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记者夜访海底捞：涉事店已关门其他店客流受影响

2017-08-26 17:37:20 来源：人民网作者：

　　人民网北京8月25日电 (记者万世成、王宇鹏、赵敬菡)北京两家海底捞店“后厨有老鼠、漏勺通下水道”等卫生问题被曝光后，海底捞连发两封致歉信，承认错误并宣布整改。人民网记者今晚走访了几家海底捞门店，看到涉事的北京太阳宫店已经关门，而大屯路店、红庙店正常营业，并且仍有排号等位情况，但顾客较以往还是有所减少。

　　在红庙店，记者随机访问了一些正在等位的顾客，他们表示，已经看到了曝光海底捞的新闻，但自己并不介意，因此仍然选择前来用餐。也有顾客表示“介意的话肯定就不会出现在这里了”。两位年轻的女性顾客告诉记者，她们听说了海底捞的新闻，平时都是网上订位，今天还以为没人来不用排队，没想到还这么多人。涉事的两家店不会去了，毕竟知道了，还是会介意。但没曝光的还是会来，吃了这么多年海底捞。

　　另有一家三口前来就餐的顾客则表示，中低端餐饮都存在这种卫生问题，一些街边小饭馆，后厨更没法儿看。“其实连锁餐厅，一家存在这个问题，别的肯定也都存在，所以都一样。”但表示还是会去已被曝光的两家店。

　　一位年轻的男性顾客认为，出事的不是这家(红庙)店。至于卫生问题，他认为“火锅嘛，都一样。”

　　等位区的服务员则向记者表示，海底捞都是直营店，每家店有自己的团队，情况不同，不会存在同样的(卫生)问题。

　　海底捞红庙店余经理表示，今天下午2点20分左右，食药监局人员到该店检查了后厨操作间、水果房、凉菜房、洗锅间、窗口上菜区等，并建议该店将消毒毛巾挂在操作间保险柜的把手上。余经理说，出了负面消息，多少都会受到影响，今天比以往周五的客流量明显减少。往常这个时间要等位2个半到3个小时，今天只用等1个半到2个小时。对于今天媒体曝出的事件，该店并没有召集员工开会，“以免造成紧张情绪”，也没有安排特别的卫生打扫，“一切按照日常进行”。