合肥龙虾 -中国农村网

　　“合肥龙虾”是合肥市重要经济特产，产业规模庞大。已经形成以城区产品深度加工、特色餐饮消费为中心，以合肥三县和沿湖生产为基地，以合肥周边地市生产资源为补充的合肥龙虾产业经济圈。

　　“合肥龙虾”生产地域范围的安徽省合肥市位于安徽省中部，江淮分水岭南侧面，巢湖北岸，地处中纬度地带，位于江淮之间。全年气温冬寒夏热，春秋温和，属于暖温带向亚热带的过渡带气候类型，为亚热带湿润季风气候。气候特点是：四季分明，气候温和、雨量适中、春温多变、秋高气爽、梅雨显著、夏雨集中。合肥市境内山丘、圩、源并存，境内水系发达。合肥市自然水域内具有的多样性的地理条件以及丰富的水资源、动植物，为“合肥龙虾”的生长和特有品质的形成提供了充分的物质基础，这样得天独厚的地域条件生长的“合肥龙虾”拥有质好、肉肥、壳薄、味鲜等鲜明的地域特点。