“通风透光三层楼，要想丰产蛇探头。”在外人看来不知所云的两句口诀，在近半个世纪里曾对宁夏枸杞产业产生深远影响。口诀讲的是宁夏中宁县上桥村村民张伟中的家传枸杞剪枝技术，记录着这家人的荣光。

　　作为宁夏枸杞发源地和核心产区，中宁县有“中国枸杞之乡”的美誉。上世纪中叶，张伟中父亲张佐汉选育出枸杞新品种并予以推广。此后近50年，该品种一直作为宁夏枸杞的主栽品种，张佐汉配套创造出的“张氏剪枝法”也被广泛学习借鉴。

　　“自父亲那一辈开始，我们家就一直种枸杞。”张伟中告诉记者，父亲年迈后，地里的活主要由他操持打理。由于完整地继承了父亲的技术，他获得宁夏及中宁县“枸杞非物质文化遗产传承人”称号。

　　用张伟中的话说，“三年学做生意人，一辈子学做庄稼人。”他这一代农民，大半辈子都在自家的几亩田里精耕细作，而作为种枸杞的“老把式”，他最高的追求是把技术玩精、玩透。

　　上世纪末，宁夏枸杞品种屡次推陈出新，而张佐汉传下来的“三层楼”式剪枝方法已跟不上时代需要。经过长期试验，张伟中多次改良技术，使单产增加20%以上，并率先发现宁杞7号“蛇探头”式的剪枝方法，解决其不能挂果的问题，让这个枸杞新品种得以顺利推广。

　　然而，近年来，我国农业领域发生的深刻变革在张伟中内心掀起波澜。“村里成年男女几乎都掌握枸杞栽种技术，但这些年外出打工收入超过在家种地，大部分年轻人常年在外，枸杞地反而撂下了。”张伟中说。

　　而另一部分人看准了商机，将农民不种的土地流转过来，搞规模化、机械化种植，获利颇丰。“前几年村里有人流转100亩地种枸杞，年利润七八十万，现在家里几座楼房都盖起来了。”张伟中的妻子郭玉珍说，他们一辈子守着家里的5亩地，种得再好只够过日子。

　　据宁夏林业厅林业产业发展中心主任李惠军介绍，宁夏枸杞产业正朝标准化、品牌化方向快速发展，规模化种植水平已超过50%，机械化生产水平则达到70%以上。未来，枸杞规模化基地建设不但会打破户界，还将进一步打破村界、乡界甚至县界。

　　张伟中今年70岁，跟随时代浪潮已有点力不从心，但他的两个儿子正值青壮年，两人不但学习了张伟中的技术，还分别从生产、销售端入手做大枸杞产业。去年，大儿子张超奎远赴甘肃省玉门市，流转80亩土地建起枸杞种植基地。上过大学的小儿子张超轶则在银川开起了枸杞销售店，打造“中宁张氏枸杞”品牌的同时，以线上线下的销售模式开拓市场。

　　如今，张超奎的种植基地打理得井井有条，预计明年便会产生收益，而张超轶的生意也逐步进入正轨。张超轶告诉记者，现代化销售手段让种植收益成倍提升，以前家里的枸杞主要卖给贩子，每斤只能卖10多元到20多元，现在通过网络销售，每斤价格提高到35元至65元，而且供不应求。

　　“爷爷、父亲都曾走在枸杞产业发展的最前端，我们兄弟俩也不能落后，传统农业向现代农业转变既是潮流也是机会，我们会在顺应中创新，把枸杞这个传统产业做出现代范儿。”张超轶说。