原标题:洗完筷子头朝上还是朝下放?至少有一半人做错了

　　你用的筷子干净吗?很多人会自信地说，家里的筷子用前都经过了清洗，应该很干净。但是你想过吗?洗筷子时，筷子上大部分的细菌被流水冲走，仍有部分细菌还是会残留。而且很多人在放置筷子都有这样一个疑问：究竟是头头朝上比较好，还是头朝下比较好?下面由小编带你一一解答。

　　一、头朝上放置

　　有的人并不在意怎么放，每次都是随机的。其实洗完筷子头朝下放置，这样是极不卫生的。筷篓底部由于剩水残留，潮湿的环境更容易使筷子滋生细菌。

　　有数据显示，筷子头放置在筷篓底部，检测结果无论是菌落总数还是大肠菌群数值都很高。所以筷子头一定要朝上。

　　二、筷子消毒有必要

　　长时间没用的筷子，我们都会把筷子放进开水泡一泡，这样做会有效杀死筷子上的细菌。

　　不用的筷子我们要把储存好，这时需要进行干燥处理，干燥的环境不易滋生细菌。平时还是对筷子消消毒比较好，以免顽固细菌过多影响健康。

　　三、这类筷子要扔掉

　　有些人比较注意卫生，就会在家用自己的专属筷子。但筷子用久之后，筷子表面难免有磨损或裂痕，筷子有不能完全清洗到的凹槽，筷子变形弯曲，出现霉斑或异味。

　　出现以上情况的筷子，我们还是要忍痛和它们说再见，以免成了细菌的温床。定期换上新筷子吧，给你新鲜的吃饭体验。

　　问

　　常见的筷子材质有木筷、竹筷，讲究一点的还会选择银质的筷子。

　　但是有人遇到了这样的困扰——

　　买来的银筷子用了一段时间，居然出现了不同程度的浅黑色，这样的筷子还能继续用吗?

　　1

　　避免使用变色的筷子

　　浙江省人民医院营养科副主任钱展红表示，筷子使用一段时间变黑是因为筷子本身的材质所致。“筷子本身存在太多杂质，加之菜有酸有碱，容易与筷子发生化学反应，久而久之筷子的颜色也就发生了改变。”

　　同时，她还指出，短期内使用对身体影响不大，“长期的话很难判断，对身体存在影响从来不是单一因素，就像人们听到剩饭剩菜会致癌便避之不及，殊不知这只是致癌物的一个前提。”

　　钱展红副主任说：“虽然对人体的影响未可知，但是建议将变颜色的筷子换掉。心理角度而言，每天面对一双发黑的筷子肯定会不舒服，因此产生各种担忧;从食品安全的角度出发，如果用了之后颜色发生变化，就不应该继续使用。”

　　2

　　建议选择金属材质

　　钱副主任认为，木筷子结构疏松，用久了表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌，虽然经过清洗但还是存在一些营养基质，会促进细菌滋生;加之潮湿的储存环境容易导致木质筷子生菌、发霉。

　　她还说：“建议还是选择品牌商家金属材质的筷子，较之于其他材质，金属筷表面光滑，清洗起来非常方便，也非常易于消毒，能减少细菌传播。如不锈钢，钢上没有细菌的培养基，也就不会滋生细菌。”

　　3

　　3至6个月换一次筷子

　　钱展红表示，很多家庭没有定期更换筷子的习惯，其实筷子也是有保质期的，一般以3至6个月为宜。

　　“使用筷子时，最好每天都观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。当筷子出现斑点、变色、弯曲变形，或者有明显异味的时候就必须小心，这说明筷子已经发生霉变，受到污染了，此时就应当停止使用，及时更换。”

　　专家建议

　　想延长筷子的使用寿命，专家建议尽量不要将筷子置于潮湿的环境中，洗好后用干净的抹布擦干。

　　“最好做到筷子专人专用，建议每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。新买的筷子可以先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。”钱展红说。