7月5日，记者来到重庆市上和镇冬冲村“冬冲林下养鸡场”，密密麻麻的松林里，满是体格健壮、羽毛艳丽的土鸡，它们有的在悠闲啄食，有的在打闹嬉戏，给寂静的山野增添了无限生机。

　　“我的鸡一直散养在林地里，它们主要是吃虫子和粮食长大。”身穿白色T恤、牛仔裤，留着寸头的男人叫方勇，是这片松树林和鸡群的主人。

　　方勇是上和镇冬冲村人。10多年前中专毕业后，他就开始在外闯荡。

　　“现在农村的种养殖业前景不错。”2009年，回乡和朋友聚会，方勇听到大伙议论最多的就是农村经济的发展现状，说者无意，听者有心。

　　“当时我一直想回乡创业，苦于没有好的项目。朋友无意间一句话，让我找到了方向。”回乡考察时，方勇发现小时候经常玩耍的松树林枝繁叶茂，让他眼前一亮。“现在大家的生活品质提高了，绿色、纯天然农产品在市场上绝对占有一席之地。我何不利用现成的松林，专门养殖土鸡?”

　　打定主意，方勇说干就干。他承包了村里的80多亩松树林，建好鸡舍。花了十几万元，从广西引进了2000多只“贵凤鸡”鸡苗，建起“冬冲养鸡场”，成了名副其实的“鸡司令”。

　　“我的鸡苗都是从广西运回来的。”方勇介绍，“贵凤鸡的特点是全身羽毛为金色或黑色，略带翠绿光泽，胸腿肌健壮，外形小巧玲珑，成鸡的重量在3斤左右。”

　　为了把鸡养出特色，成为真正纯天然土鸡，方勇到处查资料，学技术，虚心向镇上的农技人员请教。“为保证鸡在成长过程中的生态饲养模式，我们都是用玉米、谷子、红薯等农作物饲养，因为林地环境好、污染少，鸡每天在松林里跑，自主觅食昆虫。这样不仅节约了一定的粮食，而且鸡肉质也很好。”此外，他还在林子里钻了5口深度达53米的深井，作为鸡的饮用水源。

　　为了提高鸡肉的品质，方勇还通过牛粪和麦麸发酵养殖蚯蚓，为鸡“加餐”，帮助鸡增加氨基酸、胃氨酸，提高抗病毒能力，使鸡肉更香、肉质更细。

　　经过近8个月的喂养，第一批鸡终于出栏了。

　　“你这鸡的品种我们没见过，虽看起来到是毛色油亮，精神十足，但个头较小，口感如何也不清楚呀?”

　　方勇是全区唯一一家养殖广西“贵凤鸡”的，由于市场上从未出现此品种的成鸡，在推向市场时受到了大家的质疑。

　　“生态喂养至8个月的成鸡，每只平均重量在3斤左右，此时的肉质是最好。如果不及时销售，喂养时间过长，会严重影响鸡肉的口感。”因此，如何快速打开市场，得到大家的认可，成了摆在方勇面前的一道难题。

　　“既然大家没有尝过这个鸡肉，那就让大家先尝尝再说。”为了得到大家的认可，方勇采取了免费赠送试吃的办法，给各大酒店、餐饮店免费送鸡，让市场来检验鸡的品质。

　　“第一次吃的时候，我们都抱着试一试的心态。没想到这个鸡肉品质确实可以，用来炖汤，汤鲜味浓，鸡肉肉质细腻、不柴，口感很好。”江北金勺子饭店老板表示。

　　免费试吃的办法帮助方勇打开了销售渠道，让他赚到了养鸡的第一桶金，近10万元。

　　信心满满的方勇意识到，养土鸡这个产业肯定有前景，于是他加大了投资力度。

　　“我把多年积蓄全部投了进来，承包了村里的283亩松林，购买鸡苗20000只，全部赌注下在了这‘生态’产业上。”他说。

　　可天有不测风云。2013年4月，全国发生大规模禽流感，方勇亟待出栏的20000只成鸡滞销了。

　　这么多鸡卖不出去，方勇犯了愁。由于全粮食喂养，20000只成鸡，每天要喂养玉米、谷子等农作物几百斤，工人们每天都要到村里、镇上买粮食。“当时工人们都劝我，鸡好几个月卖不出去，全粮食喂养成本太高了，加点饲料喂养，不至于亏太多。”但方勇却说：“我养的是生态的土鸡，如果这时加入饲料，岂不是自己砸了自己的招牌!”

　　坚持到9个月后，市场情况才有所好转。但过长的滞销期，增加了养殖成本，导致方勇亏损近30万元。

　　正是因为品质的保障，土鸡销量不错，基本都是成渝两地的鸡贩子提前电话订购，而且大多是“回头客”，再不用到市场上推销。方勇又一次扩大了规模，鸡场年存栏土鸡达到10万只。

　　规模越大，防疫越重要。方勇找到了上和镇防疫站负责人李兴旺，学习防疫知识，亲自为自家鸡苗防疫。“育雏舍与周围要严格隔离，进雏前要熏蒸消毒，要合理使用药物预防疾病……”说起防疫，方勇滔滔不绝，变身专业的防疫人员。

　　如今，方勇建立了“冬冲养鸡场”的微信、QQ群，利用网络信息平台帮自己网上营销。淘宝网、易田网购等电商也看上了这一绿色产品的市场前景，主动找上门来，承销产品。土鸡、土鸡蛋搭乘“电网快车”，飞出了山沟沟，端上了千家万户的餐桌。

　　现在，养殖场年出栏成鸡达10万余只，纯利润达60余万元。尝到了土鸡养殖带来的“甜头”，方勇表示，要带动更多周围的群众致富，目前，已有8户散养小户由他免费提供鸡苗和养殖技术;同时进一步扩大养殖规模，立足松林、荒坡的资源优势，发展生态循环养殖，实现生态环境与经济效益的双赢。