天刚刚破晓，41岁的朱海萍就来到窑洞前。随着她的一声声呼唤，原本住人的窑洞里“哞”地应了一声，走出一头小牛犊。

　　“这20孔养牛的窑洞都是我的‘托牛所’。”朱海萍每天起床的头等大事，就是来“托牛所”查看130多头牛的健康状况。

　　“所长”朱海萍家住甘肃省平凉市崇信县锦屏镇，2016年靠着养羊脱贫之后，她打算尝试养牛。2017年，崇信县政府积极推广养殖当地特有的平凉红牛，并引导将废弃不用的窑洞发展为养牛设施。胆大心细的朱海萍便决定办起窑洞“托牛所”。

　　起初“托牛所”只有10头牛。朱海萍从来没有放牛的经历，虽然感觉自己胆子大，但真站在牛那庞大的身躯旁还是害怕。牛也“怕生”，一见她靠近便开始叫唤，眼里充满警惕。

　　为了致富，朱海萍只能硬着头皮走马上任。刚开始喂牛的时候，朱海萍只敢隔着一米远添加饲料。和牛逐渐熟悉了之后，她总算是有了“所长”的样子。

　　克服了恐惧心理，朱海萍还要解决饲料的问题。一头牛一天要吃30多斤饲料。经过当地政府培训指导后，她在家里种了8亩玉米和苜蓿，通过科学配比，让牛吃得放心。为了节约成本，朱海萍和丈夫还时常去路边割草，给牛换换口味。

　　牛在“托牛所”不仅要吃得好，还要过得开心。一孔窑洞里，仅住着5到8头牛，不仅遮风挡雨，还住得宽敞。每孔窑洞外还有“专属操场”，其中有能帮牛挠痒、按摩的牛体刷，也有一年四季提供饮水的恒温水槽。

　　朱海萍是有名的“宠牛达人”，把牛群照顾得妥妥帖帖：母牛不产奶了，她专门买来奶牛当牛犊的“奶妈”;大牛怕热、小牛怕冷，她就区别对待;牛流鼻涕、拉肚子、胃口不好或者叫个不停，她就知道牛可能生病了，便会立刻送往“病号”区，找兽医来治病。

　　晴天晒太阳，雨天进窑洞，吃喝不愁，栅栏外的喇叭播放着动听的音乐，每天还有专人打扫卫生。牛就在这里享受“牛生”。

　　朱海萍的努力没有白费。在她的悉心照顾之下，牛群的规模不断扩大，育肥周期也不断缩短。经过7个月左右的时间，一头育肥的牛便可以收入1万元左右。2019年，朱海萍靠着“托牛所”收入约10万元。

　　“窑洞养牛不仅将废弃的窑洞利用起来，盘活了闲置资源，同时窑洞里冬暖夏凉，能提供良好的养牛条件，牛群的发病率大幅下降，确保了牛的存活率。”锦屏镇副镇长文涛介绍，经过测算，新建一座3至5头规模的牛舍需要4万元左右，而改造窑洞仅需1万元。

　　目前，崇信县已建成窑洞养牛示范带3个，共有窑洞821孔，养殖平凉红牛3430头。

　　2019年，为了进一步扩大养殖规模，朱海萍通过平头沟红牛农民专业合作社与相关企业签署合约，又引进64头基础母牛，5头牛犊。如今，随着“托牛所”规模不断扩大，“所长”朱海萍需要从外购买饲料满足日益增长的需求，还雇用了2名员工帮助她进行管理。