武定鸡 -中国农村网

　　武定鸡，又称“武定壮鸡”，具有身躯高大、羽毛华丽、抗病力强和肉嫩味鲜等特点，是武定县的特色禽种，也是云南省一个优良地方品种，早在明朝已驰名全滇，清代为进贡上品，被载入《云南省畜禽品种志》，2011年被《中国畜禽遗传资源志》收录。经检测，武定鸡肉中富含10多种微量元素，优于其他鸡种，氨基酸、谷氨酸、活性蛋白酶等人体所需的稀缺元素及营养成分远高于省内茶花鸡、盐津乌骨鸡等优良鸡种。特别是“武定阉母鸡”“阉公鸡”是武定鸡中的精品，更是武定县独具特色的一张“名片”。