2016-11-19 22:09:12 来源:云南日报 作者:张若谷 伍平
面对诸多存在的问题,咖啡行业从业者一直在谋求突破,而最重要的就是打牢产业发展基础。已成为中国第一大咖啡种植企业的凌丰咖啡,在大规模流转土地的基础上,将土地返包给农户种植、管护,各类费用和前4年所需农资化肥全部由公司投入,为每个行政村至少配备了一名技术员,确保每一个海拔、每一片土地的咖啡质量是一致的、可追溯的。同时,还密集布局咖啡初加工厂,解决靠天吃饭、产品质量不稳定等问题。
为了让咖啡种植真正惠及农户,云南后谷咖啡有限公司等企业开始以保护价收购咖农咖啡,在保护农户利益的基础上,更加凸显了咖啡交易中心的重要作用。“目前,各个咖啡交易中心都有各自存在的理由,市场的推动调节是最合乎市场规律的。” 云南后谷咖啡有限公司董事长熊相人说。事实上,如果运用得当,国内三大咖啡交易中心完全可以让云南咖啡效益实现最大化。“普洱的咖啡交易中心把很多精品送到了世界舞台,而当我们拿出钱来补贴农户咖啡价格的时候,上海交易中心的期货功能将帮助我们对冲这部分的风险。” 杨志奇说。目前,业界人士期待能真正利用好现有的资源和规则,让上海交易中心做好期货、重庆交易中心做好现货、云南交易中心做好原料交易,发挥好收储功能,减少不必要的折腾,真正把目光超越地区,着眼全球。
放眼世界,云南周边国家的咖啡产量加起来大约占全球的20%—30%,如能抱团取暖,就有可能在全球市场获得更大的发言权。本届咖啡大会期间,首届亚洲咖啡年会在德宏举行,与会者将进一步探讨深化合作的可能。
政府的规范作用也进一步凸显。咖啡产业是我省高原特色农业发展中的重要产业,针对存在的问题,我省正积极推广国际标准的质量生产体系,云南的咖啡标准也有望提升为全国标准。“希望政府制定更加统一、可持续的产业政策,在扶持企业、管好市场的同时,把更多精力投入到云南咖啡地域品牌的打造中来。”一位云南咖啡企业的负责人告诉记者,对于未来,大多数人都充满了信心。
种下梦想,收获未来。在咖啡果成熟的时节,云南咖啡产业再次发力,期待迎来新的发展。
截至2016年初
云南咖啡种植面积177万亩
总产量13.9万吨
占全国的99%以上
占全球总产量的1%左右
2016年前三季度
全省出口咖啡6.3万吨
同比增长79.3%