建瓯地处福建省北部，全市土地总面积4233平方公里，是福建省疆域面积最大的县(市)，山地面积约占总面积的80%，境内属中亚热带海洋性季风气候，年平均气温18℃，年平均降水量1600-1800mm，年日照时数1600小时左右，年无霜期265-280天，山地土壤以红黄壤和沙质土为主，PH5.5-6.5之间，呈酸性反应。全市森林覆盖率达79.8%，盛产茶叶、水果、食用菌、毛竹、木材、锥栗等，素有中国南方“绿色金库”之称。境内山青水秀、溪流纵横、森林密布、环境优美，具有得天独厚的宜茶条件。
建瓯是一个文明古老的茶乡，产茶历史悠久，早在五代闽国时期东峰镇凤凰山一带方圆30里就开辟皇家御茶园。据史料记载，“北苑贡茶”上贡时间经历唐、宋、元、明4个朝代，计有458年历史，至今在本市东峰镇裴桥村林垅山上还保留着记载“北苑贡茶”制作历史的凿字摩崖石刻，为后人弘扬传承和研究创新留下了珍贵的茶史遗产，遗址于2006年6月被国务院列为第6批“全国重点文物保护单位”。清代咸丰年间，建瓯的老茶人詹盛斋开设的金圃茶庄，以采矮脚乌龙茶树鲜叶为原料而特制的乌龙茶参加巴拿马国际茶赛会夺得金牌大奖。
一、茶业发展情况
建瓯是全国百个产茶重点县之一，是全国乌龙茶的主要生产基地。全市有195个建制村产茶，现有茶园面积约12.45万亩，规模茶叶企业85家、毛茶初制厂约630家、生产加工半成品茶700余家，年产量12350吨，年产值4.75亿元。建瓯茶树品种有水仙、矮脚乌龙、肉桂、梅占、奇兰、黄玫瑰等50多个，其中水仙占全市种植面积的62%，良种推广覆盖率达95.3%。年加工能力1.5万吨，是省级出口茶叶质量安全示范区，是全国、全省乌龙茶的重要贸易基地。
目前，我市拥有规模茶企业80家，毛茶初制厂近500家，生产加工半成品茶600余家，其中：年产值上亿元的规模企业1家，千万元以上的7家，500万元以上的12家;获得自营出口权企业2家。年加工能力1.5万吨，年加工出口茶5500吨左右，其中85%出口日本，外销市场有日本、东南亚各国、欧盟、美国及港澳特区等，内销市场有本省闽南、广东、上海、山东、北京、江浙地区和东北地区等，现今我市大多数茶企业都建立了比较稳定的销区和客户经销关系，是全省和全国乌龙茶的重要贸易基地;全市推广机械化采茶覆盖面达95.6%，居全省第一。
二、品牌创建情况
建瓯市以 “北苑贡茶”为公共品牌(区域品牌)，目前全市通过QS认证茶企业32家,省级龙头企业4家，茶叶专业合作社87家，全市参与茶业生产加工近10万人。“东峰矮脚乌龙”获国家工商总局地理标志证明商标，“北苑贡茶”荣获国家农业部农产品地理标志认证，通过绿色食品认证10个，获省级著名商标4个、省名牌产品4个，南平市知名商标37个，形成了“北苑”等一批知名度较高的名优产品。
主要做法：
一是强化组织领导。市委、市政府高度重视茶产业发展，始终坚持把茶产业当作强市富民的重要事务来抓，成立了建瓯市茶产业开发工作领导小组，确定一名市政府领导专抓茶业，市、乡两级成立茶业协会，连续举办了6届茶王赛，组织茶企业参加全省性、全国性和国际性等重大茶事活动，经常开展品鉴会、品茗会、斗茶会和茶赛会活动，为广大茶企业和茶农提供技术交流与商务洽谈的平台，有力推动了建瓯茶产业的协调发展。2013年相继出台了建瓯市人民政府<关于扶持茶产业发展的实施意见>和<建瓯市茶产业十年发展规划>。
二是全力创新品牌。在挖堀、利用和弘扬传承茶文化的同时，着力开发打造创新茶叶品牌，并借助“矮脚乌龙地理标志证明商标”和“北苑贡茶”农产品地理标志申报成功的强劲东风，推动了“光兴牌”、“老苑北牌”、“溪屯溪牌”、“九仙山牌”、“肖像牌”、“峰苑牌”、“亲家牌”、“松清牌”等一批茶叶新品牌脱颖而出，有力提高市场占有份额和驾驭市场能力，带动全市茶产业的提速发展。
三是实施标准生产。近年来我市借力国家加大对茶产业扶持发展的力度，组织实施建设生态标准化茶园2万亩，标准化、现代化茶叶加工企业3家，茶叶初制加工清洁化改造30家，茶叶加工能力提升20家，茶叶现代茶叶产业园1家，建立茶叶生产示范基地15个，示范面积达3万亩，有效有力提高了我市茶园生态环境、防灾减灾能力、茶叶卫生质量安全、产业综合效益和茶叶产品竞争实力。
四是推广新型技术。加大农业“五新”技术示范推广力度，大力引进推广液化气萎凋做青、空调机做青、煤电焙茶、木炭恒温焙茶、茶叶智能色选机等一批乌龙茶制茶新技术，有效促进茶叶产品升级，名优茶、精品茶和高档茶比例达60%左右。在生产上，示范推广应用喷灌、太阳能物理杀虫灯和专业化统防统治防治茶树病虫害新技术，通过区域试验取得显著成效。全市现有茶园喷灌面积2000余亩，安装太阳能物理杀虫灯3000余盏，专业化统防统治面积13500亩，对保护茶园生态环境、控制病虫危害、降低生产成本、提高产品质量安全都产生积极的影响。
五是重视人才开发。近年来，我市大力实施优异茶树种质资源保护与利用、伏季休茶技术研究、现代茶业生产发展、毛茶清洁化加工技改和茶叶产业技术体系建设等省级、国家级茶叶项目，取得显著成效。全市现有茶叶专业技术人员330人，其中具有中、高级技术职称48人。茶业已成为助推建瓯经济跨越发展的规模优势产业，现在已建立比较完整的、功能齐全的茶业生产体系、加工体系、贸易体系和人才支撑体系。
六是重视茶文化资源的保护与利用。建瓯有着千年产茶历史，茶文化源远流长。进入21世纪以来，我市对“北苑贡茶”摩崖石刻、“茶神庙”、“御焙”、“兔毫盏”、“百年矮脚乌龙茶树优异种质园”等茶文化历史遗产加大投入保护，并积极开发利用。
经过多年的努力，我市茶业已步入全新的发展阶段，但与先进茶区比较，还存在产业结构布局不尽合理、基础设施较弱化、综合生产能力不强、标准化生产水平还偏低、规模企业不大、茶产业效益不很明显、茶叶品牌不够硬、市场占有份额不大等问题，因而影响了产业的和谐发展。
