(一)、基本原则

　　1、沙土壤经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地小水勤浇，排水防涝。

　　2、看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌，叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避免中午浇水。

　　3、根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。

　　(二)、灌溉方法

　　1、沟灌：沟灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。

　　2、浇灌：每次要浇透，短期绿叶菜类不必天天浇灌。

　　无公害蔬菜施肥原则方法

　　(一)、施肥原则

　　1、选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。

　　2、严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。

　　(二)、施用方法

　　1、基肥、追肥

　　a、氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。

　　b、有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。

　　c、有机肥和化肥混合后作基肥。

　　2、追肥按保头攻中控尾进行。

　　a、苗期多次施用以氮肥为主的薄肥;蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合;采收期前少追肥或不追肥。b、各类蔬菜施肥重点。

　　b1、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。

　　b2、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。

　　b3、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。

　　3、注意事项

　　a、看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温刮北风要少追肥或不追肥。

　　b、追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况，土壤含水量等因素。

　　4、根外追肥(叶面肥)

　　(三)、土壤中有害物质的改良

　　①短期叶菜类，每亩每茬施石灰20公斤或厩肥1000公斤或硫磺1.5公斤(土壤PH值6.5左右)随基肥施入。

　　②长期蔬菜类，石灰用量为25公斤，硫磺用量为2公斤。