一、生产发展情况

　　自古名山出名茶，佛宗道源、山水神秀的天台山，地处浙江东中部，是国家重点风景名胜区、国家级生态县和全国重点产茶县。在天台，茶叶产业位居全县七大农业支柱产业之首，产值占全县农业总产值的四分之一，全县茶园总面积9.68万亩，总产量2544吨，总产值达3.12亿元，是山区最重要的农业经济来源之一。

　　作为历史名茶产地，天台县在近数十年现代发展中，坚持以政策为导向，抓项目投入，抓技术装备提升，持续加强品牌宣传推介，不断深入茶文化挖掘与创作，秉持传承与发展的长远理念，现建有十万亩五大高山生态茶叶产业带，拥有现代茶叶加工企业32家，专业合作社102家，省级标准化名茶厂2家，构建起“企业+合作社+基地+农户”的多种经营模式，形成了绿、黄、红、白四大系列产品，并行销国内外20多个省市和地区。2013年，天台县地方珍稀茶树新品种天台黄茶(中黄1号)获省级良种审定，其春梢鹅黄透亮的独特品性和干茶“三黄透三绿”的名茶品质，成为产业迅猛发展的新势头。

　　二、品牌创建情况

　　天台县境内山系盘亘，溪流切割，万壑争流，峰峦叠翠，这里盛产的天台山云雾茶，位于海拔400米以上诸山峰，因深处密林，终年云雾缭绕，素有“佛天雨露，帝苑仙浆”之美誉，其中以天台山主峰华顶山所产最著称，故历史上又有“华顶云雾”之名。

　　天台山云雾茶向来以“外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久，滋味浓厚鲜爽清冽回甘，汤色嫩绿明亮，冲泡数次而不减真味”的名茶品质闻名于世，是浙江首批恢复生产的历史名茶和浙江历史四大名茶之一。

　　追溯天台产茶和天台山云雾茶品牌发展历史，最早可以到秦汉时期。早在汉时，《天台记》、《神异记》已有“天台出大茗”之记载，而有文字记载人工栽培茶树最早则在东汉末年，道士葛玄“植茶之圃已上华顶”，这也是有文字记载浙江最早人工植茶之地，距今已有1800余年。1999年，时任中国国际茶文化研究会会长王家扬约请中国农科院茶叶研究所古茶树专家虞富莲、姚国坤两研究员专程前往华顶归云洞进行实地考察后证实，华顶归云洞前的33丛茶树为“进化型古茶树”，与史料记载相吻合。王家扬为此亲撰“葛仙茗圃”碑文，现此碑就保护在华顶国家森林公园的归云洞口。

　　唐宋时期，在佛道文化影响下，天台茶树种植已遍布全县各地。日本僧人圆珍(814-891)在《行历抄》中说：天台山“云雾茶园，遍山皆有”，可见天台茶叶以“云雾茶”为名至今已有1000余年的历史。随着宗教的传播，天台茶种屡屡被带出县外，远渡日韩。南朝诗人谢灵运(385-433)将天台山茶籽带至杭州灵隐寺下种植。唐贞元二十年(804)，日本僧人最澄法师入天台山国清寺、真觉寺学习佛经，次年归国时带去天台山茶籽种于日本比睿山的日吉神社边(今池上茶园)，成为日本最古老的茶园。唐文宗太和元年(828)，新罗国(朝鲜半岛)遗唐使金大廉获赐天台山茶籽，播于今韩国智异山。宋绍熙二年(1191)日本荣西禅师带去大量天台山茶籽分种于日本各地，后著《吃茶养生记》一书，成为日本茶道形成产生的源头。

　　诚如中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫所说：“一条从古老的天台山经古越国都绍兴到明州出海东渡的‘茶叶海上之路’，天台山传播的茶种不仅成就了世界级名茶‘西湖龙井’，更成为日本、韩国茶叶栽培及茶道文化的源头”。

　　近年，天台县不断加强茶叶质量和品牌管理，一方面积极开展茶叶质量认证，全面推行“肥药双控”民生工程，累计建立绿色防控设施茶园1.1万亩，实施“三品”认证茶园2.1万亩;另一方面实施品牌的双商标管理和授权使用，统一质量标准、包装风格，打响生态、优质的名茶公共品牌。因深厚文化和独特品质，天台县和天台山云雾茶相继被授予中国名茶之乡、中国茶文化之乡和中华文化名茶称号，成为地理标志证明商标、中华老字号、浙江省著名商标、浙江区域名牌和浙江省非物质文化遗产。