卧在村子旁边的麦地里偷吃豌豆荚的时候，我只认识豌豆的“豆”字，豌豆的“豌”怎么写，见都没见过。

　　而那一片片嫩绿的豌豆尖，简直再熟悉不过了，是我还没说话时就开始吃了。物质匮乏的年代，豌豆尖是我们家最家常的饭菜。祖母最喜欢做豌豆尖饼、豌豆尖馍、豌豆尖茶。母亲喜欢做炒豌豆尖、拌豌豆尖。父亲的豌豆尖酒可是三乡五里出了名的。很多时候，母亲会把吃不完的豌豆尖焯过水，放在院子里绳子上晾干，等大雪封门时，用开水泡开，做菜拌饭吃，那些记忆里的美味至今回味起来还会流口水。

　　农谚里，寒露天种豌豆，父母总会选择星期天播种豌豆，当然我们会派上用场，母亲在前面用锄头刨坑，我在后面弯着腰在每个坑里放上三粒豌豆，然后，母亲用前面刨出的土盖住后面的豌豆坑，我一直都不明白母亲怎么会那么准确地将土盖上去。

　　下雪了，厚厚的雪把又小又嫩的豌豆苗埋在雪下，那些调皮的、碧绿的牙尖儿，长得翠绿欲滴，一个个尖着小脑袋探出来，是在寻找冬日的阳光，还是等待我们掐它回家。

　　我最喜欢干掐豌豆尖这样的活，一点都不累，只轻轻一碰，那滴绿的小芽就乖乖地断了。一家人一顿的菜，要一大筐蓬松的牙尖儿才够，竹筐快掐满的时候，我和哥哥会在豌豆地里打雪仗，也会印雪人。少年不识愁滋味，那样的时光是快乐的。

　　姐姐说，豌豆是需要打头的，掐了发出的嫩尖儿，豌豆才会发更多的头。它生长的速度特别快，两三天过去，就会冒出许多又嫩又绿的尖来。现在想起来，童年也是很会偷懒的，从家里出来，压根就没记住大人的话，到外坡的远地里掐豌豆尖，而老是在最近的几块地里掐，好些日子，近处的豌豆苗都被掐得光秃秃的了，而远处的豌豆还没有掐过一次，难怪母亲一出去就可掐一大筐。

　　豌豆尖是持续时间最长的时令菜，从冬天一直吃到夏天。每年开春雨水一浇，那些被掐得光秃秃的豌豆苗就迅速疯长起来，藤蔓爬起来“ 呼、呼”地响。几场雨下来，一株株豌豆苗柔肠琴心，和着满坡的桃红柳绿，绽放出白的、粉的、淡紫的花朵，热闹的场景简直就是一场花海，散发着幽香。村子里的豌豆苗大多套种在小麦地里，等小麦拔节生长的时候，那些散落在麦地里的豌豆苗也按着小麦的肩头直起了腰身，微风里，这些散落在麦地里的豌豆苗，淹没在无际的麦海里，不仔细看，是觅不见豌豆苗的身影的。

　　我们家的菜园总是有瓜和豌豆种在一起，瓜没做果的时候，就专门吃豌豆尖儿，本来是不准备让豌豆苗结豌豆的，谁知道每到谷雨它们都会满满地挂一大串鼓鼓囊囊的豆荚，这样的结果，其实老辈人都知道，我们这群懵懂的少年哪会清楚。相比于掐豌豆尖而言，我还是喜欢刚坐果的豌豆，可以摘下来连皮吃，青青的，甜甜的，很好吃。

　　我们村子到学校的路上都是和小麦套种的豌豆，从刚坐果到长饱满大约有一个月的时间，先是连皮吃，接着是吃里面的嫩仁儿，皮可以剥着吃，等豌豆仁硬了，就不好吃了，有点发腥，豌豆地一般藏不了人，我们就悄悄地卧在麦地里偷吃豌豆，也不会被大人们发现。

　　正是吃豌豆尖的季节，城市里也很少见得到，超市里的芽菜虽然是豌豆芽，但却不是童年的味道。多年前，豌豆尖上的快乐时光只有梦里才可以见得到。母亲种了几畦豌豆苗，过年回去吃了，还带了一些回来，而正当豌豆苗茂盛的时候，我们却不能回去掐，只有任它们随意长了，那些弯曲的触角儿可否触到了我的童年呢？我在想。

    （ 作者：河南省潢川县）