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百县百茶大巡礼——
浙江桐庐县雪水云绿、天尊贡芽
  

 

  茶业是桐庐县六大农业主导产业之一,已列入浙江省特色优势产业,2016年全县茶园面积达6.39万亩,茶叶总产量达3500吨,生产总值33600万元,产业链总产值突破5亿元。可以说,茶产业的发展为我县山区农业增效、农民致富奔小康发挥了较大作用,现已成为山区经济的一大支柱。

  一、主要工作措施与成效

  抓品牌建设

  近几年来通过加强品牌建设,规范品牌管理,成效显著。成功创建二大公用品牌 “雪水云绿”、“天尊贡芽”,并双双挤入“中国杭州十大名茶”之列。主要工作措施:一是加强品牌管理;二是加大品牌宣传力度;三是加大品牌培育提升力度;四是加强协会自身建设。

  抓示范基地建设

  近几年来,围绕“积极向上争取,努力向下服务”的理念,积极向上争取项目,通过项目建设,初步建成了一批高效的示范基地,极大地促进了茶产业的转型升级。

  3、抓新品种新技术推广应用、新产品研发

  近几年来,共引进黄金芽、白叶一号、龙井43、中农108等茶树良种10余只,发展无性系良种茶园12000余亩。共改造或新建茶厂46家,并创建了5家省级标准化示范茶厂,引进名茶连续化生产线五条,实行标准化生产,清洁化、连续化加工。同时,为适应市场发展需求,大力开展新产品的研发和市场运作工作,实行多茶类组合生产。

  抓茶文化研究

  协会与茶文化研究会一起,深入挖掘我县茶文化历史,大力宣传茶文化,普及茶知识,促进茶经济。通过茶文化研究,进一步夯实了我县的茶文化底蕴。通过茶文化挖掘,确立了“桐君老人”为知茶第一人,桐庐是中国茶文化发祥地;“天尊贡芽”为全省乃至全国有历史记载的、历时最长的朝廷贡茶(从南宋至道光年间历时1000余年)等。

  二、公用品牌建设情况

  1、中国文化名茶—雪水云绿

  翻开史册,桐庐不仅以其山水之灵秀闻名,而且以茶之幽香为后人传颂。桐庐产茶,蜚声久远,历史上桐君山便是名茶的产地,桐君为知茶第一人,桐庐是茶文化的发祥地。这里的独特气候、环境和长期积淀的文化底蕴,孕育了以“色、香、味、形”四美而见长的“雪水云绿”。雪水云绿的鲜芽均采自高山地域生长的茶树,因纳天地之精华,吸雨露之滋润,制作工艺之精湛,故别具幽香。雪水云绿外似莲芯,挺直玉翠,汤色明亮、香气清高、滋味鲜醇、叶底全芽。冲泡之:芽芯上下浮沉、碧芽水底立,生气盎然,具观赏美与品味佳的完美结合,而深受广大消费者的青睐和专家学者的赞誉。

  “雪水云绿”在2006年取得杭州市名牌产品和著名商标的基础上,2007年又取得了浙江名牌产品称号,2008年取得浙江省著名商标称号,并成功注册了“桐庐雪水云绿茶”证明商标,实行了原产地域保护。2011年取得了浙江名牌农产品称号,2012取得中华人民共和国农产品地理标志登记证书。2014年取得中国驰名商标称号。

  2、千年贡茶—天尊贡芽

  天尊贡芽古称天尊岩茶,产于桐庐县歌舞乡。天尊贡芽曾是南宋时的贡品,《分水县志》和《桐庐县志》:“……六研斋笔记(注:明·李日华撰)载:邑天尊岩产茶最芳辣,宋时以充贡”。在《浙江省桐庐县地名志》中载:“天尊岩在歌舞乡天尊岭东侧,海拔856米。其地巉岩陡峭,山势雄伟险峻,按义得名,俗称罗坞头,昔时产茶列为贡品”。桐庐县内有茶山名宋家山,据民间相传正是当年天尊贡芽所产地,因产贡茶而被宋高宗赵构封为宋家山,山上茶树迄今尚存,且生气盎然。

  “天尊贡芽”茶的采摘标准为一芽一叶初展,制作分摊青、簸片、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙、辉锅提毫八道工序,制成的天尊贡芽冲泡后,嫩芽朵朵,状如雀舌;香气清高持久;外形似寿眉,银毫披露,绿中透翠;汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽醇厚。

  天尊贡芽恢复生产后,多次参加省、市名茶评比。1991年被授予省名茶证书;同年,在杭州国际茶文化节上被评为名茶新秀和“七五”全国星火计划博览会金奖。天尊贡芽为“杭州市十大名茶”之一,2014年成功注册国家地理标志证明。

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