炎炎夏日大多数人都会“苦夏”，食欲不佳，经过漫长夏季的消耗，人也会瘦了。到了秋天，人自身本能想多存储能量，以备冬季抵御严冬，随着天气有些凉爽，食物丰盛，胃口渐佳，人们都想好好补一补，把夏季亏的，秋季都补回来。然而秋膘也不是随便想贴就贴的，有些人就不适合贴秋膘。

　　《黄帝内经》：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飨泄，奉藏者少。”

　　《四气调神大论》：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。”

　　《饮膳正要》：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”

　　以上从饮食、起居各方面论述了关于秋季的养生。五脏通四气，肺与秋气相通应，肺在志为悲，悲忧都属不良情志刺激，主要损伤肺气。秋季万物开始凋零，人们难免情绪低落，肺属娇脏，喜润恶燥。立秋过后，燥气当令，易伤津液，故饮食当以滋阴润肺为宜。

　　慎贴秋膘人群

　　老年人及儿童 老年人及儿童，消化功能相对弱，如果进补太多会加重脾胃负担，不利于消化吸收。因此，在进补前应注重消食和胃，应适量食用白萝卜、山楂等辅助消化。

　　脾虚之人 脾主运化，本身脾虚，再食用过多的肉食，会阻碍脾胃的运化，所以进补前不妨适度食用健脾和胃的食物，以促进脾胃功能，如芡实、山药、小米等。

　　胃火旺之人 平时喜食辛辣、油腻之人，进补前务必清除胃中之火，适度摄入苦瓜、冬瓜、黄瓜、苦菜等，先清清火，再进补。

　　除了上述提到的不适宜贴秋膘的人群，其他人是不是就可以肆意贴秋膘呢?经过夏季的消耗，入秋后，人体的消化能力也会逐渐下降，肠道的抗病防御机制随之下降，稍有不慎腹泻很容易找上门，所以立秋请慎贴秋膘，防高温、防急躁、防感冒、防着凉，我们还得防腹泻。

　　贴秋膘有禁忌

　　●忌暴饮暴食

　　多数人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往食欲大增。摄入热量过剩，会转化为脂肪堆积，使人发胖。所以不能放纵食欲，大吃大喝。

　　●忌生冷、辛辣之物

　　秋天还应当少吃刺激性强的、辛辣的食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、生葱等。俗话说的好，“一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜”。

　　●忌煎炸、油腻之物

　　油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中加重体内积滞的热气，不利于润燥。

　　●忌冷热混食

　　处暑时节处在由热转凉的交替时期，天气会忽冷忽热，自然界的阳气由疏泄趋向收敛， 人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，这种时节，我们除了要注意天气变化防寒保暖、合理膳食、少食多餐、饮食卫生;另外，一定要加强锻炼身体，做好养生保健，早晨可进行跑步、太极拳等运动，提高自身的免疫力、抗病力，正所谓“正气存内，邪不可干”，从而平稳度过秋季。

　　适宜吃的水果

　　上面说了这么多都是一些禁忌，有些小伙伴要不高兴了，这不让吃那不让吃的，那让我们吃什么呀?别急别急，下面就跟大家介绍一下秋季适宜的水果及美食。

　　●香蕉

　　立秋吃香蕉能有效防秋燥。中医认为，香蕉味甘性寒，药用价值非常高，能促进肠胃蠕动，并能清热润肺、止烦渴、解酒毒。

　　●梨

　　秋季吃梨是最好的选择。梨肉香甜可口、饱满多汁，具有清热解毒、润肺生津、化痰止咳等功效，润燥效果非常好。

　　●葡萄

　　葡萄的铁和糖含量十分丰富，是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品。此外，葡萄还能生津液、补肝肾、利小便、滋阴除烦，对治疗烦热口渴效果显著。

　　●石榴

　　石榴性温，味甘酸，有生津液、止烦渴的作用，是津液不足、口燥咽干、烦渴不休者的食疗佳品。

　　●柚子

　　柚子是秋季时令水果之一，可以除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，对胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症均有一定的疗效。柚子的维生素C含量相当丰富，对心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益处。此外，柚子所含的有机酸大部分是枸橼酸，可以帮助消除人体疲劳。

　　秋季美食攻略

　　▍沙参玉竹老鸭汤

　　功效 滋阴润肺、养胃生津、去除虚热。

　　材料 老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐。

　　做法 (1)准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净。(2)将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水。(3)大火煮开后，转小火，煲2小时左右。(4)加入适量鸡粉、盐调味即可。

　　▍枸杞雪梨汤

　　功效 此汤可以起到明目、润肺的效果，秋季不妨多吃。

　　材料 枸杞、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉、盐。

　　做法 (1)摘下枸杞菜叶，洗干净，将其捆成一扎。(2)将胡萝卜、雪梨去皮，洗干净后将其切块。蜜枣洗干净。(3)瘦肉洗干净，汆烫后再将其冲洗干净。(4)往锅中加入适量水煲滚，枸杞、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉还有姜片放入，水滚后改慢火煲大概1个半小时，下盐调味就可以了。

　　▍薏米山药排骨汤

　　功效 具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。

　　材料 排骨、山药、薏米、枸杞、姜和调味品。

　　做法 (1)将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。

　　(2)薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。

　　▍山药萝卜排骨汤

　　萝卜素有“小人参”的美称，更有“萝卜一味，气煞太医”等说法。在《本草纲目》中提到萝卜：“消谷和中、去邪热气”，具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜，并且不去皮，因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。

　　功效 可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。

　　材料 排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。

　　做法 (1)排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。

　　(2)将山药、白萝卜和藕加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒等调味。

　　▍百合杏仁粥

　　秋季容易出现燥热，并且秋燥伤肺。所以，入秋之初适宜吃一些润肺生津、止咳的食物。并且百合属于白色食物入肺，其中含有黏液物质，可润肺清热。而杏仁具有润肺、止咳，治疗干咳等作用。

　　功效 润肺止咳、安神清心。

　　材料 百合、甜杏仁、粳米。

　　做法 去皮杏仁和粳米同煮，加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。

　　▍花生拌芹菜

　　芹菜具有很多保健养生作用，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。

　　功效 芹菜具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。花生，具有益气补血、补充人体蛋白等作用。

　　材料 花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。

　　做法 (1)将花生和卤料放在锅中同煮，小火煮30分钟，捞出待用。(2)将芹菜切段焯水，捞出后用凉水冷却，再和花生米一同加入调味料搅拌。