针对目前安徽全省乡村旅游发展现状，日前，安徽省旅游局编制《农家乐服务质量等级标准》，推进农业生态游、农家乐、农耕文化和农村民俗游等各种业态的乡村旅游形式健康发展。

　　小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，

　　母亲在那头。

　　长大后，乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，

　　新娘在那头。

　　后来啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，我在外头，

　　母亲在里头。

　　而现在，乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，

　　大陆在那头。——《乡愁》余光中　　

　　乡村游，是一种偏向于依靠农业为基础建立起来的接近地气的本土化旅游。其根源与本身的“乡愁”有一定联系。

　　休闲农业旅游和乡村旅游作为农村一二三产业的融合体，在促进农业提质增效、带动农民就业增收、扩大居民消费需求、传承农耕文明、建设美丽乡村、推动城乡一体化发展等方面发挥了重要作用。

　　近几年来全国各地乡村旅游日益火爆，当城里人再次走进乡村的时候，却越来越发现，乡村的味道丢失了……

　　安徽省旅游局的专家们所作的一次调研发现，和全国其他地区相似，目前安徽省乡村旅游业普遍面临“成长的烦恼”：

　　一是由于急于开发，忙于经营，缺乏对区域大旅游格局的了解和对小范围游览的整体规划，以农家乐为代表的乡村旅游，大多仅将“乐”字放在吃上。带有参与性质的活动内容和农村文化元素太少，体验农村生产、生活方式等方面的内容极少纳入“乐”的内容。游客如同就餐一样“一回过”，没有回头客。

　　二是基础设施简陋，卫生状况不尽如人意，环保与安全问题也日益凸显。目前多数乡村旅游景点管理水平落后，服务档次不高，随着接待人数的增多，污水垃圾处理以及消防安全隐患增多。部分农家乐大多临河、沟、渠，靠近公铁路，大多没有固定的安保人员，缺乏重点部位的提示性标牌，存在安全隐患。

　　专家认为，倘若任由这些问题存在，最终将危及乡村旅游的良性、有序发展。　　

　　乡村游贵在规划和创意

　　针对目前安徽全省乡村旅游发展现状，日前，安徽省旅游局编制《农家乐服务质量等级标准》，推进农业生态游、农家乐、农耕文化和农村民俗游等各种业态的乡村旅游形式健康发展。该标准着重在“细”和“分”上做文章，“细”就是强调农家乐经营的各个环节、各个项目、各个场所都有细化的要求;“分”就是强调产品分类、市场分层、服务分级。着重对包括农家乐在内的乡村旅游景点的卫生环保、体验参与、促进就业、服务质量、交通设施等都明确了量化指标，对组织管理、文化注入、人员培训、品牌宣传等方面也提出了较高要求。

　　对于解决乡村旅游发展中存在的问题，单是制定和实施标准还不可能“毕其功于一役”。专家认为，乡村旅游同样要遵循休闲经济的内在规律。

　　首先，规划是发展旅游业的龙头、先行官，发展乡村旅游业必须先调查研究，编制好规划。规划编不好，条件不具备，再好资源宁可搁置、暂不开发，也不能仓促行事。

　　安徽旅游协会会长高蔚青认为，乡村旅游靠一个“土”字火了起来，要长久地发展下去，一个“特”字少不了。由于资源禀赋不同，地理区位各异，基础条件不一，文化脉络有别，发展乡村旅游还要“因地、因时、因人”制宜，科学谋划。否则是对资源最大的浪费和破坏，更无可持续、科学发展而言。

　　其次，要丰富乡村旅游业态，应在保留原田园风光、自然景观、乡村风情的基础上，按照高标准、高品位、精品化的原则，充分挖掘特色旅游资源的内涵，精心打造、包装，上精品项目。只有按照精品工程原则开发我国的乡村旅游产品，才能留住游客。

　　安徽省旅游局巡视员吴浩说，乡村旅游优势还在“农”字，农村风光、农舍民情、农家饭菜、农事活动，这些才是吸引城里人的法宝。因此，乡村旅游转型升级，必须在创意上下功夫，突出乡村旅游的闲趣、农趣、乐趣。依据不同的乡村旅游资源特色，深度开发乡村风光观赏游、乡村风情欢乐游、乡村生活体验游、城村文化互动游等系列产品。