郝满今年69岁，是平谷区黄松峪乡塔洼村人。祖居深山，郝满做生意有着山里人的实诚劲儿。创业27年的时光，从“豆腐郝”到“核桃郝”，郝满的名字就是一张响当当的名片，就像他的姓氏一样，郝满卖的东西也赢得了大家的一个“好”字称赞。

　　蛋糕无销路

　　筹划豆腐坊

　　1991年春天，郝满从报纸上看到一条信息，报载石家庄地区有人做蛋糕摆脱了贫困，他很受启发，便萌发了在家里做蛋糕的念头。于是，他花了400多元买来蛋糕机和烤箱，专程去石家庄学习蛋糕制作技术，通过四天学习，掌握了蛋糕制作要领，回到家里便大胆实践。由于学习时间短，技术不扎实，烤出来的蛋糕质量不好，再加上山区穷，没人舍得花钱买蛋糕吃，销路一直不好。他找到当时的供销社，想打开销路，人家说不需要。蛋糕保质期短，不能长时间存放。没有销路，就意味着这条路不能再走下去了，没办法他只好把蛋糕送给亲戚，做蛋糕两个月时间，没挣钱。

　　做蛋糕这条路没走通，郝满改做豆腐。1991年10月份，开始筹划豆腐坊。他拿出积攒的1300元钱，专程跑趟京城，买来甩浆机，从本地买来黄豆，试着做豆腐。做豆腐也不像预想那样顺利，每天连一道豆腐都卖不出去。

　　凡事都讲究

　　成就豆腐郝

　　以前豆腐做出来装好就卖，根本不知道口味如何，所以销路一直不好。后来为了能让顾客满意，郝满每次做完豆腐，特意给自己留下一块，尝尝味道如何，在对照中改进，在比较中提高。

　　每做一道豆腐，郝满注重泡豆、点卤、烧浆三个方面。泡豆是基础。豆子泡得好坏，直接影响豆腐质量，泡时间长了，表面起一层沫子，做出豆腐渣子多，味道不正。他将泡豆时间由早晨改为上午十点，缩短了泡豆时间，豆腐质量明显改观。点卤是关键。先前做豆腐事先用清水泡卤，做出来的豆腐，口感不好，达不到顾客满意的程度。一个偶然机会，郝满在电视上看到山西人做豆腐使用压出豆腐的酸浆泡卤，特别受欢迎。于是，他将酸浆放在一个大缸里，然后用酸浆泡好的卤水点豆腐，果然效果好。烧浆是重戏。烧浆火候掌握不好豆腐容易糊，糊就变苦，味道也差了。每次烧浆，他都是自己盯着，把火候掌握好。

　　用水讲究。郝满做豆腐用水是从山根引来的泉水，水质非常好，没有水垢，夏天泉水特别清凉，喝着甘甜，做出来的豆腐口感好。为引泉水，郝满先后两次从不同方向挖管道，铺设地埋管，共计400多米，投资1000多元。

　　有了泉水做基础，再加上质量保证，郝满豆腐成了抢手货。好多人不知道他名字，只知道他姓郝，于是，“豆腐郝”就叫开了。他的豆腐是农家院餐桌上首选菜，还是游客必买的土特产，每天都有游客预定豆腐，整道往回带。豆腐经常被抢购一空，郝满也时常受到顾客抱怨。没办法他将顾客预定的豆腐在家里称好，装进袋子里，写好名字，然后逐一送出。每天做三四道豆腐都不够卖，时间久了，他的身体吃不消了，毕竟年纪大了，累了不想再做了，预定电话还是不断，没办法他只好拽了电话线，让自己歇息会儿。边休息边谋划未来，他为自己选择了另一条路。

　　发现新商机

　　嫁接麻核桃

　　2002年的一天，郝满在湖洞水景区卖山货时，发现有人论个卖核桃。2元一个，10元一对。他仔细一看就是当地的野麻核桃，于是，他看到了新商机。他匆匆收摊，奔向自己承包的山场。他在山上转了半天时间，没找到品相好的麻核桃，只捡回几十个山核桃。他望着山核桃出神，一个大胆的想法在他的脑海中浮现：能不能用山核桃作为母本嫁接麻核桃。说干就干，他首先选择了村里惟一的一棵麻核桃作为树码，在适当时期，采来树码储存起来，为嫁接做好准备。

　　2003年春天，郝满尝试用山核桃嫁接麻核桃，可结果却出乎预料，嫁接10多个树码竟然一个没活。他虽然是村里有名的果树嫁接高手，可是对山核桃嫁接麻核桃，还是大闺女上轿头一回。他想这两种树的习性可能不一样，为啥没有别的树种成活率高?于是，他在嫁接方式上进行改进和摸索，终于掌握了技巧。来年，他又嫁接了30多个树码，终于发现嫁接的麻核桃树码拱出了新芽，虽然成活率不高，可郝满高兴极了。

　　就在郝满的高兴劲头儿还没有过时，一件意想不到的事情发生了。二十几棵麻核桃树嫁接以上的那部分树干被锯掉了，郝满见到此情景，气得他连忙跑回家，大声问道：“谁干的?是谁干的?!”原来儿子去山坡转时，看见死树干，认为没用就给锯掉了。郝满知道儿子管树是外行，挺大的人了，又不好过多责怪，气得他无语。没过几天，刮了一场大风，七八棵嫁接好的树芽被刮掉，可把他心疼坏了。

　　引进新品种

　　开发工艺品

　　宁肯三年没有收入，也要下决心改换精优品种，这就是郝满经营麻核桃的理念。

　　上山找。每年麻核桃采摘前半个月，郝满要去附近山上寻找精优核桃树码。山路不好走，漫山遍野都是山柴和树木，100米山路要走上半小时，人几乎是在山柴上爬行，脚底下根本就挨不着地面，再加上当时正是伏天，满身汗水往下流，身上几乎被汗水浸透了。每次回来，家里人都劝他别去了，他对家人说，哪怕是再难也要找到好品种，一年找到一棵好品种就值了。就这样，他不知吃了多少苦，受了多少累，跑遍了附近几个村的山山岭岭，一跑就是三个夏天，在山上发现了野生麻核桃树不少于三百棵。三年时间里总算发现了两棵能发展的品种。他把这两个品种分别命名：一个叫老郝狮子头，此品种果型中等，品相好，上平下平，把玩后上色快，呈酱红色，温润如玉，是玩家把玩的好品种;另一个命名为通天八，此核桃好配对，纹路规整，爱出八字型，三道筋，通天八因此得名。这个通天八已嫁接200余棵，三年间，他找到了两个新品种，他觉得这两个品种还远远不能满足自己的要求，他要找到更好的品种。

　　郝满引进新品种给自己规定三不进准则：第一，不了解对方，可信度低不进。第二，不亲眼所见不进。第三，不精不优不进。为了得到一个好品种，郝满不怕路途远，他多次闯山东，去河北，不惜高价购买。有一次，为了得到延庆山区一个好品种，他一连跑了三次，可那家主人只卖了他一根树码，价钱1000元。就这样，郝满凭着他的努力，终于使他的“老郝麻核桃”成为响当当品牌。

　　如今，面对不景气的麻核桃市场，郝满有了新打算。他由过去单纯卖麻核桃，向麻核桃手工艺品进军。2014年，他花了5000多元，购置了一套麻核桃加工设备，利用麻核桃里的猴头品种，手工雕刻猴头。一对原本不值钱的猴头，经过雕刻后能卖到100—300元，手工雕刻的麻核桃猴头活灵活现，从不同角度展示猴子的顽皮。由于活太细，一天只能做一对。目前，他已完成200对猴头麻核桃的雕刻。今年春天，又新嫁接猴头麻核桃10棵，为今后大批量生产手工雕刻猴头麻核桃奠定基础。

　　在郝满承包的15亩山场里，20几个品种，400多棵麻核桃树，就是他15年奋斗的见证，未来创业的道路上，他希望自己能越走越宽。