李廷魁曾任国家水电部中国超高压工程公司副总经理、葛洲坝至上海500KV超高压直流输变电工程常务副总指挥长。他一直关心家乡的建设事业，离休后应中共新安县委、县人民政府的邀请，担任新安县经济总顾问兼新安电力集团公司名誉董事长，全力协助家乡兴建新安电厂，发展电力集团公司，他帮助新安电厂从一个地方小企业，发展成为融煤炭、电力、冶金、铝深加工、化工、建材全产业链为一体的万基控股集团有限公司，连续12年跻身“中国企业500强”，为新安的经济振兴做出巨大贡献。

李廷魁以他数十年的奋斗历程，深悟教育和人才的社会价值。1994、1998年中共新安县委、县人民政府多次以特殊贡献奖为他颁发奖金57万元，他分文不取，悉数捐助给新安县教育事业，并成立了“李廷魁教育奖励基金会”。截至目前,“李廷魁教育奖励基金会”累计拥有基金400余万元，发放奖金200余万元，先后资助了599名品学兼优的新安学子圆了大学梦，他资助的学生，很多都成为了各行业里的佼佼者。同时他又带头出资40余万元，在各方爱心人士的共同努力下，成立了新安县第一所民办高中——新安县博达学校，他为家乡的教育事业发展倾注了大量心血和汗水。