西吉县兴隆镇王河村村民在晾晒刚制作的“红军粉”（10月18日摄）。

81年前，红军长征途经宁夏西吉县兴隆镇，手把手教会了这里的回族群众制作粉条。80多年过去了，当地群众不断传承、改良红军教授的粉条制作技术，发展制粉产业，“红军粉”不单单见证了红军和老百姓的鱼水情，也已然成为当地脱贫致富的支柱产业。