“搞‘大包干’(包产到户)是被生活逼迫，为了吃饱肚子。”“大包干”带头人之一严金昌近日在接受记者采访时如是说。

　　严金昌是“中国农村改革第一村”——安徽省凤阳县小岗村农民。1978年冬，他和其他17位村民立下生死状，在土地承包责任书上按下红手印，实行“大包干”。就此，中国农村改革拉开序幕。

　　如果把地分下去，是违反国家政策的。据严金昌回忆，按手印的那天晚上，大家心情都很沉重。“作为农民，我们有田、有地、有牛、有犁，为什么吃不饱饭?我们心里不服气呀!我们就下决心分地，按手印的目的是约束自己的，有责任大家共同承担。”

　　冒险的结果换来了收获，实行“大包干”后的第一年，小岗村全队粮食总产量6.65万公斤，相当于1955年到1970年粮食产量的总和;人均收入达400元(人民币，下同)，相当于1978年的18倍。小岗村一夜之间成了“明星村”，中国各地掀起了学习“大包干精神”的热潮。

　　小岗村党委第一书记李锦柱表示，实施“大包干”后，小岗村迅速解决了农民吃饭的问题，但和中国绝大多数乡村一样，小岗村在上世纪90年代后期也陷入困惑——“一夜迈过温饱线，20年未过富裕坎”。

　　2004年，安徽省财政厅干部沈浩到小岗村出任第一书记，引导发展旅游业。随后，小岗村建起了“大包干”纪念馆，用小岗品牌带火了特色旅游。

　　“2008年，开办了现在的农家乐——金昌食府。”严金昌告诉记者，刚开始餐馆的生意并不好，随着小岗村旅游业不断发展，到小岗村考察学习的人越来越多，现在餐馆每天可以接待200人左右，每年有10多万元的收入。

　　资料图：“大包干”带头人严金昌。

　　在记者采访间隙，严金昌的四儿子严德双正在准备早已被预定好的五桌饭菜，每桌餐费标准500元。餐馆内散客陆续进出，其生意火爆可见一斑。

　　“当时小岗村开发旅游业，想回来试试。”严德双说，2007年，自己从广东回到小岗村。他说，小岗村的发展前景正吸引越来越多的村民回村创业和就业。近五六年村里变化非常明显，去年村集体还分了红。

　　小岗村要发展就要靠人才，小岗村的未来更需要人才。严金昌说：“两个孙子大学毕业后都回到小岗村。我希望村里的年轻人学到知识有了本领后，还回到小岗村来发展。”

　　2015年，严金昌把曾经冒着风险分得的35亩土地按每亩每年800元的租金流转了出去。他说现在家里主要收入来源不再是种地，而是餐馆，未来他还打算扩建餐馆，提高经营档次，把这份发家致富的“饭”做好、做香。

　　安徽省农业委员会副主任王华说：“小岗是新时代安徽农村的一个缩影，是中国农村改革的一个象征、标志。40年来，安徽农村改革的基因薪火相传，为发展提供了不竭动力，改革的红利也加速释放。”

　　据王华介绍，安徽省粮食产量由1978年的148.3亿公斤增加到2017年的347.6亿公斤，为国家粮食安全作出了重大贡献;产业结构不断优化，2017年农产品加工产值突破万亿元;农民收入由1978年的113元提高到2017年的12758元。