的30%多。
看一下中国茶叶的六大茶类，中国茶叶丰富多彩，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶。中国绿茶有很多种，还有很多种红茶，很多种乌龙茶，还有白茶和黄茶，这是黑茶。
2018-05-18 11:54:36
- 陈宗懋：
用几张片子看看中国茶产业的现状，从1950年开始一直到2017年，蓝色的线显示中国茶园面积是直线上升的。红色的线是茶叶的产量，也是随着面积的增加平行的上升。中国的出口，大部分时间比较稳定，但增加并不显著。
2018-05-18 11:52:47
- 陈宗懋：
陈宗懋：各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们，大家早上好。
我想利用短暂的十来分钟时间给大家作一个简单的发言，题目就是“绿色发展理念引导中国茶产业发展”。
2018-05-18 11:48:48
- 主持人：
谢谢，接下来有请中国农业科学院茶叶研究所研究员、原所长、中国茶学领域唯一的中国工程院陈宗懋院士，有请陈院士作《中国茶产业与绿色发展报告》，有请。
2018-05-18 11:47:35
- 让•路克：
目前全球茶产业还面临一些挑战，首先，生产国和消费国需要更多的沟通。在主产国和进口国，茶的人均消费还有待提高。二是促进消费多样化，也要吸引更多年轻人群。小农在价值链中越来越重要，我们要确保给他们带来更多的福祉和效益。气候变化也是一个挑战，中国、印度、印尼和其它国家都面临着气候变化的挑战，我们必须意识到气候变化已经影响到了茶叶的生产。生产国要确保茶叶的质量、品质。我们要振兴茶行业，吸引年轻人群，吸引投资者进入茶产业。
我们作为联合国粮农组织政府间茶叶工作组会不断加深各方之间的沟通，希望能够为未来茶产业的发展进一步做出贡献。
谢谢大家。
2018-05-18 11:46:17
- 让•路克：
各位尊敬的来宾，尊敬的各位领导，尊敬的各位大使，尊敬的政府间茶叶工作组的成员国会员，女士们，先生们，很高兴，也很荣幸能够代表粮农组织政府间茶工作组参加第二届中国国际茶叶博览会。并且能够在杭州举行第23届工作组的会议，可以说是继十年后之后的再次相聚。
首先，与大家介绍一下全球的茶市场，以及绿色发展这两项之间的关系。
今天我们庆祝博览会的开幕，同时庆祝茶这样一个商品带来的重大意义。可以说茶是除了水之外世界上消费饮用最多的一种饮品，每天不管是中国还是世界各国，我们都可以看到现在茶已经在35个国家种植，茶在中国、印度，在全球都有非常大的消费量。与此同时，它对地方经济发展、就业都有重大影响。
今天茶的生产绝大部分都是小农户完成的，在某些国家，小种植户比例占到60%，从这个层面来看，对于社会稳定有巨大的贡献。在茶行业，中国扮演了领军者的角色，无论是消费还是生产亦是如此。中国茶叶的产量占全球的40%，且在消费量当中，中印是两个最大的国家。在中国，绿茶、红茶、黑茶愈发深受消费者喜爱，而且绿茶、红茶的饮用量也在不断攀升。
我们看一下全球层面的种植情况，我们可以看到全球的种植一直在不断的攀升。如果我们看一下过去的十年，全球产量增长了4.4%。2016年，全球产量达到573万吨，当然中国占到了其中44-46%的产量。绿茶产量年均增长率为3%，红茶增长率达到5.4%。世界茶消费的情况和产量相同，过去十年当中一直有所提升。这样的趋势告诉我们，这个市场还在不断的发展。如果我们看一下人均消费和国别的差异，还是有很大的挖掘潜力，尤其是种植国和进口国。
谈到消费时有什么新的趋势，全球消费者在不断提升。无论是在单个国别市场还是全球来说，都可以看到消费人数的上升。中印两国在种植和消费上都是重要的两个国家，而且中国已经占到了38.6%的消费量，印度占到19%。在发达国家和发展中国家，人口的增长、城镇化和收入的提升成为了消费升级的重要动力。而且在一些国家，越来越多年轻人、城市居民喜欢饮茶。
从进口的层面来看，欧盟的确是一个领军的地区。如果从消费来看，所谓成熟进口国正在萎缩，但新兴国家正在兴起。在市场增长情况下，一些小众的产品、小众的市场增长非常快速。刚才说到茶叶出口，在过去十年茶叶的出口不断增长，从肯尼亚出口到国外的茶叶越来越多。
茶叶的价格在过去十年没有太大增长，世届银行和联合国粮农组织的数据都显示，在过去十年价格都在不断增长，利润也越来越多。现在中层阶级和年轻人都越来越喜欢茶饮料，更喜欢茶的风味。我们预计在未来十年，茶叶增长率会有2.2%，中国将在这个过程中起到引领作用。绿茶将会以5%的增长率增长，在中国仍然发挥领头羊的作用。
预计红茶的消费增长率2.5%，到2027年达到300多万吨。虽然在一些欧洲国家消费量有所下降，但全世界茶叶消费仍然会不断的增长，这主要受中国和其它非洲国家的影响。因为茶叶行业的发展，非洲国家人均收入也会相应增加。
2018-05-18 11:41:10
- 主持人：
联合国粮农组织政府间茶叶工作组(FAO-IGG on Tea)，作为政府间就茶叶生产、消费、贸易与价格进行磋商与交流的论坛，同时也对全球市场状况与短期前景进行评估。工作组对国家政策变化进行研究并评估它们对当前与未来市场状况产生的国际影响。本次联合国粮农组织政府间茶叶工作小组会议是工作组自成立以来的第23届会议，第18届会议中国是主席国，于2008年在杭州召开的。下面有请联合国粮农组织政府间茶叶工作组(FAO-IGG on Tea)秘书长让•路克介绍世界茶产业与绿色发展现状。
2018-05-18 11:10:27
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