春暖花开，京郊游即将迎来旺季。赏花、踏青、采摘、体验民俗……大量游客纷至沓来，郊区民俗户、采摘园乐得生意红火。但同时，乱扔烟头、暴力采摘、餐桌浪费等种种不文明现象屡见不鲜，也让人忧心。如何更好地引导游客文明郊游?本报请来京郊游一线从业者，分享他们的小妙招儿。

　　潭柘寺

　　讲故事中劝防火

　　支招儿人：门头沟区潭柘寺景区导游班班长 王丽华

　　潭柘寺历史悠久，是本市的重要古迹，每年吸引着大量游客前去参观游览。相比其他旅游景区，潭柘寺更重视防火。“寺庙是古迹，又是木结构建筑，因此防火特别重要，看到游客吸烟，我们都要进行劝阻。”如何更好地劝游客注意防火?王丽华和其他导游们有一个小妙招儿，就是通过一进寺庙，讲述一个民俗故事，让游客了解潭柘寺防火的重要性。“老北京有个传说，叫‘火烧潭柘寺、水淹北京城’。一上来，我们就给游客讲讲这个传说故事，然后把潭柘寺防火的重要性融进故事里，游客一般都会印象深刻，遵守景区禁止吸烟的要求。”王丽华说。

　　除了“火烧潭柘寺”这个故事，潭柘寺天王殿内还有一口锅，锅底刻着“潭柘寺”的字样，据说就是当年寺院主持为警示僧人防火才刻上的。每每讲解到这里，王丽华也会再重申防火的重要，包括游客上香时的注意事项。此外，潭柘寺还在未进寺院前，就设立了一个烧香区，让游客在此上香。进寺院后，则每人发放三根细香，不允许自带香进寺，从而达到防火和保护环境的作用。

　　采摘园

　　进棚采摘先上“课”

　　支招儿人：昌平区鑫城缘草莓采摘园销售负责人 雷伟伟

　　说起采摘园里的不文明行为，果农最怕的就是游客粗暴采摘，伤了秧藤或果树。如何引导游客正确采摘?鑫城缘草莓采摘园有妙招儿。“草莓算是比较娇气的，因此每次客人进棚采摘前，我们都会先给他们上堂生动的采摘课。”雷伟伟告诉记者，说是上课，其实并不枯燥，“我们会把草莓的正确采摘方法，融合着草莓的品种、生长、栽培等小知识一起介绍给游客。还会教给游客采摘时的一些小窍门，比如什么样的草莓是成熟度最佳的，比如有些看起来长得有些‘歪瓜裂枣’的草莓，反而吃起来更甜等。游客也比较愿意听。”

　　雷伟伟说，遇到带着小朋友的采摘游客，园区也会安排工作人员，陪在小朋友身边进棚采摘，手把手教小朋友采摘方法。此外，针对游客在棚内随意采摘品尝的问题，园区也“约法三章”，“游客可在进棚前品尝各个品种的草莓，决定是否采摘。决定采摘后，进棚是不允许品尝的。一般情况下，我们事先跟客人沟通好，大家都能遵守。”

　　民俗户

　　推“半份菜”防浪费

　　支招儿人：密云区溪翁庄镇北白岩村“1958”民宿经营人 郑伟

　　曾经，农家院餐桌的浪费现象格外严重，但随着倡导节俭，“光盘行动”也渐渐走进京郊农家院。北白岩村“1958”民宿有着自己的心得，“过去农家菜讲究的是大碗大盆，无论什么菜都菜量很大，对于来郊游的小家庭，根本吃不完。”郑伟介绍，“如今，为了防止浪费，再加上游客对农家菜也有了品质要求，我们也可以把农家菜做得精致起来。特别是针对游客青睐的水库鱼、炖肉、柴鸡蛋等特色菜，我们推出了‘半份菜’，也就是有大份和小份的差别，供游客选择。”

　　除了推出“半份菜”，民宿也培训服务人员，在点餐时适时提示游客，菜量是否已经足够。游客吃完后，民宿还会主动提供打包餐盒、打包袋等，鼓励游客将未吃完的菜打包带走。

　　此外，在维护民宿设施方面，郑伟支招儿，可以效仿酒店，收取一定押金。“民宿中有一些修建水库的老物件，我们也提示游客，可以参观，不能动手，以防损坏。”

　　杏树园

　　“花导游”帮忙拍美照

　　支招儿人：平谷区南独乐河镇北寨村杏农 孔凡利

　　“每年春天，先是杏花、再是桃花，来平谷赏花的游客那是多了去了。”孔凡利介绍。跟其他观赏花不同，杏花、桃花都影响着果树未来结果，因此果农在接待赏花游客的时候，也会特别注意引导游客文明赏花。“每到赏花季，我们果农就成了园子里的‘花导游’，引导游客文明赏花，有时还教教游客怎么更好地拍出花海中的美照。”老孔笑着说。

　　老孔坦言，过去确实有个别游客“辣手摧花”，还有的为了拍照，弄个“花瓣雨”。“但现在，在‘花导游’的文明引导下，这些不文明现象基本没有了。”每年都当“花导游”的孔凡利也有了点经验，会告诉游客怎么在不伤害花朵、果树的情况下，拍出好看的照片。有时候，他还会上手帮游客拍照。

　　“花导游”除了管果园里的事儿，也管果园外的交通引导。“沿路就是大片果园，一些游客喜欢在路边停车赏花，但却造成了交通拥堵。所以有些时候，我们还需要引导游客停到合适的停车区域，再进行赏花。”孔凡利说。

　　除了果农客串“花导游”，村里这些年也加强了文明宣传牌的制作，向游客宣传文明赏花，起到良好效果。