中国农村网四川眉山讯（记者   马胜军）9月28日，以“中国泡菜·味连世界”为主题中国泡菜博览会在四川眉山开幕。此届博览会由中国食品工业协会、四川省农业厅和眉山市人民政府共同主办。

        “三千年泡菜，中国的味道”、“四川泡菜”以蔬菜作为加工原料，经过千年的工艺传承和文化积淀，以其生态、低盐、脆爽、鲜美的独特风味，深受民众的追捧。眉山有文字记载的泡菜制作历史可追溯到1500多年前。当年，大文豪苏东坡不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。为纪念苏东坡，眉山泡菜被称为“东坡泡菜”。2016年，眉山泡菜产业加工量161万吨，实现销售收入152亿元，带动和惠及基地农户21万户增收7.4亿元，提供务工岗位2.6万个，增加工资性收入8.6亿元。2017年上半年销售收入107.5亿元，预计全年销售收入将突破165亿元。目前，全市泡菜产业建成国家级农业产业化龙头企业3个，拥有中国驰名商标5个、国家发明专利19项，成功认证国家地理标志保护产品和国家级产地证明商标。

       自2009年至今，眉山已成功举办八届泡菜博览会。作为中国泡菜行业规模最大、规格最高的专业博览会，泡菜博览会正逐渐成为世界范围内泡菜产业界有影响力的盛会，汇聚来自世界各地、全国各地的泡菜企业、食品企业。

       开幕式上，中共眉山市委书记慕新海向莅临眉山市的嘉宾表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢。他指出，眉山正抢抓国家级天府新区和成都国家中心城市建设的重大机遇，加快推进改革开放、跨越发展，正成为全省极具活力、极富商机的开放高地和投资热土，吸引联合利华、亚马逊等32家世界500强企业落户，是四川除成都以外落户世界500强企业最多的地区。

        慕新海说，“东坡泡菜”拥有独一无二的地理优势、文化优势和生产工艺，凭借其低盐脆香的独特风味和绿色健康的营养价值，深受广大消费者的喜爱。今天的东坡泡菜，已走上“两会”餐桌，走进《舌尖上的中国》，产品销往欧美、日本、韩国等100多个国家和地区。今天的眉山泡菜产业，已建成国家级农业产业化龙头企业3个，拥有中国驰名商标5个，创造了“六个全国第一”，产值突破150亿元。今天的眉山中国泡菜城，已成为中国泡菜的主产区和核心区，在申报创建首批国家现代农业产业园中喜获全国第一名。

       慕新海表示，眉山将以此次泡菜博览会为契机，进一步加强与国内外同行业企业家、专家、精英的交流合作，努力打造“全国一流、世界知名”的泡菜品牌，形成世界泡菜产业共谋发展、互利共赢的良好局面。

        开幕式上，还举行“四川泡菜品牌十强企业”授牌仪式，眉山市被授予“中国川厨之乡”“中国传统营养健康食品产业保护区”称号。

        此届泡菜博览会将持续到10月4日，除开幕式外，还将举行中国泡菜学术研讨会、“东坡味道”推介签约、“中国泡菜·味连世界”高峰对话、东坡美食与川菜发展高峰对话、知名侨商走进眉山、嘉宾体验活动、世界环保小姐公益推广、群众文化展演活动等18项活动。

         博览会现场还布置泡菜展示展销区、“东坡味道”特色产品展示展销区和“东坡味道”特色小吃体验区3个精美展场，展出品种多样，是中秋国庆双节值得一看的亮点。