2005年8月15日，时任浙江省委书记习近平在浙江安吉余村考察时，提出了“绿水青山就是金山银山”的科学论断。这个科学论断，为浙江走向社会主义生态文明新时代指明了方向。

　　10年来，浙江省共创建1100多个农家乐集中村和特色村，农家乐经营户达1.45万户。农家乐的发展，不仅见证了浙江美丽乡村建设的辉煌成绩，更让“绿水青山”为众多浙江农民源源不断带来“金山银山”，是“绿水青山就是金山银山”这一科学论断的最好诠释。本期聚焦浙江农家乐休闲旅游业，集中展示农家乐为浙江农村发展、农民增收带来的新气象新亮点，为建设美丽中国提供实践依据。

 

　　不负“青山” 得来“金山”

　　“美丽经济”绽放浙江

　　本刊记者 王雪梅 何晓霞 李锦华

 

　　青莲环溪、畲家山寨、幸福后岸、岭上人家、披云寻瓷、七彩武亿……时间像一支斑斓彩笔，在浙江的版图上绘出了883个美丽的农家乐特色村，他们已然成为农民幸福生活的家园、市民休闲旅游的乐园。

　　2005年8月，时任浙江省委书记的习近平在浙江省安吉县余村考察时，提出了“绿水青山就是金山银山”的科学论断。10年来，浙江干部群众把美丽浙江作为可持续发展的最大本钱，护美绿水青山、做大金山银山。农家乐的10年实践就是一个缩影，将“绿水青山就是金山银山”化为生动的现实，诠释了“绿水青山就是金山银山”这一重大科学论断的实践力量、发展力量和富民力量。

　　走过10年的历程，浙江农家乐休闲旅游业实现了从“点上萌芽”向“遍地开花”、从“单一吃住”向“多元经营”、从“各自为战”向“抱团发展”的“三个加快转变”。

　　到2014年底，全省建成省级农家乐精品示范区14个，省级农家乐集中村225个;累计建成农家乐特色村883个，拥有各类休闲农庄2414个，农家乐经营户1.45万户，直接从业人员13.8万人，带动受益农民100多万人;2014年，全省接待游客1.75亿人次，实现营业收入175亿元，与10年前相比，分别增长了5倍和10 倍。

　　金秋九月，秋高气爽。记者穿行在浙江杭州、湖州、丽水、温州等地，处处山清水秀，草木馥郁，一批“让居民望得见青山、看得见绿水、记得住乡愁”的农家乐休闲旅游正以星火燎原之势在浙江大地遍地开花。

　　青山绿水

　　孕育出“美丽经济”

　　2014年，“美丽经济”概念开始走热网络，其中有太多的浙江烙印。

　　记者走进温州瑞安陈岙村，入眼一片美景：群山叠翠，山泉长流。这是昔日浙江的一个普通山村。在改革开放的浪潮中，生产电瓷开关等低压电器、标准件等产品的家庭加工厂在陈岙村如雨后春笋冒了出来。由于家庭工业过度发展，陈岙村的环境也遭到了严重的破坏。村党支部书记兼村委会主任陈众芳告诉记者：“用挥霍绿山青山换来的钱袋子，不会长久。”于是，2002年以来，陈岙人痛定思痛，在“短收益”和“谋长远”之间作出了抉择。

　　近年来，该村两委提出了“退二进三”的发展思路，主动融入温州大罗山生态区规划，将陈岙定位为生态人居区。投入1000多万元，相继完成了小流域治理、村庄美化、坟墓迁移、旧村改造，大大改善了自然生态条件，形成了一个天然淡水湖，两岸的生态公园为它镶上了“绿色景廊”，吸引了大批游客前来观赏。仅今年夏天两个月，水上乐园项目就为村集体增收260万元。

　　从过去的卖开关到现在的卖风景，陈岙村10年之变，成为“绿水青山就是金山银山”科学论断在浙江最生动的实践样板。

　　在“绿水青山就是金山银山”和发展生态精品农业战略的引领下，浙江几届省委、省政府十年接力，久久为功，驰而不息，立足省情、尊重民情、带着感情，不懈推动农家乐休闲旅游业发展，不断推进生态潜力向生产力的转化。

　　2005年11月，省委、省政府在安吉县召开第一次全省农家乐工作现场会，开启了浙江农家乐休闲旅游业快速发展的“黄金十年”。浙江各级党委、政府高度重视发展农家乐休闲旅游业，各地全面开展“五水共治”、“三改一拆”、“四边三化”等组合拳，为农家乐发展营造了良好的生态环境。10年间，浙江成立农家乐休闲旅游工作联席会议及省、市、县三级工作体系;确定每两年召开一次农家乐专题推进会或现场会;设立农家乐发展专项资金。

　　一系列指向明确、含金量高的扶持农家乐发展的政策文件陆续出台：2007年1月，省政府出台浙江首个加快农家乐休闲旅游业的意见，提出大力发展农业观光型、休闲度假型、民俗文化型和美味佳肴型“农家乐”，逐步形成“一村一品”、“一户一特”的发展格局。2011年8月，省政府再次出台《关于提升发展农家乐休闲旅游业的意见》，提出优化规划布局、开发特质资源、扩大客源渠道、提升经营水平、加大投入力度等政策措施。今年，省政府又将出台新一轮的农家乐扶持政策。

　　农家乐嬗变的过程，也是浙江美丽乡村建设的过程。结合“千村示范万村整治”工程，浙江各地按照“布局美、环境美、生活美、身心美”的要求，把县域当作美丽景区来规划，把交通沿线当作风景长廊来建设，把一个个村庄当作美丽景点来装扮。“两山”绿色发展理念，从“美丽资源”向“美丽经济”的转变，推动着浙江全省各地的农家乐开一家旺一家。

　　“近几年，浙江把发展乡村休闲旅游与现代农业园区建设、家庭农场培育等有机结合起来，形成了以农促旅、以旅兴农、农旅融合的农村发展新格局。”浙江省农业和农村工作办公室经济发展处处长楼晓云介绍，“政策给力、扶持到位、市场规范、民众参与的合力作用成就了农家乐的发展。”

　　走进永嘉县林坑村，造型玲珑剔透的木屋掩映在青山绿水中，古朴自然。依山而建的民居，错落有致。据村民毛昌河介绍，该村共有138户，民宿和农家乐经营户就有50多家。在永嘉山区，许多民房闲置多年且较为破旧，通过乡村民宿建设，不仅让农村闲置房屋“变废为宝”，让农民有了可观的收入，还让乡村面貌得到了极大的提升。民宿如火如荼发展的背后，离不开政府对楠溪江流域的生态保护。早在1988年，楠溪江被列为国家级风景名胜区后，永嘉县委、县政府就将楠溪江流域生态保护提上了规划议程。经过反复讨论和修改，永嘉县编制了《楠溪江环境保护规划》，严格控制楠溪江中上游发展工业。时至今日，楠溪江生态环境保护一直未有松懈，一江秀水长流不息。永嘉县农办副主任林建杭告诉记者，从上世纪八十年代开始，县政府对楠溪江流域6个乡镇实行财政生态补偿，不让因保护生态而牺牲发展机会的地方吃亏。

　　从起步的“烧土菜、卖山货、玩棋牌”到如今的“卖生态、卖体验、卖文化”，从当初顺势而为的新兴产业到如今的繁荣农村经济的重要龙头，从传统的“进农家、吃农饭、干家活、住农家”到如今的打造农家乐休闲旅游业的升级版……“富民、创意、文化、智慧、全产业”的升级版农家乐遍布全省。在丽水、衢州等山区，有依托良好生态和森林资源的“林家乐”;在嘉兴、湖州等平原地区，有江南水乡特色的庭院式“农家乐”;在舟山、宁波等地，则有观海景品海味的“渔家乐”;在湖州德清等地，还有风味独特、外国人经营的“洋家乐”。

　　今年8月，浙江省委、省政府在天台县后岸村召开了全省农家乐休闲旅游业工作现场会，会议提出，全面启动打造农家乐休闲旅游业升级版，全面提升农家乐的发展规模、市场竞争力和综合经营效益，力争到2020年，全省农家乐休闲旅游业年接待游客达到2.5亿人次，经营收入达到500亿元;带动就业100万人、农产品销售200亿元，对农民收入增长贡献率接近10%，带动旅游总收入1000亿元以上。

　　三产融合

　　农民尽享“生态财富”

　　绿水青山，是人民幸福生活的底色。风生水起的农家乐不仅仅是展示今日浙江的“金名片”，而且是浙江可持续发展的“聚宝盆”和农民致富的“摇钱树”。

　　涧石听泉、香溪观瀑、飞来奇石……炉岙村作为坐落在国家级4A景区龙泉山山半腰的一家旅游村落，很难让人相信十年前曾是龙泉最穷的山村之一。当年村里人并没有意识到得天独厚的自然环境给他们带来的福利，反倒因为山区道路不便，成了信息闭塞、生产落后之地。

　　“靠山靠水是靠不住的，如果不开动脑筋，经营山水，守着青山就是守着穷”。炉岙村委会主任季永建告诉记者，村里有48户人家、182人，过去每年农历8月份到第二年清明节，大部分村民背井离乡外出打工。2005年，在驻村第一书记的带领下，炉岙村改变发展思路，5月1日，第一批6家农家乐正式开张。看到农家乐的生意兴隆，村民的积极性也自然高涨，开办农家乐的户数、规模都在逐年递增。截至目前，炉岙村共有21家农户挂牌营业，其中9家被评为三星级经营户，该村接连被评为美丽乡村浙江省最佳自然生态村、农家乐特色村，每年吸引上海、杭州、温州等地10万多人次，农家乐收入超过千万，去年村民人均收入超过1.5万元。村民告诉记者，每年夏天，整个村上的农家乐几乎天天处于爆满状态。

　　眼中是绿水青山，口袋里是“流金淌银”，炉岙村的成功转型，吸引了村民返乡和外来人员打工，成功探索出山区传统种植农业向休闲观光旅游业转型的有效模式。

　　曾经“一年要吃半年杂粮、村民穷得叮当响”的磐安县尖山镇管头村，靠经营农家乐，每年有1000多万元的营业收入，农民人均收入超万元。

　　农家乐不但造就越来越多的“绿富美”，更为美丽乡村建设添了新动力。去年，开化县龙门村完成民居立面改造，统一的徽派风格搭配仿木护栏让人耳目一新，村里还对村民进行培训，并与旅行社合作接团……这个开化县最北的村庄接待游客数比上一年增加了20余倍。

　　在遍布全省的一个个美丽乡村，休闲观光、摄影写生、寻根探史蓬勃兴起，民宿避暑、运动探险、养老养生大受青睐，越来越多的农家乐实现了“把风景变成了产业、叶子变成了票子”。

　　当年靠打石板为生的穷村庄——天台县后岸村如今已成功跻身为国家AAA级旅游景区。省委书记、省长都为这个村子点过赞。仅3年多时间，农家乐全面开花，村民们从中掘到一笔可观“生态财富”，村集体经济从完全空白提升至年收入160余万元，户均年收入达到15万元，全村旅游经济实现收入1400余万元。

　　乡村旅游不但带给游客新体验，更让农家乐“承一启二”、“接二连三”向全产业链延伸。建德红群高科技草莓采摘基地骆红群告诉记者，他的梦想是建成一个草莓博物馆。目前他的基地草莓种植规模200余亩，种植、加工、销售草莓于一体，近几年依托草莓发展采摘游、草莓科普知识、婚庆、儿童乐园等休闲娱乐，他们还向“第四产业”延伸，把基地建成了草莓体验教学的课堂。据介绍，基地每年接待游客1.5 万人次。

　　如今，越来越多的“骆红群”们在建设农家乐时，自觉地把发展生态旅游考虑在内，不仅可以吃饭、喝茶、住宿，还可以走进大棚果园体验农事耕作之趣，感受周边景区之美，最后还可以带走纯天然的特色农产品……一二三产融合，打造了一批集吃、住、行、游、购、娱为一体的“农家乐综合体”，农户独享生产、加工、流通各环节的利润。

　　一个全新的现代农业发展路径正在加速成型，一条日渐完整的农家乐产业链正在加速打造。农家乐，正成为浙江现代农业新龙头。

　　“美丽经济”的兴起和蓬勃发展，不仅丰富了浙江城乡居民生活，推动了农村产业结构调整，而且促进了农民就业增收。凭借青山绿水的生态优势，浙江大力发展生态农业、花果经济、苗木经济。在浙江，几乎每个县都有特色农产品，且多具规模，形成了品牌效应，从几元钱的竹笋，到几十元的山核桃，再到上千元的茶叶，涵盖各层次的生态农业、特色农产品已经在浙江逐步发展起来。

　　据统计，目前全省已有乡村旅游点2336个，2014年营业收入达141.2亿元。农家乐发展的10年间，浙江省农家乐旅客接待量、营业收入每年都保持23%以上的高速增长，已成为新时期农村发展、农民增收的“支柱产业”。

　　尽享生态红利的农民，又如何带领农家乐跑出“加速度”?越来越多的村庄开始摒弃“单打独斗”的一家一户模式，向抱团发展转变，打开共创共富的新局面。天台县后岸村以村办农家乐为龙头、户办农家乐为集群、实行公司化运作，统一宣传营销、统一分配客源、统一服务标准、统一内部管理。建德市以发展生态特色农业为目标，形成了草莓、畜禽、茶叶、药材四大优势产业和一批农业精品园，创建全国首个乡村旅游品牌——建德果蔬乐园，真正实现“农夫山泉故乡，果蔬采摘天堂”。

　　“美丽乡村”孕育出多彩多姿的“美丽经济”，“绿水青山”和“金山银山”相得益彰。仅2015年上半年，浙江全省农家乐已接待游客9783万人次，营业收入92.89亿元，同比分别增长16.1%和18.99%，现在农家乐正准备迎接即将到来的秋季高峰期。

　　搭建“绿水青山”

　　通往“金山银山”的桥梁

　　“美丽乡愁要落脚在乡村里的一棵树、一座桥、一道菜、一处房，一首歌。”丽水市农办郭曙明认为，以“农”为根，以“家”为形，以“乐”为魂，以“文”为道，是农家乐的经营和发展之道。

　　如何搭建起“绿水青山”通往“金山银山”的桥梁?

　　“绿水青山”不能只停留在“山山水水”。浙江省各级党委政府不断地打开视野，他们用陌生的眼光、用游客的眼光、用创意的眼光看熟悉的事物，发现那座山、那条溪、那方水、那棵树、那片云、那块地背后蕴藏的致富资本;不断地发掘一个古村落、一面黄泥墙、一条石板路、一间空猪圈、一件旧家具、一张老照片背后凝结的美丽乡愁;不断地发展家风纯正、民风淳朴、乡风文明、村风廉洁背后无形的生产力。

　　从经营山水到经营乡愁转变，从卖风景到卖文化拓展，农家乐的内涵不断发展，赋予这片绿水青山以新的生机和活力。

　　德清西坡山乡度假村的“乡村民宿”，每年大约有2000万元的营业额，售价最贵的一间房是当年的猪圈改造的特色房。在桐庐县荻浦村，来自城市的游客除了欣赏美丽乡村的田野风光，很多人会在村里的牛栏咖啡点上一杯咖啡、留下一张合影。牛栏咖啡从荻浦村几间废弃的牛棚改建而来，如今已经成了荻浦乡村游的新亮点。

　　从废弃闲置到新妆上阵，越来越多散落于乡间的旧农房，经创意之手变身古色古香的浙派新民宿。

　　云和畲乡风情的农家小院、舟山朱家尖的渔家乐、莫干山下的“洋家乐”……正是这些新型民宿，通过把精致小屋安放在绿水青山之中，让农家乐有了更生态、时尚的文化体验。

　　浙江是一个文化资源丰富的省份，越来越多的农家乐着眼深入挖掘乡土文化元素，并转化为发展资本。

　　近几年，浙江的农家乐把农耕文明、田园风光、村落建筑、乡村生活、民俗文化等乡土性元素和旅游基础设施、公共服务平台、经营服务规范、产品网络营销、从业人员技能等功能性配套，结合起来，大批“内土外洋”的“创意农家乐”、“文化农家乐”涌现。

　　走进景宁畲族自治县，人们都会被浓浓的畲乡氛围所感染。景宁近几年深入挖掘畲族传统文化，在创办农家乐中加入更多的“畲”味。伏叶村是省级农家乐特色示范村，山乡凤珠农家乐主打“畲寨风情”牌，让游客吃畲家饭、住畲家屋、享畲家乐。记者在这里见到，香喷喷的畲家“豆腐娘”和“土家猪肉”吸引了杭州电子科技大学的暑期社会实践的大学生前来午餐。2014年伏叶村接待游客数达16万人次，同比增幅46.5%，营业收入达330万元，有效促进了当地劳动力的就地转移，实现了群众增收致富。

　　温州岩头镇的苍坡村依山傍水，依“文房四宝”布局，笔街、笔尖直指西面笔架山。这个村已有1000多年的历史，为了保护历史建筑，永嘉县政府投入1000多万元，划出35亩土地让农民盖新房建设苍坡新村。而在古村内，主要通过古建筑抢救修复、拆违、污水垃圾集中处理、三线地埋和立面改造等工作，还原了历史文化村落原始面貌。永嘉县政府还将投入近5000万元，建成连接苍坡村、岩头村、芙蓉村等古村的交通绿道，打造美丽古村建设的精品线路。同时还积极鼓励农民大办民宿，“一个房间按照青年旅舍的标准打造，我们补贴5000至1万元。”林建杭向记者介绍。

　　如今，浙江农家乐正在与“互联网+”发生深刻联系，成为互联网+农业的新蓝海，推动农家乐智慧化。衢州市就推出“移动掌上农家乐”，深度整合开发景点、饮食、住宿、交通、娱乐、购物等多种资源，利用微博、微信、政务网等渠道实现多方分享互动，让游客“手指一动”就可以轻松实现“私人订制”农家之乐。诸暨市丰周村18位农家乐业主组成联盟，搭上网络快车，不仅在百酷网和淘宝网开设网店经营农家乐，还在网页上销售自产自销的时令蔬菜和土特产。

　　经过10多年的发展，浙江探索实践出“绿水青山就是金山银山”的完美答案，写在了每一条的河流中，每一棵古树上，每一座的民宿里，每一顿农家饭桌上，每一亩采摘园中，更写在每一位村民的笑脸上……

　　2015年5月25日，习近平总书记在舟山调研时，走进袁其忠家的农家乐小院说：“你们看，这房子多干净啊，下次来了咱们就在这儿住。”同时，他还强调指出，“‘绿水青山就是金山银山’这话是大实话，现在越来越多的人理解了这个观点，这就是科学发展、可持续发展，我们就要奔着这个做。”