央广网北京7月10日消息(记者李伟民 新疆昌吉台朱丽君)据中国乡村之声《三农中国》报道，2018年的中央一号文件提出，实施质量兴农战略，深入推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化，实施产业兴村强县行动，推行标准化生产，培育农产品品牌，保护地理标志农产品，打造一村一品、一县一业发展新格局。

　　鹰嘴豆俗称桃豆，维吾尔语“诺胡提”，是世界第三大豆类。因其外形独特，类似鹰嘴而被称为鹰嘴豆。近年来，新疆昌吉州木垒哈萨克自治县不断发展鹰嘴豆产业，鹰嘴豆在成为当地特色农产品的同时，也带动了不少农民致富增收。

　　有一句民间俗语，“每天吃豆三钱，何需服药连年”。鹰嘴豆是一种十分珍贵的稀有种质资源，而且属于高营养豆类植物。鹰嘴豆有很高的声誉和广泛的药用价值，在医学中已沿用了2500多年。

　　这两天正值鹰嘴豆开花结果，在木垒县东城镇沈家沟村，王志明每天都在关注着豆子的长势。今年由合作社牵头跟企业签订单，王志明一点儿也不发愁豆子的销路，而且在去年的基础上，他家鹰嘴豆种植面积今年翻了一倍多。

　　王志明：通过这几年打造，国内市场也认可了这个东西，所以农民今年都增加了种植面积。

　　过去村民们都是单打独斗，市场一直没能打开。如今，村两委牵头成立了合作社，将全村595户农民的一万亩鹰嘴豆全部整合了进来，由合作社跟企业对接，形成了产、供、销一体化发展的现代农业模式。

　　王志明：现在从制种到种植，中间的管理节省了好多环节，也降低了农民的成本，增收和销售方面，农民都不愁了。

　　鹰嘴豆一般生长在海拔1300米左右的丘陵地带，是喜凉干旱作物，整个生长过程不需要人工浇水，不需施化肥、打农药，有着丰富的微量元素、优质蛋白及可溶性纤维。木垒县沈家沟鹰嘴豆种植农民专业合作社理事长潘进孔介绍，以前干旱的气候让村民发愁，如今企业收购鹰嘴豆比市场价还高，让村民尝到了甜头。相同的地域种小麦和豌豆，收入只有种鹰嘴豆的一半：

　　潘进孔：种子都是精品，企业给我们提供种子，关键就是和集团的订单签订以后，每公斤比市场价格高五毛钱。

　　为了提升鹰嘴豆的附加值，木垒县近年尝试发展有机绿色鹰嘴豆。

　　在木垒县，鹰嘴豆生长靠的都是雨水，多年秸秆还田形成的黑土地增加了土地的肥力，农民又采用不同种类的农作物倒茬种植，更是有效地防止了病虫害，不需要喷洒农药。同时，当地积极培育鹰嘴豆品牌，木垒县沈家沟鹰嘴豆种植农民专业合作社理事长潘进孔：

　　潘进孔：我们抓住机会，打造有机鹰嘴豆基地，深加工的有机鹰嘴豆要打上品牌，帮助农民增收。

　　今年的中央一号文件提出，要深入推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化，调整优化农业生产力布局，推动农业由增产导向转向提质导向。目前，木垒县鹰嘴豆种植面积已达十万亩。

　　原豆的价格虽然高，但是比起深加工来还差了不少。因此，当地企业开展了针对鹰嘴豆深加工的研究，相比较于原豆，价格翻了好几番，让优质的有机农产品能就地转化增值。新疆天山奇豆生物科技有限公司总经理冯新：

　　冯新：在2001年一公斤鹰嘴豆也就一块钱，还不好销售。通过产品加工，鹰嘴豆的收购价提高到三块五、五块，现在已经到了七块五、八块。在加工过程中，每公斤产生的附加值在二十块钱左右。

　　冯新表示，目前企业的新产品研发依然在进行。并且针对不同的消费人群，对产品进行了更加细致的分类。在多种类型的产品的推动下，企业年销售量不断增加：

　　冯新：逐步研发针对不同人群，不同年龄段的产品。从休闲食品到糕点，到鹰嘴豆罐头、鹰嘴豆粉剂类、冲调类的，做了一些大胆尝试。产品从单一的炒豆发展到现在四大系列，三十多个单品，销量逐年增加。

　　如今，企业又和中国科学院、江南大学、黑龙江农垦大学共同研发了鹰嘴豆高端产品——纳豆糖果片，就是用鹰嘴豆粉提炼深加工的生物保健品。

　　根据测算，目前市场上一吨鹰嘴豆的价格大约是8000元，用它生产豆粉价值会增加到2万元，生产成即食产品及糕点价值为25000元，而生产纳豆糖果片价值能达50万元。新疆天山奇豆生物科技有限公司总经理冯新：

　　冯新：结合国家提出的乡村振兴战略，通过市场开拓和产品研发加工，力争把鹰嘴豆种植面积增加到20-30万亩。仅鹰嘴豆一项，在木垒可以实现3-5亿的产值，通过精深加工可以实现10亿以上的产值。

　　木垒县农业局党组书记王春雷介绍，从零散种植到连片基地，从亩产一、二十公斤到一百五十公斤，从收购价每公斤一元到八元，木垒县通过实施产业兴村强县行动培育出了鹰嘴豆品牌，打造出了一村一品、一县一业发展的新格局。鹰嘴豆也已经成为当地的致富产业。

　　王春雷：2018年种植面积达到了9.5万亩，大多数以订单为主。2017年州、县把鹰嘴豆作为木垒县的特色产业，纳入到耕地地理保护的补贴对象，每亩地补贴100块钱。现在这里被誉为鹰嘴豆之乡，有机基地达到了将近4万亩，绿色基地在木垒县已经认证了60万亩。下一步，一定要把鹰嘴豆产业从深加工角度做大做强，推向全国一二三线城市，使农民得到更多的实惠。