说起橘子，很多人都知道它浑身是宝——橘子肉是提供维生素C的大户、橘皮晒制的陈皮亦是理气健脾、燥湿化痰的佳品。但你可知道，我们剥开橘皮后，常常被扔掉的、一丝丝白色的橘络作用也不小。广州医科大学附属肿瘤医院大外科主任刘海鹰告诉记者，从橘络中提取的小分子果胶具有抑制肿瘤生长和转移的作用。“我们的研究团队目前正在进行小分子果胶增强化疗药效的试验，期望不久的将来能够将其转化为药品投入临床。”

　　橘络小分子果胶或可抗癌

　　吃橘子的时候你是不是习惯先把白色的橘络剥下来，再把橘瓣送入口中?但原来这些一直被当作废品的白纤维居然还能抗肿瘤。

　　据了解，早在《本草纲目》里就有对橘络的记载：“性味甘苦平，归肝、肺经，功能宜通经络、行气化痰。用于痰滞经络、咳嗽、胸胁作痛。”

　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院常务副院长叶兴乾指出，国际上对小分子柑橘果胶等功效有大量的研究和文献，小分子果胶主要有抑制癌症转移、排除体内重金属、改善心脑血管、润肠通便等功效。近年来，我国小分子果胶量产技术已取得突飞猛进的发展，打破了欧美国家对小分子果胶量产技术的长期垄断。

　　经过十多年的研究，刘海鹰团队发现——从橘络中提取的小分子果胶，正是能抑制癌细胞的关键蛋白。目前，研究即将进入临床试验阶段。“如果小分子果胶通过临床试验，我觉得那是癌症患者的福音，一方面它能为病人缓解痛苦，助他们早日重获健康;另一方面我国是产橘大国，原材料容易获得，有助于后续降低成本，减轻病人的经济负担。”

　　刘海鹰介绍：“小分子果胶能与肿瘤细胞亲和黏附，特异性杀伤并清除突变细胞。它通过与癌细胞表面蛋白相结合的形式，阻止癌细胞黏附到其他细胞上，剥夺癌细胞本身的黏附能力，使其更容易被免疫系统清除。”

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