英德红茶 清香溢远

　　英德，古称英州，位于广东省中北部，英德是“中国红茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”、“全国茶产业发展示范县”。其得天独厚的自然环境孕育了驰名中外的英德红茶。其中，以英红九号为代表的英德红茶外形条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，汤色红浓明亮，甜香馥郁悠长，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮，深受国内外消费者喜爱。

　　英德种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德红茶的茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场建于地势开阔的丘陵缓坡上。当地属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃，年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79%，无霜期长，霜日不足十天，土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5-5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。英德红茶外形颗粒紧结重实、色泽油润、细嫩匀整、金毫显露、香气鲜纯浓郁，花香明显，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽、色香味俱全(佳)，较之滇红、祁红别具风格。

　　英德红茶品质优异，除了具有优越的自然环境外，与选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙，推广高香、优质大叶红茶新品种有关。茶园良种化，为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。

　　英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明，包括叶茶、碎茶一号、碎茶2-5号、碎茶6号、片茶和末茶等。分类上包括金毫茶和荔枝红茶。金毫茶外形条索圆紧、金毫满披、色泽金黄润亮;汤色红亮、香气毫香或花香、浓郁持久、滋味浓爽。荔枝红茶属于红茶中的香料茶，于20世纪50年代创制。选用英德功夫红条茶，加注荔枝汁，采用科学方法使红茶充分吸收荔枝汁的香味，外形条索紧细、乌黑油润、汤色红亮、叶底红艳、荔枝香气芬芳、滋味鲜爽香甜。

　　“英德红茶”为国家地理标志产品。2016年9月15日，英红九号茶树种子随“天宫二号”遨游太空，开启航天育种征程。

　　近年来，英德红茶坚持走规模化、标准化、良种化、品牌化的发展道路，知名度和美誉度迅速提升。如今，英德红茶以其极佳的形、色、香、味博得世界人民的喜爱，远销世界70多个国家和地区。