连州菜心 -中国农村网

　　连州农民有冬季种植连州菜心的习惯，种植历史悠久，在多年来的蔬菜种植生产实践中，选育出适合当地自然条件而生产性能良好、遗传性能稳定、品质优良、具有地方特色的“连州菜心”地方品种，连州菜心利用我市中、晚稻收割后的冬闲田种植，从播种到开始采收约60天左右，可采收主薹和侧薹，亩产值约4000-6000元，市场价格好时，部分种植农户亩收入超万元。

　　连州市属中亚热带季风性气候，光照充分，无霜期长，昼夜温差大，每年的11月至次年3月，日平均气温在12-25℃之间，冬季光温气候条件好，发展冬种生产得天独厚，绿肥种植是连州市冬种生产传统项目，是我省冬种绿肥种植面积较大的县(市)之一，历年来紫云英、萝卜青、油菜花等冬种绿肥播种面积稳定在10万亩以上。