无论是产量还是产业发展，云南咖啡都领军全国，但“看上去很美”的背后，也必须清醒地正视行业面对的巨大困难。存在于咖啡行业的每一个链条里的不利因素，让云南咖啡始终受困于“低端魔咒”。

　　云南咖啡面临的窘境，要从咖啡园里说起。“目前云南的咖啡豆只有在树上的时候品质是好的，摘下来就不一定了。” 临沧凌丰产业(集团)有限公司董事长杨志奇，对于云南咖啡的粗放型种植十分痛心：“农户沿着咖啡林不加挑选地统一采收，品质不一的咖啡果混作一堆，又没有初加工设施，只有依靠自然晾晒，一下雨就发酵。基本靠天吃饭的方式，让咖啡质量损失极为严重。”

　　种植方式粗放，折射的是行业标准的缺乏和混乱。农户种植自创一套标准、企业种植一套标准、加工生产又是一套标准……在许多专业人士看来，这样的混乱局面导致了云南咖啡普遍质量不稳定，不少咖啡企业难以连续两年拿出同样质量的咖啡豆，这也是云南咖啡价格始终略低于国际价格的根本原因。

　　云南咖啡产量虽然领先全国，但占全球总产量也仅达到1%左右，云南咖啡“嗓门”再大也只能是小玩家，在全球咖啡市场几乎完全没有发言权。云南咖啡行业有不少人高度关注着国际期货市场的走向，可以说纽约期货市场“打个喷嚏”，云南咖啡行业就要“感冒”了。云南咖农们的收入，实际掌握在千里之外的市场体系里。近年来，云南咖啡已经经历过多次“过山车”式的价格波动。

　　与此同时，云南咖啡行业还长期受到省内各地产业发展、企业发展不相协调统一的困扰，这导致云南咖啡的名气在省内不响，更难走出国门。记者注意到，一家全省主要的咖啡生产企业缺席了本次咖啡科学大会，而一些州市的参与程度也明显较低。另一个例子也许更能说明问题：在短短一年的时间里，与云南有密切关系的两家咖啡交易中心先后在重庆和普洱挂牌成立，相互竞争接近白热化。

　　云南咖啡发展需要打造一个属于自己的品牌，这里的品牌不仅指企业品牌，更是地域品牌。然而遗憾的是，云南咖啡的认知程度依然相当低，在国外说起中国咖啡想不起云南、在国内大小咖啡馆拿云南咖啡豆冒充外国咖啡豆的情况非常普遍，小散乱、“砸牌子”的做法不在少数。

　　此外，成功挺过来的云南咖啡企业还要面对着外界更加激烈的竞争，生产速溶咖啡和方便产品的企业直接面对雀巢等国际巨头，而精品咖啡馆更需要品牌氛围的长期营造。此外，生产方式落后、行业人才匮乏等原因也制约着云南咖啡产业的发展。在咖啡进入云南百年以后，云南咖啡似乎“卡”在了瓶颈处，亟待突破。