烧烤是很多人喜爱的美味，然而其对健康是有副作用的。例如对肠胃的刺激、营养不均衡、产生致癌物、引发“三高”等等。因此，经济日报-中国经济网提示，吃烧烤时搭配一些特定的食物，可以减轻烧烤的“健康副作用”。

　　烧烤最适宜的搭档是新鲜的蔬菜水果。因为新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。特别是烧烤后吃香蕉不发胖。香蕉不仅能够帮助抑制烧烤中含有的致癌物质还能够帮助润肠通便，促进身体毒素的排出的同时，肠胃的加速蠕动也能够帮助消耗更多的热量，帮助减肥瘦身。

　　饮料方面，烧烤时喝啤酒可不是最健康的选择。大麦茶是将大麦炒熟后在经过沸煮而得，闻起来有浓浓的大麦香味，它不但开胃还能助消化，特别适合老人儿童饮用。绿茶能够在一定程度上帮助分解毒素，还能够帮助预防吃完烧烤后身体出现的上火。如果一定要喝酒，建议不要选择凉啤酒，清酒、烧酒、梅酒等低度常温酒是不错的辅佐饮料，关键是不会像啤酒那样占胃容积。

　　烧烤一般会搭配一些调味料：大蒜可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，可以保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，从而预防癌症的发生。注意事项：大蒜切片在空气中放置15分钟左右产生的大蒜素才有很好的健康作用。