福安是“中国茶叶之乡”、“全国十大重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”、“国家级茶叶标准化示范县”、“全国无公害茶叶示范基地县”、“全国绿色食品(茶叶)原料标准化生产基地县”、“中国茶叶品牌价值十强”，全国最大的绿茶、花茶主产区、最大的茶树良种繁育基地和“坦洋工夫”红茶原产地。福安市委、市政府把茶业作为“民生产业”，列为与电机电器、船舶修造并列的三大主导产业，并实施发展壮大茶产业的“六个一”工程(即良种工程、茶园生态工程、质量安全工程、龙头带动工程、品牌提升工程、市场营销工程)。市政府投入扶持农民发展茶业的资金逐年增加，茶产业发展得到长足发展，全市茶园面积30万亩，市毛茶产量2.86万吨、产值15.326亿元、商品总值36.47亿元。全市工商登记茶企601家，分别是公司类303家、各类茶叶经营部、茶(商)行155家、专业合作社100家、初制、包装、机械等茶企43家。其中，集团3家，股份制4家;产值500万元以上80家、千万元以上20家;2014年中国茶叶行业综合实力百强企业4家，省级重点龙头企业6家，省农牧业重点龙头企业3家，宁德市级龙头企业24家，福安市级龙头企业26家;茶叶驰名商标2个、著名商标13个、知名商标18个。建设茶叶专业市场，建立具有产品交易、品牌展示、宣传推介、茶博、茶事活动、信息集散等多功能的茶叶市场，扩大市场影响力。

　　福安文化底蕴浓厚，产茶历史悠久。据考古发现，早在晋代就出现饮茶的器具，到唐代已“比屋皆饮”。坦洋工夫与世博会有很深的渊源：1851年坦洋工夫创制时，适逢首届世博会在英国伦敦举办;1915年，第13届世博会在美国旧金山举办，坦洋工夫一举荣获巴拿马万国博览会金奖，2015年“坦洋工夫”荣膺意大利米兰世博会中国馆全球合作伙伴、指定用茶。2017年“坦洋工夫”独家冠名CCTV—戏曲频道《梨园闯关我挂帅》栏目。坦洋工夫和世博同龄，与时代俱进。“坦洋工夫”红极一时，国人引为骄傲，人们誉之为“民族品牌”。

　　福安茶树生长环境独特，福安处我国东南沿海，倚山临海，地貌以中、低山、丘陵为主。地势从北向南倾斜，西北高，中间低的河谷地，形成三面群山环抱，一面临海的地貌特征。四季分明、气候温和湿润，光照充足，夏长冬短，无霜期长的特点。由于温湿多雨的气候条件，有利于成土母质的风化分解，腐殖质多，土壤偏酸性，在山地、丘陵、盆谷等新发育的土壤均适宜育茶、种茶，为最适宜种茶区。茶叶生产加工技术优势明显，福建省农业科学院茶叶研究所、宁德职业技术学院、宁德农业科学研究所均设在福安，为福安茶产业持续健康发展提供了源源不竭的人才与技术支持。“坦洋工夫”茶是以生态环境独特的白云山麓的原生态茶叶鲜叶“坦洋菜茶”为主要原料，经过精湛工艺加工而成的红茶，其特点：外形条索紧结、色泽乌润、汤色红艳、滋味甘醇，持久耐泡，色香味俱全;在保健方面“三抗三降”(抗肿瘤、抗氧化、抗辐射;降血脂、降血糖、降血压)效果明显，特别对养胃和疏通心血管有特殊的功效。

　　近年来，福安市委、市政府致力于坦洋工夫品牌建设，让它造福于广大人民、助力社会主义新农村建设，已经取得显著成效，原产地坦洋村被评为福建省历史文化名村，坦洋工夫红茶文化产业园获“全国休闲农业与乡村旅游示范点”称号，福安市获“东方茶文化魅力城市金博奖”。“坦洋工夫”先后获得“国家地理标志产品保护”、“中国证明商标”、“中国驰名商标”、“福建十大名茶”、“福建省非物质文化遗产”、“中国茶叶区域十大公用品牌”、“中国名茶百年荣耀金品牌奖”等荣誉称号