远眺西湖　　

油菜花海　　

挖出来的竹笋

　　■孙广勋 文并摄

　　“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南?”一句句耳熟能详、听着就足以让人陶醉了的诗句，一直在心里带给我对江南美好风光的无限遐想。戊戌仲春时节，我终于踏上了江南这片如诗如画的土地，开始了一场“世界那么大，我想去看看”的自在旅行……

　　观西湖胜景

　　上有天堂，下有苏杭。一路前行，心底里想象了无数次的西湖已经呈现在了眼前。湖面和石岸几乎在同一水平面，烟波荡漾，显得很是开阔缥缈，走在湖边，就像行走在水面，听着水拍石桥的声音，沐浴着幽幽湖水的清新，曾经有些不快的心情也慢慢变得开阔明朗起来。西湖是个开放式的大公园，入口多得数不清楚，恰如西子般温婉随和，迎接着四方八客的光临，那种远山黛、柳条新，烟雨浓、人漫游的场景，真真切切地把“春江潮水连海平，海上明月共潮生”的美妙意境，演绎得活灵活现，难怪被称为“西子湖”呢?

　　湖面不远处，点缀着朵朵荷花，一朵挨着一朵，有的含苞欲放，有的傲然盛开，红的粉的黄的紫的，争奇斗艳，煞是好看，这难道就是西湖十景之一的曲苑风荷吗?西湖的水那么绿，绿得像一片翡翠，西湖的水那么静，静得像一面镜子，微风徐来，一片片荷叶层层叠叠随风起伏，就像一把把翠绿的雨伞在水面招摇。

　　西湖湖中有岛，岛中有湖，更有长长的苏堤、白堤横亘湖间，站在堤坝上放眼望去，眼前的情景不禁让我想起了苏轼的那首诗：“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”来到湖心亭，四周景色一览无遗：高高的雷峰塔傲然屹立，似乎仍然在向人们诉说那曾经的陈年往事;人来人往的断桥，或许还弥漫着许仙和白娘子依依不舍的情意……

　　赏油菜花海

　　“一年之计在于春”。三月的江南，放眼望去，在家前、屋后，河边、沟畔，坡底、岗上，岸侧、堤旁，因为粉嫩鹅黄的油菜花灿烂盛开，处处都成了一片金黄色的花海，波澜壮阔，蔚为壮观，络绎不绝的游客们早已按捺不住喜悦的心情，开始了各种姿势的摆拍和自拍，悄然与花海融为了一幅幅和谐动人的画面。

　　沿着山间步道、田间阡陌慢行，聆听着山涧里哗啦啦的泉水叮咚声，呼吸着混合着花草味的清新空气，眼看着大片大片的油菜花绽放开来，满山之间露出了最美的姿态。太阳照在油菜花上，晶莹的水珠闪闪发亮，耀眼的油菜花折射出的那种眩目的黄，直让你心驰神迷。粉黄的油菜花从山坡的这一端铺开去，一直延伸到那一端的山脚，一垄垄，一丛丛，层层叠叠的黄花点缀了山野，给春天的世界以无限的生机，给爱美的人们一道明丽的风景!在花海中穿梭，闻着夹杂着泥土芬芳的阵阵花香，踏着松软的土地，就好像在仙境般流连。晨间时分，山峦间腾起袅袅雾气，似乎比大理还多了几分水墨画的意境。忽然几只蜜蜂嗡嗡的飞来停在菜花上，偶尔还有彩蝶在花间翩翩飞舞，花香引得蜂蝶绕转，也为嘻戏耍闹的孩子们增添了无穷的追逐乐趣，“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”的诗情画意早已在眼前真实地演绎着。

　　如果你在绵绵细雨中泛一叶小舟，撑一把雨伞，穿行于油菜花掩映的水道中，看着身边水灵灵亮丽动人的油菜花。这时的你，就已经融入到江南的迷蒙烟雨中，变成淡淡水彩画中那最灵动的一笔，更成为别人眼中的一道独特风景了。

　　品江南春笋

　　品江南春笋

　　来到江南，直耸入云的竹林简直就是一道靓丽的风景线，让来自北国的我惊奇不已。按捺不住急切的心情，我三步并作两步早已经飞奔来到了水墨画般的苍翠竹林。竹林笔直挺拔，恣意地生长着，好像永远也不想停下吸纳阳光雨露的脚步。翠绿透亮的叶子，在春风的吹拂下自由自在，尽情地伸展着身姿。更让我心动不已的，当属脚下一个个蓬勃愈发的竹笋了，高低错落，尤其是顶端绿绿的嫩芽在粗壮的根部映衬下，显得格外亮眼。

　　俗话说，“尝鲜无不道春笋”。自古以来，竹笋就被视为席上珍品，《诗经·大雅·韩奕》有云：“其簌维何?维笋及蒲”。由于春笋既下得了厨房，也上得了厅堂，而有“春天菜王”的美称，又因肉质鲜嫩、洁白如玉，清香纯正、营养丰富，常作为山珍佳肴，在我国民间更有“素食第一品”的美誉。一般来说，清明前后是吃春笋的最佳时期，等笋芽出来之后，短短十几天就能长成竹子，所以要抓紧时间享用美味，错过这一季就只能等来年了。

　　顺着竹林没走多远，透过层层叠叠的林影，一个身影映入了我的眼帘，原来是一位当地的老乡正在挥舞着锄头，不用说，肯定是在挖竹笋了。还别说，长这么大，笋倒是吃过见过，不过，那只是在餐桌上、食品袋中。要说看现场挖出的竹笋，那还真是大姑娘坐轿——头一回呢!我一边端详着老乡的一举一动，一边看着旁边篓子里装了不少的春笋，就用商量的口吻问道：老大爷，我可以试一下吗?没想到，老乡一眼就看出我是外地人，很爽快地把工具递给了我，让我着实体验了一把挖春笋的感觉。还别说，这挖笋的活计要远比想象中的难不少。竹笋下边布满了竹根，要想把一个个春笋顺利地挖出来，还真得费一番周折和力气呢!即便我牟足了劲儿，这个看起来呼之欲出的春笋却还是像极不愿意离开妈妈怀抱的孩子一般，牢牢地长在林间一动不动。原来，在挖的差不多的时候，还要用锄头快速把笋的根部切断才行。临走的时候，老乡看我甚是喜欢竹笋，主动说要送给我几个，我心里自是高兴得很，但是转念一想，还是拿一个权当作是纪念罢了，挖笋的确是不容易啊!不过，相对于这个春笋来说，更重要的是这位老乡身上透露出的朴实与真诚，早已悄悄在我心里烙下了深深的印痕。

　　中午十分，我特意让农家乐的老板拿这个新鲜的竹笋做菜，享受一把自己劳动成果的乐趣。看着这嫩嫩的竹笋，老板的话匣子一下打开了，笋可以单独白煮，略蘸酱油而食，或素炒，都能品尝到其鲜香真趣。即便是煲笋之汤都可以在做别的菜时兑一点进去，完全可以当作味精了。“食者但知他物之鲜，而不知有所以鲜之者在也。”笋之调味，连残汤剩汁都能画龙点睛，已经快达到魔法的境地了。待品尝着鲜笋、喝着笋汤后，才真的感受到历来文人墨客对竹笋的情有独钟。诗人陆游曾在江西品尝过“猫头笋”，念念不忘珍品美味，写下了“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸”的著名诗句。这么看来，我这次三月江南行，还真是口福不浅，头一次来就能吃到如此地道、及时、鲜美的笋汤，真是不虚此行啊!

　　三月江南四月天，美好的时光，美丽的季节。我恰在江南，更似在梦里。