本周三，新牧网、搜猪网等专业网站统计数字显示，全国生猪出栏平均价格首次低于鸡肉批发价格。前者周三报价在6.98元/斤附近位置，刚刚跌破7元/斤，后者本周大幅走高，已经冲高至7.15元/斤附近位置。

　　广州日报讯 (全媒体记者井楠)新的报价使得国内肉类市场的价格格局、养殖企业的利润构成发生了重要变化。在国庆黄金周之后，猪肉价格就受累于需求降低、屠宰企业压价等原因。而鸡肉价格刚好相反，延续了8月开始的技术反弹走势，继续震荡向上。

　　此前，由于存栏量持续保持低位，国内养猪行业创造了两年的高利润牛市，2016年年报到2017年一季度报，多数养猪上市公司都业绩大增，赚得盆满钵满。而养鸡行业刚好相反，持续4年低迷，直到今年9月才实现盈亏平衡。

　　从零售市场来看，二者的变化还没有引起太大的波动，鸡肉价格虽然较7~8月有所上涨，但3个月累计涨幅仍在15%之内，8月价格在14~16元/斤的本地黄鸡，现在价格不过17~19元/斤，并没有突破20元大关。猪肉价格有所松动，天河区、海珠区部分菜市场国庆后降价0.5~1元/斤，但猪肉零售价格差异较大，在12~20元/斤之间不等。多数市民表示，肉价有波动、此消彼长，对于生活影响不大。

　　本地市场

　　养猪与养鸡成本差异不大

　　广州日报全媒体记者调查广东本地养殖市场，发现养猪与养鸡的成本都在6~6.1元/斤之间，差异不大。2016年至2017年9月，猪肉价格普遍在7元/斤之上，平均价格更是高至7.5元/斤之上，养猪毛利率接近25%。而同期鸡肉价格却始终在6元/斤之下，平均价格低至4.5元/斤之下。

　　而今风水轮流转，在10月市场格局发生变化之后，养猪企业的毛利率到了15%以下，而养鸡行业的毛利率却被提升到了近20%。

　　对于后市，新牧网分析师梁明认为，鸡肉价格近期的走高，存在偶然性因素，养鸡行业起点低、投入小，一旦进入高盈利阶段，会有更多的企业重拾养鸡产业。

　　因此，预计鸡肉价格进一步走高的空间有限，10月底或出现回落。对比来看，猪肉价格的低位盘整格局已经确立，原因在于：2015年~2016年，大型上市公司扩建产能，第一批生猪刚好今年四季度上市，存量已经提升，供应大幅增加。

　　综合上述，养殖上市公司的未来业绩可能出现不同变化。养鸡业务占比较大的企业， 在2016年年报亏损之后，比如益生股份或迎来扭亏为盈。而2016年大赚的养猪上市公司，如牧原股份、正邦科技，业绩可能出现转折。此外，对于温氏集团这样又养猪又养鸡的企业，未来的利润增长点将转化到养鸡市场上去。正大集团等前期提早布局养鸡行业的企业，有望获得更多的增长先机。