板栗技术人员(前)在为栗农讲解剪枝技术。　本报记者　郝凌峰　摄

　　迁西是中国板栗之乡，河北唐山市内唯一的纯山区县。多年来，迁西县十分重视板栗标准化生产，让板栗产业逐渐走上了产业化的良性循环轨道，环境佳、品质优、技术强、出口早、市场广、品牌响、链条长、效益好，板栗产业成为迁西县当仁不让的县域特色经济，2019年，迁西板栗产业产值超24亿元。

　　小板栗成大产业：人均种树逾百棵

　　“咬定青山不放松、一任接着一任干”，从1993年起，迁西县创造性提出了“山顶青松戴帽、山间板栗缠腰、山脚瓜果梨桃”的“围山转”人工造林新模式，大大提高了板栗产量。由于生态效益和经济效益显著，“围山转”工程造林模式多次受到上级有关部门的表彰和奖励，在全国推广并获唐山市科技兴市市长特别奖一等奖。

　　栗树是种上了，可是如果不加管理，见效很慢。为了让农民早日收效，果树专家们走村入户，讲解人工嫁接新技术，从磨刀子到插码子再到绑码子。科学化管理下来，两三年就结了果。县乡干部及时制定政策，把种植栗树作为全县治穷致富的翻身仗来动员部署。尝到了甜头，过去没人瞧得上的荒山野坡开始被抢着承包，人均种树达百棵以上。

　　小板栗成“大气候”：销售遍布国内200多个城市

　　初夏时节，从水流潺潺的滦河畔，到燕山的深处，一串串栗花随风荡漾，承载着的是栗农的喜悦和希望。

　　“加入合作社后，免费提供技术培训和有机肥料，板栗收购价格比附近每斤还高出2元，一年能增收2万多元。”喜峰口板栗专业合作社的社员刘国红为记者计算了一笔账。成立于2006年的喜峰口板栗专业合作社，辐射带动农户3万余人，用现在时髦的话说，算是“众筹”。

　　近年来，迁西县不断健全“板栗龙头企业+板栗专业合作社+板栗基地+栗农”的组织体系。目前，全县已建成万亩板栗标准示范园区3个、千亩板栗标准示范园区20个、板栗专业村320个、从事板栗种植20万人，在全县形成了板栗基地建设品种化、生产技术规范化、生产过程无害化、采收储藏科学化的标准化生产格局和辐射带动网络。

　　迁西县板栗产业化办公室主任张成山对于板栗产业发展格外熟悉，他介绍，目前，“迁西板栗”系列产品已打入200多个国内城市，建立了1000多家直销店、连锁店，建成全国统一标准规范的“迁西板栗栗蘑直营店”79家，形成了年销售4万吨的稳定的内销网络。

　　同时，迁西板栗系列产品已打入日本、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、美国、法国、德国等20多个国家，年外销鲜板栗1万吨、板栗仁1万吨、深加工板栗产品1.5万吨。

　　栗树浑身都是宝。迁西县板栗研发中心引导合作社、龙头企业研发新品种、推广新技术、开发新产品。在板栗(栗蘑)深加工方面，除传统的糖炒板栗外，开发出了充氮小包装板栗仁、冷冻保鲜板栗仁、板栗罐头、栗粉、栗糕、板栗月饼等初级加工产品20余种，以及板栗露饮料、板栗粥等一系列深加工产品。近3年，迁西县累计投入科研专项资金1000多万元，研发出板栗保健酒、栗花面膜、栗蓬茶等科技含量较高的延伸产品，推动了板栗剩余物循环利用、全值利用。

　　小板栗有大未来：打造特色休闲农业强县

　　小板栗闯世界的路越来越宽广。近年来，迁西县借助举办中国迁西栗花节、板栗节和参加中国农产品博览会等一系列活动，不断推介“迁西板栗”品牌，“迁西板栗”在国内外品牌影响力不断扩大。2017年，“迁西板栗”被评为“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”。

　　在迁西，板栗早已超越了食用功能，而成为一种文化，不仅能吃，还能住、能玩、能制作手伴礼品，在勤劳智慧的迁西人手中，板栗的产业链条还在不断延伸。

　　来到被誉为“中国板栗第一村”的迁西汉儿庄乡杨家峪村，郁郁葱葱的栗树间12幢树屋掩映其中，住在百年栗树上，伸手可摘栗花，夜晚可观星辰;树下走独一无二的“栗子路”，品香气四溢的以栗子、栗蘑为原料的农家美食，体验“以栗为食、择树建屋”的有巢氏生活。这里，就是被很多有着乡村情怀和田园梦想的人喜欢的归巢部落。

　　以板栗产业为核心，打造全国特色农业和休闲农业知名强县，这是迁西县在板栗产业发展上提出的新目标。今年，迁西县又出台了《迁西板栗产业集群示范建设方案》，巩固迁西作为全国板栗产业的优质板栗生产中心、加工仓储中心、技术研发推广中心、文化引领中心、价格形成中心的地位。预计到2025年，实现板栗常年产量10万吨，板栗产业综合产值30亿元，人均板栗年纯收入5000元以上。