兰州市七里河区西果园镇袁家湾村百合是全国唯一食药两用甜百合，已有400多年的种植历史。作为兰州百合的核心主产区，因其得天独厚的土壤条件和长期积累的栽培技术，出产的百合色白、个大、味美、营养丰富，在国内外享有盛誉，是闻名遐迩的“百合之乡”。七里河区百合种植主要分布在西果园镇、阿干镇、魏岭乡、黄峪镇四个乡镇的36个行政村，2020年七里河区百合种植户达1.1万户5.9人，其中：带动贫困户1418户6512人，百合种植面积达5.2万亩，百合产量达2.8万吨，百合销售产值达8.6亿元，人均百合收益达8996元，占全区农民人均纯收入21940元的41%。

　　兰州百合已有400多年的种植历史，对生态环境条件要求较高，适宜于旱作栽培，一般要求海拔达到1800-2400米，土层深厚，质地松软，有一定坡度，排水良好，有机质丰富，气候要求冷凉湿润，昼夜温差大等种植条件，且生长期长达6年，而且这些条件是综合性的，缺一不可。否则，尽管也能种植出来，但其质量、品质、外形、色泽、产量都大为逊色。七里河区后山地区属兰州市南郊二阴地区，海拔1800-2400左右，这里气候凉爽，空气湿润，植被覆盖较好，年平均气温5.8℃，生长期平均232天，不低于10℃的积温，为1128-2349℃，无霜期平均135天，年平均降雨量460毫米，正好适合兰州百合的喜温凉、喜光照、好湿润、忌酷热的生理特征，凭借独特地理资源优势，七里河区百合面积得到稳步发展，成为兰州百合的核心生产区。

　　兰州百合属多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。始栽于明万历三十三年(1605年)，至今已有400多年的历史。据《兰州文史资料》记载，“杨百合”名杨万贵(1823-1902)清代兰州黄峪沟王官营村人，20岁时外出时在陕西省长武、彬县一带当雇工，回家时从当地引种试种成功。因其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。

　　兰州百合除具有很好的经济价值外，还具有很高的营养价值、药用价值和文化内涵。

　　据统计，全世界有80多个百合品种，我国作为蔬菜栽培种植的主要有山丹类、卷丹类、百花类三种。兰州百合属山丹类，是食用百合中上乘极品。农业部食品质量监督测试中心1999年7月16日NO.990231分析报告;兰州百合营养成分，总糖13%，粗纤维0.67%，粗脂肪0.21%，钾0.38%，蛋白质3.36%，总内胡萝卜素706.75Ug/100g，钙89.5mg/kg，锌7.85mg/kg，铁64.1mg/kg，VB10.11mg/kg,VB20.44mg/kg，VC4.87mg/100g。从报告分析结果来看，兰州百合含多种维生素，其中维生素B2(核黄素)含量高达0.44毫克/100克，是一般蔬菜含量的10倍，几乎与核黄素较多的蛋类、豆类和动物肝脏接近，可以作为补充维生素B2的强化食品;兰州百合中蛋白质含量是根茎类蔬菜的2-5倍;它所含的游离氨基酸包括了人体必需的8种氨基酸。此外，在人体所需的14种微量元素中，兰州百合是含有12种营养价值较高的蔬菜。

　　兰州百合和肉类可以烹制各种色佳味美的菜肴，也可以配制豆制品、香菇、木耳、果脯、时令蔬菜等，还可以制成甜羹、点心、汤菜、冷盘等多种类型的佳肴。近年来，兰州烹饪协会等单位以百合为主料研制出一百多种百合宴菜、药膳和家常菜肴。