一、简要介绍

　　秦岭里的秘密——旬阳醉，是由“秦岭里的秘密”创业团队开发的陕南特色文化酒品牌。该项目由西安交大李东煜发起，旬阳县大学生村官饶小龙专职运营。项目得到上海市政府特派创业专家陈黎明全程指导。团队共计11人，汇集交大、武大等名校毕业生在内的各专业领域精英。

　　项目自2016年3月起，开发“秦岭里的秘密”系列品牌，“旬阳醉”为该系列的首批产品。由饶小龙在秦岭深山选取1000斤优质甜杆酒，再由团队共同设计包装，通过微信、轻松筹、论坛、qq群销售，截止七月底已销售825瓶，盈利1.2万元，订单源源不断。由于和广大酿酒作坊合作，我们产能不受限制。我们更注重产品质量，在收购过程中，对于度数、成色严格把控。我们建立了质量标准体系，所有酒水均通过西安交大食品学院检测，成分完全符合国家标准。对于产品包装，根据不同渠道和产品类别，我们使用符合国家食品安全标准的陶瓷、玻璃和PET酒瓶封装，保证了产品优质高效地送到客户手中。

　　目前团队正在开发头曲甜秆酒和蜂蜜甜秆酒，构成甜秆酒产品系列，涵盖高、中端消费群体，利用好酿酒过程中的每滴美酒。

　　我们将继续挖掘整合各类陕南特产，如紫阳毛尖、魔芋、腊肉等，形成陕南特色的农副产品集群带，形成“秦岭里的秘密”系列化产品。

　　二、展览展示内容描述

　　背景故事：

　　自黄帝时期的杜康酿出第一滴琼浆玉液以来，中国的酒文化开始盛行。三国时期更有曹操煮酒论英雄。历经更迭，旬阳人民就地取材，选用深山甜杆，配高山清泉酿造成甘甜清冽的甜杆酒。据当地流传，明朝建国之后，派邓愈率军由均州、房州一路西进，一举攻下洵阳县（今旬阳）东部牛心石诸山寨，在蜀河（今旬阳县蜀河镇）迫使陈友谅投降，占领洵阳，全军上下军心大振，邓愈大喜，以当地美酒犒赏兵将，举军痛饮，一时飘香万里，是言“洵阳醉，醉洵阳”。历经百年，甜杆酒保留着最原始最传统的甘甜醇厚，清冽香浓，成为陕南酒文化的代表。而今，“无酒不成敬意，无酒不成宴席”，甜杆酒便是当地人的上乘之选，每当新年临近，大山深处的农家都要开始酿酒，寒冷的隆冬时节，甜杆酒的幽香迷漫在山里人家，酒让这里的一切变得更加亲近而柔美，谱写着一曲曲“旬阳醉”。

　　甜杆酒主要以甜杆、玉米等农作物为主要原料，冬天，把成熟的甜杆砍回家去叶、粉碎后经过两次发酵蒸馏而成。第一次发酵用的是甜杆籽。

　　“这个叫打角子，跟蒸馍一样，蒸馍要提前发酵，用玉米或者甜杆籽，用锅煮也行，用甑子蒸也行。”

　　蒸熟的甜杆籽要取出来和拍碎的甜杆一起加上酒曲进行搅拌，搅拌均匀后就要进行第二次发酵。酒曲中主要原料为玉米、小麦，还有当地盛产诸多药材，比如：黄蒿、野菊花。据《本草纲目》记载，黄花蒿(Artemisia annua Linn)又叫黄蒿,是菊科蒿属，其有效成分—青蒿素在抗疟方面与传统的奎宁类抗疟药物具有不同的作用机理。野菊花味甘微苦,性平微寒无毒,有散风清热、解毒、明目功能,入肺、脾、肝、肾四经,对头痛眩晕、疔疮肿毒和眼部疾患者有特效。

　　发酵池，有4米多深，每次要装个6000多斤的甜杆，在零度以下发酵要一个月到一个半月，在零度以上发酵要半个月，发酵好以后就往这个酒甑子里装，装到这个里头，就可以出酒了。”

　　用于烧酒的木器皿叫甑子，发酵好的甜杆就盛在这里，然后装上接酒用的榴子，再在上面架上大铁锅，一边给甑子加温，一边往锅里添冷水，甑子里面的甜杆经过加温形成蒸汽，蒸汽遇冷后凝结成水滴，顺着榴子就流了出来，这就成了酒。

　　最开始接出来的酒叫头曲，味正、口劲好、颜色清亮，然后就是二曲和尾子酒，味道要清淡许多。杆酒一般不直接喝冷酒，最好用铜壶温热再喝，这样既能喝出酒的土色土香，又能降低甲醛对人体的伤害，有益健康。

　　刚接出来的酒，甜甜的，还不辣喉咙，回味香，醇厚，据我的经验这个酒在45度到50度之间，度数不是很高，但味道很香醇，喝酒就要喝好酒，品酒家丑启明称道，“这个酒再跟我们蜀河的八大件结合在一块，肯定特色得很。”

　　信息化：

　　现在的网络销售渠道逐渐成熟，我们结合甜秆酒的特点，选用微店作为交易平台。宣传渠道涵盖集团论坛、微信链接、qq群等主要社交平台。上海电气集团拥有7万员工，李东煜在其内部论坛的贴子早已成为热门贴，访问量突破1万，日访问量100以上，为前期创造了80%的营业额。陈桂升做的微秀在朋友圈广为流传，迅速打响了产品知名度。罗宁制作并维护微信公众平台，为我们的客户创造了一个交流平台。

　　我们的产品包装与设计也处处体现了互联网+，所有的包装均通过阿里巴巴采购，质量、尺寸标准得当，为我们节省了不少的成本。

　　三、展览展示创意想法

　　我们从传统酿酒工艺、特色饮酒文化及利用互联网销售三方面做项目展示，结合真实酿酒饮酒器具、多媒体视频、展板等多种形式。

　　展厅设计古香古色，门口悬挂酒吊牌，一看就是一家传统的酿酒作坊。中央垒砌酿酒灶台（1×1M2），真实再现酿酒环境。周围可形成1m 宽U形的通道，外围布置展板（易拉宝）及led显示屏，三面墙分别介绍甜秆酒历史故事（详见背景故事）、酿酒工艺及酒文化、信息化营销和产品发展三方面内容。播放背景音乐《渔舟唱晚》，营造出古老祥和的意境。

　　我们的工作人员穿着传统汉服，演示酿酒过程，讲解陕南酒文化。

　　我们各种宣传平面资料都会添加公众号二维码，通过二维码，客户可以看到我们的掌上展厅，各类视频、音乐、抽奖游戏都会在安排在网上。从项目发起初期，我们就很注重与客户的互动交流。公众号就是我们粉丝俱乐部的具体表现，我们会定期发放优惠券，举办品酒会。

　　本次展览对我们团队来说，是一个机遇和挑战。这是我们的产品走向全国的窗口；对于创业初期的我们，缺少大型展览经验，希望老师多多指导。我们会尽最大努力，做好本次展览，将陕南优质产品推向全国，传承发扬特色酒文化，带领当地群众脱贫致富。