近期，相关媒体报道山东主产区圆葱滞销，一时圆葱“滞销卖难”新闻频频见诸报端，在网络及社交媒体上广泛传播，引发社会广泛关注。一时间让人感到山东圆葱销售似乎遇到了大问题。然而山东圆葱销售情况究竟怎样，是否称得上“滞销卖难”?

　　普遍滞销不存在

　　山东圆葱并未出现大面积的滞销卖难。从价格上来看，今年山东圆葱价格跌幅较大，但并未跌破盈亏平衡点。“山东圆葱受外部压力影响，价格大幅下滑，产地收购价0.10-0.15元/斤，较去年下降了0.25-0.3元/斤，跌幅50%以上。但这属于正常的市场波动，不会影响产业发展的基本面。” 山东省农业厅有关人员反映，“山东圆葱亩产1.3万斤，可售1300多元，扣除600元左右的成本，仍可盈利，只是相较于去年价格高位运行的情况，盈利有所减少。”

　　从走货量上看，山东圆葱优势产区的圆葱销售顺畅，走货量正常。 “6月中旬以来，每天从山东运往北京新发地农产品批发市场300多吨圆葱，与往年相比，并没有大幅变化。”北京新发地农产品批发市场副董事长杨洪基反映。圆葱种植大户郭庆凯也说到，他种植了4万亩圆葱，部分在国内销售，部分出口到东南亚，目前已以0.3元/斤的价钱卖出总产量的3/4，只有1/4待售。

　　一些质量好、符合市场需求的圆葱不仅没有滞销，还以更高的价钱顺利卖出去了。“我们种的是日本和韩国市场需要的黄皮圆葱，今年圆葱以每斤高于市场价0.2元的价钱卖给了韩国一家泡菜公司，目前已全部售罄。”青岛平度惠农园蔬菜专业合作社的负责人姜培杰告诉记者。潍坊市安丘澳源食品有限公司的例子也印证了这个事实。近年来该公司一直采用订单生产模式，圆葱不仅销售渠道畅通，而且价格也有保障。

　　从存储方面上看，圆葱耐贮存，常温下可保存1个多月，晒干后可存2-3个月。后期随着早先上市的大蒜、蒜薹等蔬菜销售出去后，会腾出部分冷库库存，圆葱会有更大的冷库存储空间。

　　圆葱价格下行的四重因素

　　然而把目光聚焦到个别地区的个别农户身上，“滞销卖难”在一定程度上是真实存在的。参加产销对接会的部分农户表示还有一定量的圆葱待售。根据多方信息，部分农户遭遇的圆葱卖难问题是圆葱产量增加、出口减少、入冷库量减少、消费疲软等多方面因素叠加的结果。

　　——圆葱产量小幅增长

　　“圆葱耐贮存，耐运输，产量高，价格相对稳定，种植效益好，近几年，一些农户扩大了圆葱种植面积，我也加大了收购量。”位于山东菏泽的巨野嘉禾合作社业务总监陶乃峰介绍说，“往年圆葱产地价每斤4毛，每亩可售5000多元，除去成本，每亩可获利4000多元。”

　　利益驱动农户逐步增加圆葱种植面积，圆葱供应量近年来稳步提高。山东省农业厅相关负责同志介绍说：“预计2017年山东省圆葱种植面积33.5万亩，同比增加1.34万亩，增长4%，总产113.3万吨，同比增加5万吨，增长4.6%。”

　　来自销售一线的声音也指出今年山东的圆葱供应量有一定幅度的增长。“往年7月就已经售完山东产区的圆葱，但今年山东圆葱产量大，目前来看，还需要一段时间才能消化。”在北京新发地农产品批发市场经销了10多年圆葱的阮莹萍介绍说，“不过，按我的从业经验，今年圆葱种植面积大了、产量长了，价格下降很正常，这是市场调节的结果，过两年种圆葱的人少了，价格自然就会涨上来。”

　　——出口量大幅减少

　　出口是山东圆葱的主要消化渠道之一。2016年山东产的圆葱出口量达到55万吨，占全省圆葱产量的50%左右，占全国圆葱出口总量的50%。今年，受印度地区圆葱种植面积扩大等因素影响，出口到东南亚等地的圆葱订单明显较少。

　　“今年出口到东南亚的订单明显减少，往年我每年出口到马来西亚、菲律宾、新加坡等东南亚国家的圆葱可以达到5000多吨，但今年只出口了400多吨。”陶乃锋介绍说。

　　印度产圆葱是山东圆葱在东南亚的主要竞争对手。以前，印度产的圆葱价格贵、运费高，与山东产洋葱无法在东南亚市场形成正面竞争。但是，近年来，受各种因素影响，山东产的圆葱竞争优势不再。“以圆葱包装为例，印度人工费30元/天，山东地区要100-200元/天，目前从人工成本看，国内没有任何优势。同时，近年来，印度扩大了圆葱种植面积，今年印度圆葱大丰收，导致印度圆葱出口价格下降。另外，印度的圆葱多是国际市场需要的小个圆葱，果型周正，直径在5-7公分之间，相比而言，山东地区通常选用二红品种，产出的圆葱有大有小。即便价格一样，东南亚市场也倾向于选择印度圆葱。”陶乃锋介绍说。

　　当记者问及在东南亚市场不景气时，何不转销距离更近的日本和韩国时，陶乃峰解释说，“相比菏泽，青岛圆葱运销距离短，质量有保障，日韩每年都在青岛地区选购圆葱，那里的产量完全可满足日韩市场，不会北上到菏泽地区收购。”

　　——入冷库量少且节奏缓慢

　　存入冷库贮存是圆葱的另一个主消化渠道。受今年蔬菜价格整体下行影响，蒜薹、大蒜、马铃薯等蔬菜价格走低，入库量较往年增长，占据了一定的冷库库存。“我自有3个冷库，可存储2000吨蔬菜，今年蒜薹上市早，走货不畅，占据了一定的库存。”陶乃峰介绍说。库容紧张导致冷库租金上涨，据了解，今年山东冷库每吨上涨60-100元。这使得更多的圆葱大户希望能尽早将圆葱变卖，从而进一步恶化了供需形势。冷库存储商买涨不买跌的心态也影响了圆葱入库进度。“圆葱价格下降，冷库存储商倾向于抱观望态度，等价格跌到谷底后再抄底收购，待价格回升后入市销售，最大限度赚取差价。”来自山东菏泽的种植大户黄建文介绍说。

　　——终端消费需求疲软

　　受去年暖冬、今春雨水相对充沛、温度回升较快、蔬菜面积和产量增加等因素影响，多种蔬菜集中上市，大部分蔬菜价格持续下滑，消费者可供选择余地大。市场上一斤一元左右的蔬菜占据“半壁江山”。如今年春季上市的芹菜、蒜薹和第二季度上市的洋葱、马铃薯，同比价格下跌幅度50%。

　　“圆葱价格持续下滑，菜商菜贩不敢盲目进货，多是随销随进，市场走货量减少，日交易量同比下滑50%。”山东省农业厅同志在圆葱产销对接活动上介绍说。

　　几点思考

　　媒体应客观全面反映情况。“潮涨潮落自有时”，阶段性供不应求和供过于求并存是农产品市场运行的天然属性。面对圆葱价格大幅下行，媒体应以理性客观的声音引导生产者走出困境。反之，若为吸引眼球，以点概面，夸张报道，不仅无助于解决问题，反而造成更大损失。“媒体相关报道制造出山东圆葱卖难假象，使种植户调低心理预期，引起农民恐慌，令农户蒙受损失更大。”圆葱对接会上山东省农业厅相关人员反映。黄建文表示，得知山东圆葱不好卖的全国各地采购商会借机大幅压价，不仅不利于畅通销售渠道，而且卖不上价钱。

　　特色产业不宜过度发展。特色产业附加值高，促进农民增收作用明显，各地发展特色产业积极性很高。但从今年山东圆葱产业看，特色农产品需求量相对稳定，盲目扩大生产规模，一旦产量超出市场需求，或国际国内市场发生变化，就会引发蝴蝶效应，农民辛辛苦苦种出来的产品就会成为负担，非优势产区的农户首当其冲，会首先受到影响。

　　强化产销信息监测。政府相关部门要及时做好农产品生产、流通、加工、贸易、库存和消费等各环节动态信息监测工作，及时公布上市日期、上市数量、价格走势、窖存数量等信息，通过媒体及时公布，引导农户依据市场信息理性选择适销对路的产品。