插图 程思遥　　

　　■顺义区医院消化科 郝苗

　　“冷在三九，热在三伏。”冬至过后，天气进入了一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”。

　　由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被打扰，容易导致胃病复发。胀气、胃疼、反酸、反胃……几乎每个人都有过胃不舒服的经历，虽不至于疼痛难忍，却给日常工作和生活带来不少麻烦，尤其是对于吃货来说，吃什么都感觉不好了。那么，在寒冬里，胃不舒服时应该怎么吃才能缓解不适，达到养胃的目地呢?

　　胀 气

　　腹胀是指腹部肿胀(膨胀)的主观感觉，腹腔充满过多气体，腹壁压力增加。胃肠腔内内含物积滞是引起腹胀的常见原因，其中，任何原因导致胃肠气体增多和(或)清除受阻均可导致腹胀发生。

　　缓解方法

　　此时应该避免吃容易产气的食物，如豆类、洋葱、西兰花、卷心菜等，少吃甜食、高脂肪和油炸食物，避免嚼口香糖。

　　适量吃些香蕉、哈密瓜、芒果、西红柿等富含钾的食物，有助缓解胀气症状，因为钾有助调节体内钠水平，防止水肿和腹部胀气。此外，喝一杯热气腾腾的薄荷茶，有助于放松胃肠道肌肉，缓解腹部胀气。

　　胃 痛

　　胃痛一般是指上腹部疼痛，急性胃痛及慢性胃痛均应排除器质性病因，在排除器质性病因之后，生活中很多行为习惯均有可能导致胃痛不适，如进食辛辣刺激性食物、饮酒、进食生冷食物、受凉、情绪波动等情况。

　　缓解方法

　　经常胃痛的人应该尽量避免上述情况的发生。另外，如果不是因为饥饿导致的疼痛，应该暂时禁食。

　　疼痛舒缓时，可以尝试喝温热的牛奶，因为牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解，但如果喝牛奶容易腹胀或腹泻，就不要用这方法，胃痛期间若进食最好以流食为主，比如小米粥等。

　　消化不良

　　消化不良是一组症状，每个人的表现各不相同，在不同的情况下出现。通常是指上腹部出现的疼痛或不适，可同时伴有胀气、早饱、餐后胀满感、恶心、纳差、胃灼热、反胃和嗳气。消化不良可由很多食物、药物、系统疾病和胃肠道疾病引起，约40%出现消化不良症状的人可以找到“器质性”病因，但一半以上的人不能找到明显的病因，这种消化不良被定义为“功能性”。

　　缓解方法

　　“器质性”病因和“功能性”病因的消化不良是需要到医院规范诊治的。在用药的同时，日常生活中，也需要注意饮食习惯的调节。比如，适量吃些有助消化的水果，如菠萝、山楂、木瓜、猕猴桃等。

　　消化不良时还可以试试芡实山药糊。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助消化吸收，是补脾胃的药食两用之品。因此，经常消化不良的人，用芡实和山药等食物熬制成糊，可以起到很好的保健作用。

　　恶心呕吐

　　恶心是一种想将胃内容物经口呕出的紧迫不适的主观感觉。呕吐是用力将胃或肠内容物经食管从口腔排出的半自主过程。恶心呕吐的病因复杂多样，涉及多个系统，如腹部病变，神经系统病变，内分泌和代谢系统病变等。

　　缓解方法

　　出现恶心呕吐症状，应积极寻找病因，针对病因进行治疗。症状严重时应该禁食和停止饮水，让胃休息。

　　症状稍微好转时尝试含冰块或小口喝淡茶、清汤、稀释过的运动饮料，少量多次补充，预防脱水。之后再尝试吃低纤维食物，如苏打饼干、白馒头、蒸蛋羹、米饭等，避免酒类、油腻和刺激性的食物。

　　反酸烧心

　　反酸烧心是指胃内容物异常反流至食管而引起的慢性症状，是食管的抗反流防御机制减弱和反流物对食管黏膜攻击作用的结果。

　　缓解方法

　　经常出现反酸烧心症状的人应适当控制脂肪、巧克力、浓茶和咖啡的摄入，肉类脂肪含量高，消化时间长，是导致烧心的罪魁祸首之一。

　　与此相反，高蛋白低脂肪的食物，如豆制品、鸡蛋清等，有助刺激胃酸分泌，使食管括约肌压力增加，缓解烧心症状。

　　香菜能中和胃酸，烧心时可尝试生吃香菜。避免睡前3小时饱食，可减少夜间反流。

　　养胃食物

　　姜 促进血液循环，喝杯姜茶可缓解天气寒冷造成的胃痛;生姜在中药中也用于治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有助益。胃溃疡、胃食道反流患者少用。

　　山药 健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲。胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。

　　南瓜 含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。

　　木瓜 含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。

　　秋葵 含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进肠胃蠕动、防止便秘，是健胃润肠食材。

　　猪肚 猪肚即猪的胃，它性微温，尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。

　　羊肉 含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。

　　提示

　　警惕胃石症

　　大家有时候进食不当，就容易发生一种疾病叫作“胃石症”，简单讲，是指摄入的某种植物成分或吞入毛发等，在胃酸作用下，胃内凝结而形成的异物。胃石形成后会出现肚子胀，恶心、呕吐，腹痛等症状，需要尽快就医治疗。

　　因此，避免空腹或酒后、饮茶后吃柿子、山楂或黑枣等;平时有烧心、反酸等胃酸分泌过多的人群也应避免吃上述果品;胃动力差、胃排空延迟者、老年人及小儿应避免吃上述果品。