小站稻 -中国农村网

　　小站稻米质优异，脍炙人口。周盛传小站屯垦成功，始有小站稻的称谓，其后成为津沽名特产品。日本侵华奉为高级军粮，强禁稻农食用。上世纪50～60年代，曾以特二级优质米销往日本、东欧、东南亚、古巴等国家和地区。1956～1957年，全国20多个省市引调小站稻良种，各地远来学技，老农频出指导，年调籽种数万公斤，支援各地，振发了山东、宁夏等省区水稻的发展。

　　小站开发，仅有120年。但小站稻却是自北宋以来，千余年漫长的历史进程中，在历代先哲垦拓北海，法式南方的实践递鍃推进下，得以问世的，是整个天津屯垦史上的一个突出环节。曾以江淮粳稻为母本，但结果却优于江淮稻;曾以韩国、日本的稻种为籽种，而品位却超越了韩国稻和日本稻;其前驱是葛沽稻，但比葛沽稻更胜一筹。“一篙御河桃花汛，十里村爨玉粒香”。南运河水夹带着漳河从黄土高原卷来的泥沙和氮、磷、钾等有机肥料，注入了小站的土地，以甜刷咸，化碱成腴，构成了独特的优质稻生长条件。至1948年津南解放前，小站稻一直是靠限制马厂减河上游用水，才保证了收获的，特产也有特殊的局限性。

　　从2004年开始，天津市正式启动小站稻食味提升工程。在崔晶博士的主持下，数十位中外水稻专家联合攻关，从种植水稻技术最先进的日本引进40个水稻品种，与本市小站稻联姻，通过多年选育，培育出既有本市高产特性，又能达到较高食味水平的小站稻新品种“津原45”和“津川1号”。日本著名水稻专家楠谷彰仁多次专门来津对“津川1号”进行鉴定，他认为从米的外观、气味、黏度和硬度等食味特性来看，与日本最好品种“越光”相当，已经达到世界先进水平。