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技巧——农产品包装语言说些什么,怎么说?

2017-11-07 11:10:38       来源:农产品市场周刊-中国农村网    作者:农产品市场周刊记者 崔明理

  无论农产品的包装发展到什么程度,其包装语言的最基本作用还是和那些潦草的姓名相同。但当一些农产品进入到更高层次的市场化领域时,反而没有让包装语言实现它应有的用途。

  比如,很多水果把包装上的黄金位置留给了“苹果”“香蕉”“猕猴桃”几个大字,没有或者把自己的品牌名称放在角落。水果售卖有特殊性,不同品种间的替代关系较强,所以要在包装上突出自己的品种。但只有品种不见品牌则是“丢了西瓜捡了芝麻”,不能把自己的产品放在一个可以任意替代的层面上与其他产品竞争,这样做的结果就是难以在市场流通中获得主动权。要通过突出自身品牌的做法,让消费者不仅看到你的产品,更要让消费者看到、想到某一品种就想起你的品牌。

  除了品种与品牌之争,包装语言设计中还要注意区域品牌和产品品牌的用法。二者先谈哪个?包装上是标注“眉县猕猴桃”还是“齐峰猕猴桃”?是标注“烟台苹果”还是“泉源苹果”?是标注“东北大米”“吉林大米”还是“梅河大米”?

  区域公用品牌和产品品牌的使用还要根据市场实际来判断。如果产品品牌足够强势,在市场上有一定知名度,影响力超过区域内同类产品时,就可以以产品品牌为主,兼带区域公用品牌,塑造该产品是区域内同种产品龙头、代言人的形象;或只使用产品品牌,方便品牌管理和把控,避免受到区域内其他品牌的影响。比如,陕西眉县的齐峰果业是当地猕猴桃产业的龙头,其自身品牌过硬,具有较强市场影响力。如果强制齐峰果业使用“眉县猕猴桃”这一区域公用品牌,就浪费了齐峰果业辛辛苦苦积累的品牌影响力,也发展区域公用品牌树立了一个坏榜样:如果企业品牌得不到尊重和保护的话,大家对区域公用品牌都只想索取不想投入,会使区域公用品牌缺乏长期发展动能。

  另一方面,对于小微农业经营主体而言,“傍上”区域公用品牌有助于品牌的快速起步。据浙江省丽水市一些农业企业经营者说,创品牌要宣传,要包装策划、要大量资金,还要专业的品牌营销人才。“靠弱小的单个主体去打响品牌实在是太难了,人力、财力、物力,样样都缺。”因此丽水市政府邀请专业团队创建了一个覆盖全市域、全品类、全产业链的区域公用品牌——丽水山耕,构建起一套“母子品牌”运行模式,实行农业企业子品牌严格准入和农产品溯源监管。2014年,丽水山耕品牌正式亮相后,在政府的强力推动下,迅速在浙江及周边省市叫响。丽水通过不断提升母品牌“丽水山耕”的影响力,以“母鸡带小鸡”的方式,降低生产主体进入市场的成本,实现了子品牌产品溢价。

  讲好农产品包装语言是门大学问,需要农业经营者积极思考、反复琢磨、深入领悟;讲好农产品包装语言也有规律可言,必不可少的就是说清楚产品品牌,提炼好产品内涵,也就是把产品特色与产品品牌紧密地结合在一起,确保消费者知晓自家农产品的特性,有需求时能够想起你的品牌,这就是衡量农产品包装语言合格与否的标准。

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责任编辑:汪立波