说起果树冬剪，果农普遍认为，入冬落叶后到春季萌芽前进行修剪均可。因而，不少果农便根据其个人的空闲时间安排，有工夫就早早开始修剪，没工夫就推迟修剪。其实这是不够科学的。试验表明，苹果树冬剪的时间不同，效果是不一样的。如严寒以后，春季树液流动前修剪的苹果树，第二年的生长势比较旺盛，结果良好，产量也较高，对低温和干旱等不良外界环境条件的抵抗力也强。在这段时间内修剪越早，越有利于促进树体生长;修剪时间越晚，作用就越小。

　　苹果树冬剪时间

　　苹果树冬季修剪时间一般在1月中旬至3月上旬为宜。过早，剪口易受冻害，形成干桩;过晚，则会削弱树势。

　　具体来说，品种不同，冬剪的时期也不同。如红魁、黄魁、祝光等发芽较早;元帅、金冠、红玉、青香蕉等发芽较迟;红富士、国光发芽最晚。修剪时，先剪发芽早、成熟早的品种;后剪发芽晚、成熟晚的品种。

　　同一品种，树龄、树势不同，修剪的适宜期不同。一般壮树发芽较早，要适当早剪;弱树则应晚剪。成年树宜早剪;初龄树晚剪。病虫为害的树晚剪;旺树可推迟到萌芽时修剪。

　　同一品种，生长条件不同，修剪期也不同。一般土壤肥沃、灌水方便的要适当早剪;土壤瘠薄的山地和丘陵地，结构不良的沙滩地及地下水位高的要先剪阳坡，后剪阴坡。阴坡果园，剪口上要涂保护剂，以免抽条受冻和风干。

　　苹果树冬季管理的核心工作是整形修剪，其主要作用是平衡树势，高产、稳产，避免大小年。整形修剪的原则是：因树修剪，随枝作形，抑强扶弱，均衡树势，简单自然，低耗高效。

　　冬季剪前“六看”

　　◆看立地条件 立地条件好，生长势强旺，宜采用大冠、稀植、高干、疏枝缓放的剪法修剪。立地条件差，植株生长慢，宜采用小冠、密植，增加群体密度来达到早果丰产的目的。

　　◆看品种特性 品种不同，生长习性差异较大，如萌芽率、成枝力、枝条角度、极性、成花难易程度均有所不同，在修剪时应采取不同修剪手法。

　　◆看定植密度 密植园宜挂剪缓放，稀植园要促进分枝，及早占领空间，增加有效结果面积。

　　◆看树龄长势 幼树长势强，宜采用拉枝开角、缓放等缓势为主的修剪手法，使其营养生长向生殖生长转化，多成花，多结果。对于大树、生长弱的树，应采用适当疏枝、回缩等限产增强树势的修剪措施。

　　◆看枝量、花量 对枝量多、花量大的树应以疏剪为主，疏除多余大枝及细弱串花枝，改善光照条件，节约养分，增强树势。

　　◆看修剪反应 主要是看树体前一年修剪的局部与整体反应，是否有利于树势均衡和生长结果。目前，红富士苹果主推的丰产树形有主干形、纺锤形、改良纺锤形、开心形。

　　这里以红富士苹果幼树修剪为例，具体说明如下：

　　红富士苹果幼树修剪应采用“一年定干，二年重剪，三年拉枝，四年成形挂果，五年丰产”的办法，前促后控，促进幼苗早成形，早挂果。红富士苹果初果期，营养生长仍然占优势，修剪反应敏感，应调整树体结构，分清主辅关系，培养疏松、下垂、细长的结果枝组，对亩栽55株以上的密植园，永久株继续选留好骨干枝，临时株则控长促花，完成前期丰产任务。要防止上强下弱现象的出现。红富士苹果盛果期树修剪的目标及任务是维持健壮树势，优质高产。在修剪上要做好以下几点：

　　·调整枝量，改善通风透光条件 应逐步疏除过大辅养枝及主枝上侧枝，分年去除过低主枝和中间多余主枝，拉大层间距。同时要落头开心，使树高控制在3.5米左右，2-3年内使主枝数量控制在10个以内，亩枝量控制在6万至8万枝。

　　·以夏剪为重，合理搭配各类结果枝组 除冬剪疏枝外，通过春季空闲位刻芽增枝，密集部位抹芽除萌，夏季调整枝、梢方位、角度，秋季拉枝开角等手法培养疏松、下垂的大、中、小型结果枝组，大枝组间距60厘米一个，中型结果枝组30-50厘米一个，小型枝20厘米一个。

　　·限产、提质、克服大小年 冬剪时，按照树体情况，确定合理留枝量和花芽数量，花量过大时，疏除细弱串花枝，在分枝处回缩过长结果枝组，减少花量，使花、叶芽比趋于合理，并严格疏花疏果，限制树体负载量，克服大小年。

　　·保持骨干枝优势和健壮的结果枝组，延长盛果期年限 如果延长枝角度太大或结果后衰弱时，要适当回缩，抬高枝头，使后部结果枝组充实、健壮，延长枝保持一定优势。同时，要注意“营养枝、育花枝、结果枝”比例适宜，结果枝3-5年内更新一遍，使结果枝绝大部分处于健壮状态。

　　冬剪选法重细节

　　苹果树冬季修剪根据目的不同分为短截、疏枝、长放、回缩等方法。

　　▶短截 短截多用于充实壮枝，对枝条的生长有局部刺激作用，可以增加分枝，缩短枝轴，促使剪口下侧芽萌发，利于更新复壮。短截程度不同，其反应各异，在一定范围内，短截越重，局部发枝越旺。根据短截程度，可分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。

　　除上述短截形式外，生产中常用的还有戴帽修剪法，也属于短截的范围。

　　·春秋梢戴帽 在春秋梢交界处(盲节)以上留1-2个次饱满节短截称戴活帽，适宜于中庸弱枝条;秋梢基部盲节处剪截称戴死帽，适宜于强旺枝，能促使下部抽生中、短枝。

　　·长放枝戴帽 长枝缓放后有时仅顶芽萌发，下部光秃，或顶芽萌发同时下部抽生叶丛枝和短果枝。为了防止此类枝条年年缓放造成单轴延伸，枝条细长，回缩太火导致冒条，采用戴帽修剪效果较好，即强枝在一二年生交界处的轮痕上留l-2个明显芽戴活帽短截。

　　短截方法较多，不同品种、树势、年龄对各种短截方法敏感程度各异，必须灵活掌握，因树制宜。

　　▶疏枝 疏枝要因树势而宜，幼旺树疏除徒长枝、竞争枝、背上直立枝;衰老树重点疏除过密枝、交错枝、重叠枝、并生枝、外围发育枝及触地枝、干枯枝、病虫枝。疏枝时，剪口要平，不留橛，不留桩，锯口面要小。一般要求伤口上部要与母枝平，下部微突起，略呈倾斜，利于伤口愈合。疏枝后伤口要用杀菌剂或保护剂涂抹。

　　▶长放 长放适宜于枝条生长健壮有一定空间位置的枝，且以平、斜枝和生长中庸枝条效果较好，易形成中短枝或中短果枝。竞争枝、直立枝、徒长枝不宜长放，否则易加粗生长，常造成“树上长树”，或主次不分，层次不明，喧宾夺主现象。长放必须与疏枝和回缩相结合，对过密枝及时疏除，长放枝结果后及时回缩培养枝组。

　　▶回缩 对二年生以上枝短截称回缩。连年轻剪长放后，枝势缓和，短枝数量多，大量形成花芽，枝组过高时，应逐步回缩，使其牢固紧凑，提高枝组长势和结果能力，避免挡风遮光，影响其它枝梢生长。某些临时枝和过渡层枝，及时回缩可以紧凑枝体，避免对骨干枝的影响。多年生下垂衰弱枝、冗长枝和触地枝及时抬头回缩，缩短营养物质运输距离，抬高枝条角度，利于恢复生长势力。大主枝回缩不宜太重，应采取给出路、以大换小、影响一段回缩一段的方法。强行回缩易形成局部反应，刺激萌发大量旺条，回缩后萌发枝条及时清理。更新性回缩必须采取先养后更方法，待枝条复壮后及时回缩，否则大年后越回缩枝越弱。某些修剪反应敏感的品种如红星等，缓出花芽时，待结果后回缩效果较好，若齐花修剪，易导致坐果率低。