云的飘逸、山的秀美、水的壮观……

　　秋日的天堂寨，似一幅浓墨重彩的山水写意画，如梦如幻，美不胜收。

　　记者一行来到位于天堂寨山脚下的金寨县莲花山茶业有限责任公司，放眼望去，漫山遍野的山坡上，郁郁葱葱，一望无际的茶园，错落有致。

　　“我们的初衷就是让天南海北的朋友，不仅能游天堂寨美景，还能品天堂寨茗茶，分享‘天堂寨’的淳香!”甫一见面，历经两年多时间，成功注册“天堂寨”牌六安瓜片及茶系列商标的金寨莲花山茶业总经理陈加如，掷地有声地告诉记者。

　　公司注册的天堂寨牌商标logo

　　公司产品

　　灵山秀水孕好茶

　　天堂寨所处的大别山，是中国南北水系的分水岭，山北水往北流注入淮河，山南水往南流注入长江。站在天堂寨峰顶，北可望中原，南可眺荆楚，巍巍群山尽收眼底。

　　大别山的灵山秀水，孕育出生态有机的特色农产品;金寨人的勤劳智慧，奉献出天然珍贵的系列名茶，全国十大历史名茶——六安瓜片的原产地位于境内。“我们的基地就在天堂寨脚下，介于梅山、响洪甸两大水库之间的莲花山脉。这里海拔300—600米，土壤肥沃、气候温润、昼夜温差大，独特的高山临水生态，是名茶六安瓜片绝好的产茶区域。”陈加如说，金寨县地处北纬31°，鄂豫皖三省八县区结合部，境内群山起伏，千米以上的高山101座，森林覆盖率75.35%，俗称“八山半水半分田，一分道路和庄园”，是 六安瓜片的原产地和核心区。

　　天堂寨是国家5A级旅游景区，大别山第二高峰，有“华东最后一片原始森林、植物的王国、花的海洋”之美称。与之相隔不足百里的莲花山位于金寨县油坊店乡境内，平均海拔520米，集优美的自然风光和独特的人文景观于一体，风景秀丽，怪石嶙峋，深谷巨石，溪水环绕，龙潭飞瀑，古木参天，生物多样。因其四周环山，中间地势平坦，高山盆地，形似盛开莲花，故称莲花山。

　　“我们这里环境好，资源丰富，公司虽然刚成立不久，但这几年发展挺快。很多在外打工的茶农，不少都返乡了，既能照顾家庭，也能管理茶园，不比他们在外面挣得少。政府还帮我们改良茶树无性系良种，推广良种繁育基地建设，科学发展无性系良种茶园，使我们茶叶的品质和产量都有了大的提升。”谈起自己的“茶经”，陈加如胸有成竹。

　　公司生态茶园基地

　　厂区一角

　　高品质源自好机制

　　唯有好原材，才有好品质。“政府反复跟我们强调，不能急于求成，更不要为了盲目追求产量而喷撒化学农药、除草剂。”陈加如说，这一做法刚开始并未得到农户认可。“茶农很现实，你给他摆事实、讲道理，产量上不来，没有效益，他怎么会照办呢?”在陈加如看来，唯有通过实践，让茶农看到实惠，才能说服老百姓。他率先响应号召，不打农药和除草剂，改用有机肥和饼肥，取得了良好效益。“产量虽然稍差点，可价钱上去了。茶农最讲实惠，不用说他都会照做。”

　　“目前，我们依托莲花峰茶叶专业合作社，以‘公司+基地+农户’的生产加工一体化经营模式，公司拥有生态茶600亩，其中有机茶园150亩，带动农户160多户，”陈加如告诉记者，通过“公司+基地+农户”的“五统一”模式，有效确保了公司所有基地做到不施化学肥料、严禁化学农药，纯天然自然环境生长，源头绝对安全。改用有机肥后，土壤有机质增加，土壤微生物种群得以改善，地力得到有效提升，茶叶好卖，价格还高。

　　今年5月，莲花山茶业在六安市率先获得被称为“史上最严食品安全法”SC食品安全许可证，公司按照SC规范化生产要求，现有综合办公区、加工包装车间、保鲜库、冷藏库、检测室等标准化厂房2000余平方米，手工机械30余套。生产的“天堂寨”牌“六安瓜片”及金寨野茶、金寨白茶、金寨黄大茶、金寨红茶等系列产品，产品畅销合肥、上海、南京、无锡等省内外各大中城市。

公司总经理陈加如

　　让“天堂香茗”誉满天下

　　“目前，公司独家拥有‘天堂寨’牌六安瓜片及茶系列商标，主要致力于开发、加工、销售茶叶等特色农产品。我们争取3年内，把‘天堂寨’牌商标打造成省级著名商标，让天堂茗香，誉满天下。”谈起公司未来的发展，陈加如总经理信心满满。

　　金寨县是国家出口食品(茶叶)质量安全示范区、国家级首批农产品质量安全县。一路走来，地处大别山腹地的深山老林，山清水秀、重岩叠嶂。莲花山茶业基地周边，云雾缭绕、宛若隔世。这里平均温度15℃，年平均降水量1200～1300毫米，土壤ph值6.5左右，茶园多在山坡冲谷之中，生态环境优越。

　　六安瓜片是世界绿茶中唯一以单片叶炒制而成，外形之殊，制法之精，质量之优，风味之佳在中国名茶中是独一无比的。 “现在，六安瓜片分极品、精品、通品(一级、二级、三级)三级。我们传承百年手工技艺，历经几十道手工工序，道地手工制茶，品质卓越。”谈起瓜片，陈加如如数家珍：六安瓜片的加工工艺极为复杂，需要经历鲜叶摊放、生锅、熟锅、毛火、拣片、小火、老火等工序，从鲜叶到成品需要近一个星期时间，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片，并以此得名，一般在4月中旬左右上市。只有用这些复杂的生产工艺流程，才能保证消费者喝上正宗醇厚、原汁原味的“六安瓜片”。可以说，品一口“天堂寨”茶，唇齿留香，回味无穷。

　　漫步莲花山，远眺天堂寨，尽揽大别山茶禅神韵，独濯纯生态自然造化，伴着氤氲醇香，手捧浓浓茶意，叫人心旷神怡，流连忘返。

　　这里，仿佛是一座藏于深山、隐于幽谷的世外之城，而今，这一方青山绿水，正以古韵民风，携“天堂茗香”，静待八方宾朋。“天堂寨作为国家5A级旅游景区，早已声名远扬。很快，天堂寨牌六安瓜片会和天堂寨景区一样，家喻户晓。”陈加如说。